వానాకాలంలో మొక్కజొన్న కంకులు తింటే శరీరంలో ఇన్ని జరుగుతాయా.. మీరు తెలుసుకోవాల్సిన నిజాలు ఇవే..
వర్షాకాలంలో వేడివేడిగా కాల్చిన మొక్కజొన్న లేదా ఉడకబెట్టిన స్వీట్ కార్న్ తింటే ఆ మజానే వేరు.. భారతీయ ఇళ్లల్లోనూ, వీధి చివర బళ్ల వద్ద వర్షం పడుతున్నప్పుడు లభించే ఈ చిరుతిండి కేవలం రుచికి మాత్రమే కాదు.. ఆరోగ్యానికి కూడా ఒక అద్భుతమైన సూపర్ ఫుడ్గా తోడ్పడుతుంది. పాప్కార్న్, స్వీట్ కార్న్, లేదా సాధారణ మొక్కజొన్న పొత్తు ఏ రూపంలో తీసుకున్నా.. ఇది మన శరీరానికి అవసరమైన ఎన్నో రకాల విటమిన్లను, పోషకాలను అందిస్తుంది.
రుచికి తగ్గట్టే పోషకాల విషయంలోనూ మొక్కజొన్న చాలా ప్రత్యేకం. ఇందులో శరీర జీవక్రియలను వేగవంతం చేసే అనేక రకాల విటమిన్లు దాగి ఉన్నాయి. ముఖ్యంగా విటమిన్ బి6, విటమిన్ ఎ వంటి కీలక విటమిన్లతో పాటు ఐరన్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం వంటి అత్యంత ప్రాధాన్యత కలిగిన ఖనిజాలు కూడా మొక్కజొన్నలో అధిక మోతాదులో లభిస్తాయి. ఇవి శరీరానికి తక్షణ శక్తిని ఇవ్వడంతో పాటు రోజంతా ఉత్సాహంగా ఉండేలా చేస్తాయి.
మొక్కజొన్నను మన ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల లభించే మరో పెద్ద ప్రయోజనం విటమిన్ సి. ఇది ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్గా పనిచేస్తుంది. వర్షాకాలంలో వ్యాపించే రకరకాల ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి మనల్ని కాపాడటానికి, రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి విటమిన్ సి ఎంతగానో ఉపయోగపడుతుంది. దీనితో పాటు చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో శరీరంలో దెబ్బతిన్న కణాలను పునరుద్ధరించడంలో ఇది ప్రముఖ పాత్ర పోషిస్తుంది.
మనం సాధారణంగా తినే పసుపు రంగు మొక్కజొన్న గింజల్లో కెరోటినాయిడ్స్ అనే సహజ సిద్ధమైన మూలకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ కెరోటినాయిడ్లు మన శరీరంలోకి వెళ్లిన తర్వాత విటమిన్ ఎ గా మారతాయి. రేచీకటి, శుక్లాలు వంటి సమస్యలు రాకుండా చూడటంలో, కంటి చూపును సుదీర్ఘకాలం పాటు పదునుగా ఉంచడంలో విటమిన్ ఎ అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. కంటి ఆరోగ్యంతో పాటు ఇది శరీర దైవిక రక్షణ వ్యవస్థకు కూడా ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
మొక్కజొన్నలో ఉండే పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రణలో ఉంచడానికి సహాయపడితే, ఇనుము శరీరంలో రక్తం కొరత ఏర్పడకుండా చూస్తుంది. అలాగే మెగ్నీషియం ఎముకల దృఢత్వానికి, నరాల పనితీరుకు తోడ్పడుతుంది. అందువల్ల వర్షాకాలంలో వచ్చే చిన్న చిన్న అనారోగ్య సమస్యలను తట్టుకోవడానికి, శరీరానికి తగినంత బలాన్ని సమకూర్చుకోవడానికి మొక్కజొన్న ఒక ప్రకృత్య సిద్ధమైన ఔషధంగా పనిచేస్తుంది.
మొత్తంగా చూస్తే, వర్షాకాలపు సాయంత్ర వేళల్లో తినే సరదా చిరుతిండిగా మాత్రమే కాకుండా సమగ్ర ఆరోగ్యానికి అవసరమైన విటమిన్ల గనిగా మొక్కజొన్న నిలుస్తుంది. రుచిని ఆస్వాదిస్తూనే, శరీరానికి కావలసిన విటమిన్ బి6, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి, అత్యవసర ఖనిజాలను పొందడానికి మొక్కజొన్నను మీ దైనందిన ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం ఎంతో మంచిది.