Beer and Vitamin B6 : బీర్ ఆరోగ్యానికి మంచిదా? దానిలో ఆ అరుదైన విటమిన్ ఉంటుందా? నిపుణులు ఏమంటున్నారంటే?
విస్కీ లేదా ఇతర మద్యం కంటే బీర్ ఆరోగ్యకరమైనదని, దీనివల్ల శరీరానికి పోషకాలు అందుతాయని చాలా మంది నమ్ముతుంటారు. ముఖ్యంగా బీరులో విటమిన్ బి6 ఉంటుందని వినగానే, దీన్ని ఒక పోషకాహారంగా భావించే వారు కూడా ఉన్నారు. అయితే, మద్యం సేవించడం ఆరోగ్యానికి మంచిదా? బీరులో ఉండే విటమిన్ బి6 నిజంగానే మన శరీరానికి ప్రయోజనకరమా? దీని వెనుక ఉన్న నిజానిజాలను ఇప్పుడు వివరంగా తెలుసుకుందాం.
మద్యపానం ఆరోగ్యానికి హానికరం అని తెలిసినా, బీరులో పోషకాలు ఉంటాయనే అపోహతో చాలా మంది తాగుతుంటారు. బీర్ తయారీలో బార్లీ, గోధుమలు, బ్రూవర్స్ ఈస్ట్ వంటి ముడి పదార్థాలను వాడటం వల్ల, వాటిలో సహజంగా లభించే విటమిన్ బి6 బీరులోకి చేరుతుంది. అయితే, విటమిన్లు ఉన్నంత మాత్రాన మద్యం ఆరోగ్యకరమైన డ్రింక్ అని పిలవలేము. విటమిన్ బి6 ప్రాముఖ్యత బీరుతో దీనికున్న సంబంధం గురించి తెలుసుకుందాం.
బీర్, విటమిన్ బి6 సంబంధం
విటమిన్ బి6 ప్రాముఖ్యత: ఇది మెదడు పనితీరుకు, నాడీ వ్యవస్థ ఆరోగ్యానికి, హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తికి రోగనిరోధక శక్తికి చాలా అవసరం. శరీరం దీనిని స్వయంగా ఉత్పత్తి చేయలేదు కాబట్టి, మనం తీసుకునే ఆహారం ద్వారానే దీనిని పొందాలి.
బీర్లో విటమిన్ బి6: బార్లీ, గోధుమల వల్ల బీరులో కొంత మొత్తంలో విటమిన్ బి6 ఉంటుంది. ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఆల్కహాల్ లేని (Non-alcoholic) బీర్లలో కూడా ఈ విటమిన్ ఉంటుంది. బియ్యం ఆధారిత బీర్ల కంటే గోధుమ ఆధారిత బీర్లలో ఈ పోషక స్థాయిలు కొద్దిగా ఎక్కువగా ఉంటాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.
పోషకాల కోసం బీరుపై ఆధారపడవచ్చా?
నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, బీరును పోషకాల వనరుగా పరిగణించడం ఏమాత్రం సరైనది కాదు. ఎందుకంటే…
ఆల్కహాల్ తీసుకోవడం వల్ల కలిగే అనారోగ్య సమస్యలు, విటమిన్ బి6 ద్వారా పొందే చిన్న ప్రయోజనం కంటే చాలా ఎక్కువ.
మాంసం, చేపలు, శనగలు, ఓట్స్ బంగాళాదుంపలు వంటి సాధారణ ఆహార పదార్థాల ద్వారా విటమిన్ బి6 పుష్కలంగా లభిస్తుంది. కాబట్టి పోషకాల కోసం బీరును తాగాల్సిన అవసరం లేదు.
అధికంగా మద్యం సేవించడం వల్ల శరీరం పోషకాలను గ్రహించే శక్తిని కోల్పోతుంది, దీనివల్ల పోషకాహార లోపాలు తలెత్తే అవకాశం ఉంది.
గమనిక: ఈ సమాచారం ఆరోగ్య నిపుణుల విశ్లేషణలు పోషకాహార అధ్యయనాల ఆధారంగా రూపొందించబడింది. ఇది కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. మద్యం సేవించడం అనేది కాలేయం గుండెపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతుంది కాబట్టి, ఆరోగ్యం పట్ల అప్రమత్తంగా ఉండటం ఉత్తమం.