Health Tips: రోజూ గోధుమలు, పాలు తీసుకుంటున్నారా? మీ శరీరంలో వాపును రహస్యంగా పెంచే 8 ప్రమాదకర ఆహార పదార్థాలు ఇవే!
శరీరంలో అంతర్గతంగా పెరిగే వాపు (ఇన్ఫ్లమేషన్) అనేక దీర్ఘకాలిక రోగాలకు మూలకారణంగా మారుతుంది. మనం తినే కొన్ని రోజువారీ ఆహార పదార్థాలే మన శరీరంలో ఈ వాపును రహస్యంగా పెంచుతూ కీళ్ల నొప్పులు, ఊబకాయం , మధుమేహం వంటి తీవ్రమైన అనారోగ్యాలకు దారితీస్తున్నాయని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అవేంటంటే..
మానవ శరీరంలో అంతర్గతంగా పెరిగే వాపు(ఇన్ఫ్లమేషన్) అనేక దీర్ఘకాలిక రోగాలకు కారణంగా మారుతుంది. ఆర్థరైటిస్ ఫౌండేషన్ నివేదికల ప్రకారం తరచూ తీవ్రమైన అలసట, కీళ్ల నొప్పులు లేదా కడుపు ఉబ్బరంతో బాధపడుతుంటే అది శరీరంలో అంతర్గత వాపు పెరుగుతోందనడానికి స్పష్టమైన సంకేతం. మనం ఆరోగ్యకరం అనుకుని తినే గోధుమలతో పాటు, శరీరంలో మంటను , వ్యాధుల తీవ్రతను పెంచే ఆ 8 ముఖ్యమైన ఆహార పదార్థాల గురించి తెలుసుకుందాం.
1. చక్కెర , తీపి పదార్థాలు
మిఠాయిలు, శీతల పానీయాలు , ప్యాక్ చేసిన పండ్ల రసాలలో ఉండే ప్రాసెస్ చేసిన చక్కెరలు శరీరంలో ‘సైటోకిన్లు’ అనే వాపును కలిగించే కారకాలను వేగంగా పెంచుతాయి. మార్కెట్లో వస్తువులు కొనేటప్పుడు లేబుల్స్ పై ఫ్రక్టోజ్ లేదా సుక్రోజ్ వంటి “ఓస్” (ose) తో ముగిసే చక్కెర పదాలు ఉన్న వాటికి దూరంగా ఉండటం మంచిది.
2. పిజ్జా, చీజ్ (సంతృప్త కొవ్వులు)
పిజ్జా , చీజ్ వంటి ఆహారాలలో ఉండే సంతృప్త కొవ్వులు (సాచురేటెడ్ ఫ్యాట్స్) శరీరంలోని కొవ్వు కణజాలంలో తీవ్రమైన వాపును కలిగిస్తాయి. ఇది గుండె జబ్బులు , కీళ్ల నొప్పుల సమస్యలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది.
3. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్
ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో ఉండే ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ శరీర ఆరోగ్యానికి పెద్ద శత్రువులు. ఇవి వేయించిన కుకీలు, ప్యాక్ చేసిన స్నాక్స్ , ఫాస్ట్ ఫుడ్స్ లో దాగి ఉంటాయి. లేబుల్పై “పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలు” అని ఉంటే అది మీ ఆరోగ్యానికి హానికరమని గ్రహించాలి.
4. ఒమేగా-6 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్
పరిమితికి మించి ఒమేగా-6 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ తీసుకోవడం కూడా శరీరంలో వాపుకు కారణమవుతుంది. ఇవి సాధారణంగా మనం రోజువారీ వాడే సోయాబీన్, మొక్కజొన్న, పొద్దుతిరుగుడు నూనెలు , మయోనీస్ లలో అధికంగా లభిస్తాయి.
5. శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు
శుద్ధి చేసిన మైదా పిండి, తెల్ల బియ్యం , ఇన్స్టంట్ బంగాళాదుంపలు వంటి అధిక గ్లైసెమిక్ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అకస్మాత్తుగా పెంచుతాయి. ఇవి శరీరంలో వాపును కలిగించే పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఇవి కొవ్వుల కంటే ఎక్కువగా ఊబకాయానికి, దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు దోహదపడతాయి.
6. MSG (మోనో-సోడియం గ్లూటామేట్)
రుచిని పెంచడానికి చైనీస్ ఫుడ్స్, సూప్ మిక్స్లు , సలాడ్ డ్రెస్సింగ్లలో కలిపే ఎంఎస్జీ (MSG) కాలేయ ఆరోగ్యంపై తీవ్ర ప్రభావం చూపిస్తుంది. ఇది శరీరంలో దీర్ఘకాలిక వాపు మార్గాలను ప్రేరేపిస్తుంది.
7. గ్లూటెన్ , కేసిన్
చాలా మందికి గోధుమలు, బార్లీలలో లభించే ‘గ్లూటెన్’ , పాల ఉత్పత్తులలో లభించే ‘కేసిన్’ అనే ప్రొటీన్ల పట్ల శరీరంలో సున్నితత్వం (సెన్సిటివిటీ) ఉంటుంది. దీనివల్ల గోధుమ రొట్టెలు లేదా పాలు తీసుకున్నప్పుడు కీళ్ల నొప్పులు , జీర్ణ సమస్యలు తీవ్రమవుతాయి.
8. కృత్రిమ స్వీటెనర్లు , మద్యం
చక్కెర తగ్గించుకోవడానికి వాడే ‘ఆస్పర్టేమ్’ వంటి కృత్రిమ స్వీటెనర్లను శరీరం అపరిచిత పదార్థాలుగా భావించి దాడి చేస్తుంది, ఇది వాపును ప్రేరేపిస్తుంది. అలాగే అధికంగా మద్యం సేవించడం వల్ల కాలేయంపై భారం పడి అవయవాల పనితీరు దెబ్బతింటుంది.
శరీరంలో వాపును ఎదుర్కోవడానికి ఈ ఆహారాలను నియంత్రిస్తూనే.. మీ డైట్లో పండ్లు, ఆకుకూరలు, ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు ఎక్కువగా ఉండే చేపలను చేర్చుకోవడం ద్వారా కీళ్ల నొప్పులను తగ్గించుకుని ఆరోగ్యంగా ఉండవచ్చు.
గమనిక (Disclaimer): ఈ కథనంలో అందించబడిన సమాచారం కేవలం అంతర్జాతీయ ఆరోగ్య సంస్థల నివేదికలు , సాధారణ అవగాహన ఆధారంగా సేకరించబడినది మాత్రమే. ఇది వృత్తిపరమైన వైద్య సలహాకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. ముఖ్యంగా గోధుమలు లేదా గ్లూటెన్ అలర్జీలు ఉన్నవారు తమ ఆహారపు అలవాట్లలో మార్పులు చేసుకునే ముందు ఖచ్చితంగా నిపుణులైన వైద్యులను లేదా డైటీషియన్ను సంప్రదించి తగిన సలహా తీసుకోవడం ఉత్తమం.