వార్నీ.. ఇంత ఈజీనా.. కల్తీ పాలను చిటికెలో కనిపెట్టండి.. వంటింటి సీక్రెట్ ట్రిక్స్ ఇవే..
మీరు రోజూ తాగే పాలు అసలైనవేనా.. లేక సబ్బు నురుగా?.. వినడానికి వింతగా ఉన్నా, ప్రస్తుతం మార్కెట్లో జరుగుతున్న కల్తీ దందా చూస్తే ఇది నిజమేనని ఒప్పుకోక తప్పదు. వ్యాపార దాహంతో కొందరు చేస్తున్న ఈ డిటర్జెంట్ కల్తీ నేరుగా మన ఆరోగ్యాన్ని, కిడ్నీలను దెబ్బతీస్తుంది. మరి మీరు కొనే పాలల్లో ఇలాంటి విష రసాయనాలు ఉన్నాయో లేదో వంటగదిలోనే చిటికెలో ఎలా తెలుసుకోవచ్చు అనేది తెలుసుకుందాం.
పాల కల్తీ సమస్యను పరిష్కరించడానికి, ప్రజలను అప్రమత్తం చేయడానికి భారత ఆహార భద్రతా ప్రమాణాల ప్రాధికార సంస్థ ఒక సులభమైన శాస్త్రీయ పద్ధతిని సూచించింది. సంక్లిష్టమైన ప్రయోగశాల పరీక్షల అవసరం లేకుండా, వంటగదిలో లభించే వస్తువులతోనే కేవలం కొద్ది సెకన్లలో పాల స్వచ్ఛతను ఇంట్లోనే పరీక్షించవచ్చని స్పష్టం చేసింది. ఈ పద్ధతి ద్వారా సాధారణ ప్రజలు కూడా తాము తాగే పాలు అసలైనవా కాదా అనేది స్పష్టంగా గుర్తించవచ్చు.
ఈ పరీక్ష విధానం చాలా సులభం. ముందుగా శుభ్రమైన, పారదర్శకమైన గాజు గ్లాసు లేదా టెస్ట్ ట్యూబ్లో 5 నుండి 10 మిల్లీలీటర్ల పాలను తీసుకోవాలి. ఆ తర్వాత దాని పైభాగాన్ని చేతితో గట్టిగా మూసి ఉంచి, కొన్ని సెకన్ల పాటు బలంగా ఊపాలి. అలా బాగా కదిలించిన వెంటనే పాల ఉపరితలంపై ఏర్పడే మార్పులను నిశితంగా గమనించడం ద్వారా కల్తీని తేలికగా పసిగట్టవచ్చు.
పాలను బలంగా ఊపిన తర్వాత ఏర్పడిన నురుగు చాలా వేగంగా మాయమైతే, ఆ పాలు స్వచ్ఛమైనవని నిర్ధారించుకోవచ్చు. సహజ పాల సాంద్రత వల్ల గాలి బుడగలు ఎక్కువసేపు నిలవలేవు. దీనికి విరుద్ధంగా, పాలను కదిలించిన తర్వాత ఉపరితలంపై నురుగు చాలాసేపు అలానే ఉండిపోతే, అందులో డిటర్జెంట్ లేదా సబ్బు కలిసిందని అర్థం చేసుకోవాలి. రసాయనాలు పాల తలతన్యతను తగ్గించడం వల్లే ఈ విధంగా ఎక్కువసేపు నురుగు స్థిరంగా ఉంటుంది.
డిటర్జెంట్ లేదా రసాయనాలు కలిపిన పాలను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ దెబ్బతిని తీవ్రమైన కడుపు ఇన్ఫెక్షన్లు వస్తాయి. దీర్ఘకాలంలో ఇవి కాలేయం, మూత్రపిండాల పనితీరును నాశనం చేసి ప్రాణాలకే ప్రమాదం తెచ్చిపెడతాయి. రసాయనాల వల్ల పాలలోని సహజ ప్రోటీన్లు విషపూరితంగా మారతాయి కాబట్టి మార్కెట్ నుంచి తెచ్చిన పాలపై కొద్దిపాటి అనుమానం వచ్చినా వెంటనే ఈ సాధారణ పరీక్ష చేసి చూసుకోవడం ఎంతో అవసరం.
కల్తీ ప్రమాదం నుంచి తప్పించుకోవడానికి విడిగా విక్రయించే పాల కంటే, విశ్వసనీయ బ్రాండ్ల సీల్డ్ ప్యాకెట్లను ఎంచుకోవడమే మంచిది. ప్యాకెట్పై ఆకుపచ్చ FSSAI లోగో, 14 అంకెల లైసెన్స్ నంబర్, తయారీ, గడువు తేదీలు సరిగ్గా ఉన్నాయో లేదో తప్పక పరిశీలించాలి. రవాణా సమయంలో ఎండ వేడిమి వల్ల ప్లాస్టిక్ ప్యాకెట్లలో బ్యాక్టీరియా చేరే అవకాశం ఉన్నందున, వీలైనంత వరకు ఎక్కువ రక్షణ నిచ్చే గాలి చొరబడని టెట్రా ప్యాక్ పాల ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యం ఇవ్వడం ఆరోగ్యకరం.