Dasara Naivedyam: రేపు రాజరాజేశ్వరి దేవిగా అమ్మవారి దర్శనం.. నైవేద్యంగా చక్కర పొంగలి.. తయారీ
Dasara Naivedyam: దేవి శరన్నవరాత్రులు ముగిశాయి. రేపు దసరా పండగ జరుపుకోవడానికి దేశ వ్యాప్తంగా ప్రజలు సిద్ధమవుతున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో..
Dasara Naivedyam: దేవి శరన్నవరాత్రులు ముగిశాయి. రేపు దసరా పండగ జరుపుకోవడానికి దేశ వ్యాప్తంగా ప్రజలు సిద్ధమవుతున్నారు. ఈ నేపథ్యంలో గత తొమ్మిది రోజులుగా అమ్మవారు వివిధ ప్రాంతాల్లో వివిధ రూపాల్లో దర్శనమిచ్చారు. రేపు దసరా రోజున అమ్మవారిని రాజరాజేశ్వరి దేవిగా అలంకరించి పూజిస్తారు. రేపు అమ్మవారికి కొంత మంది చక్కెర పొంగలిను నైవేద్యంగా సమర్పిస్తారు. మరికొందరు రవ్వ పొంగలిని నైవేద్యంగా అమ్మవారికి నివేదిస్తారు. ఈరోజు బియ్యం తో చేసే చక్కర పొంగలి తయారీ విధానం తెలుసుకుందాం..!
కావలిసిన పదార్ధాలు :
కొత్త బియ్యం-ఒక కప్పు
పెసరపప్పు-అర కప్పు
బెల్లంపొడి-అర కప్పు
చిక్కటి పాలు- 3 కప్పులు (లేదా కొంచెం పాలు, కొలతకు సరిపడిన నీరు)
యాలకుల పొడి
ఎండు కొబ్బరి ముక్కలు (అరకప్పు)
నెయ్యి (కావల్సినంత )
జీడిపప్పు- 20 పలుకులు
బాదం -20
కిస్మిస్- కొంచెం
పచ్చకర్పూరం (చిటికెడు ఇది ఆప్షన్)
తయారీ విధానం : బియ్యం, పెసర పప్పును శుభ్రంగా కడిగి.. నీరు పోసుకుని ఒక అరగంట పాటు నాన బెట్టి అలా ఉంచెయ్యాలి. అనంతరం నీరు లేకుండా బియ్యం . పెసర పప్పుని వడకట్టుకోవాలి. స్టౌ మీద బాణలి పెట్టి.. నెయ్యి వేసి కొబ్బరి ముక్కలు, జీడిపప్పు, బాదాం, కిస్ మిస్ లను ఒకొక్కటిగా వేయించుకుని ఒక గిన్నెలోకి తీసుకోవాలి. తర్వాత మరికొంచెం నెయ్యి వేసి వేడి ఎక్కిన తర్వాత బియ్యం, పెసర పప్పును దోరగా వేయించుకోవాలి. ఇంతలో మరో స్టౌ పై మందపాటి గిన్నె పెట్టుకుని పాలు పోసి మరగబెట్టుకోవాలి. తర్వాత అందులో వేయించిన బియ్యం, పెసర పప్పుని వేసి గరిటతో తిప్పుతూ.. బాగా ఉడికించుకోవాలి. కొంచెం మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత పంచదార లేదా బెల్లం పొడి వేసి బాగా కలపాలి. దగ్గర పడిన తర్వాత నేతిలో వేయించుకున్న ఎండు కొబ్బరి ముక్కలు జీడిపప్పు, బాదాం , కిస్ మిస్ లను వేసుకోవాలి. చివరిగా యాలకుల పొడి వేసుకుని మిగిలిన నెయ్యి వేసుకుని దింపేసుకోవాలి.. ఇష్టమైన వారు పచ్చకర్పూరం కొంచెం వేసుకోవచ్చు. అంతే అమ్మవారికి ఇష్టమైన చక్కర పొంగలి రెడీ… నైవేద్యంగా సమర్పించి అమ్మవారి కృపకు పాత్రులు కండి..
Also Read:
దసరా ఉత్సవాల్లో ప్రధానమైన ఆయుధపూజ ఈరోజు.. ఎందుకు చేస్తారు..ఆధ్యాత్మిక ప్రాధాన్యత ఏమిటి?