భోజనాలకు ఉపయోగించే ఈ 4 సహజ ఆకుల ప్రత్యేక, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తెలుసా..?

|

Jun 27, 2023 | 8:27 PM

పూర్వ కాలంలో లోహపు పాత్రలు కనిపెట్టకముందు. ప్రజలు తమ భోజనాల కోసం ఆకులను ఉపయోగించేవారు. క్రమంగా బంగారం, వెండి, రాగి, ఇత్తడి, కాంస్య, తరువాత ఉక్కు వంటి వివిధ లోహాలతో పాత్రలను తయారు చేయడం నేర్చుకున్నారు. ఆయుర్వేదం కూడా ఆకులలో తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను వివరిస్తుంది. పురాతన కాలం నుండి ఆకులలో ఆహారం తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదని, ఆర్థికంగా కూడా మంచిదని చెబుతున్నారు. పూజలు, వివాహం, శుభకార్యాలు, ఎలాంటి విందు భోజన కార్యక్రమాలు జరిగినా కూడా ప్రజలు ఈ ఆకుల్లోనే తినే వారు.

1 / 5
ముఖ్యంగా అరటి ఆకులను ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. కానీ, భోజనాల కోసం అరటి ఆకులే కాకుండా మరిన్ని ఆకులు కూడా ఉన్నాయని మీకు తెలుసా? అలాంటి ఆకుల్లో ఆహారాన్ని తినడం, వడ్డించటం కూడా పవిత్రమైనదిగా, ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణిస్తున్నారు ఆరోగ్య, ఆయుర్వేద నిపుణులు. అలాంటి ఆకుల గురించి ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

ముఖ్యంగా అరటి ఆకులను ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. కానీ, భోజనాల కోసం అరటి ఆకులే కాకుండా మరిన్ని ఆకులు కూడా ఉన్నాయని మీకు తెలుసా? అలాంటి ఆకుల్లో ఆహారాన్ని తినడం, వడ్డించటం కూడా పవిత్రమైనదిగా, ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణిస్తున్నారు ఆరోగ్య, ఆయుర్వేద నిపుణులు. అలాంటి ఆకుల గురించి ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

2 / 5
అరటి ఆకు: నేటికీ దక్షిణ భారతదేశంలోని అనేక ప్రాంతాలలో అరటి ఆకులో తినడం ఒక నియమం.  మీరు సౌత్ ఇండియన్ రెస్టారెంట్‌కి వెళ్ళినప్పుడు, వారు వారి సంప్రదాయం, సంస్కృతి ప్రకారం అరటి ఆకులో భోజనం చేస్తారు. దక్షిణ భారతదేశం కాకుండా అనేక ఇతర ప్రాంతాలలో అరటి ఆకులలో ఆహారం తీసుకుంటారు. ఇది బయోడిగ్రేడబుల్, డిస్పోజబుల్ ప్లేట్ల వినియోగాన్ని తగ్గిస్తుంది కాబట్టి ఇది పర్యావరణ అనుకూల ఎంపిక.  అదనంగా అరటి ఆకు సహజమైన మైనపు పూత ఆహారానికి సూక్ష్మమైన రుచిని అందిస్తుంది. అయితే, దాని యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలు జీర్ణక్రియలో సమర్థవంతంగా సహాయపడతాయి. మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి.

అరటి ఆకు: నేటికీ దక్షిణ భారతదేశంలోని అనేక ప్రాంతాలలో అరటి ఆకులో తినడం ఒక నియమం. మీరు సౌత్ ఇండియన్ రెస్టారెంట్‌కి వెళ్ళినప్పుడు, వారు వారి సంప్రదాయం, సంస్కృతి ప్రకారం అరటి ఆకులో భోజనం చేస్తారు. దక్షిణ భారతదేశం కాకుండా అనేక ఇతర ప్రాంతాలలో అరటి ఆకులలో ఆహారం తీసుకుంటారు. ఇది బయోడిగ్రేడబుల్, డిస్పోజబుల్ ప్లేట్ల వినియోగాన్ని తగ్గిస్తుంది కాబట్టి ఇది పర్యావరణ అనుకూల ఎంపిక. అదనంగా అరటి ఆకు సహజమైన మైనపు పూత ఆహారానికి సూక్ష్మమైన రుచిని అందిస్తుంది. అయితే, దాని యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలు జీర్ణక్రియలో సమర్థవంతంగా సహాయపడతాయి. మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి.

3 / 5
మోదుగ ఆకు, టేకు ఆకులు: మోదుగ, టేకు ఆకులు పరిమాణంలో పెద్దవి, గట్టిగా ఉంటాయి. ఇందులో తినడం చాలా సులభం.  మీరు ఈ ఆకులను ఎక్కువగా గ్రామీణ, అటవీ ప్రాంతాలలో చూస్తుంటారు. దీని కలప ఫర్నిచర్ తయారీకి ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది అత్యంత ఖరీదైన చెక్కలలో ఒకటి.  వీటిని సాధారణంగా పశ్చిమ బెంగాల్, జార్ఖండ్, బీహార్ ప్రాంతాలలో ఉపయోగిస్తారు.  సాల్, టేకు ఆకులు రెండూ సహజ యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.  ఇది ఆహారంపై హానికరమైన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ ఆకులు ఆహారానికి సూక్ష్మమైన రుచిని అందిస్తాయి. మొత్తం రుచి అనుభవాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.  అంతేకాకుండా, సాల్, టేకు ఆకులను ప్లేట్లుగా ఉపయోగించడం పర్యావరణ అనుకూలమైనది. ఎందుకంటే అవి బయోడిగ్రేడబుల్, ప్లాస్టిక్ వ్యర్థాలకు దోహదం చేయవు.

మోదుగ ఆకు, టేకు ఆకులు: మోదుగ, టేకు ఆకులు పరిమాణంలో పెద్దవి, గట్టిగా ఉంటాయి. ఇందులో తినడం చాలా సులభం. మీరు ఈ ఆకులను ఎక్కువగా గ్రామీణ, అటవీ ప్రాంతాలలో చూస్తుంటారు. దీని కలప ఫర్నిచర్ తయారీకి ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది అత్యంత ఖరీదైన చెక్కలలో ఒకటి. వీటిని సాధారణంగా పశ్చిమ బెంగాల్, జార్ఖండ్, బీహార్ ప్రాంతాలలో ఉపయోగిస్తారు. సాల్, టేకు ఆకులు రెండూ సహజ యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది ఆహారంపై హానికరమైన బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ ఆకులు ఆహారానికి సూక్ష్మమైన రుచిని అందిస్తాయి. మొత్తం రుచి అనుభవాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. అంతేకాకుండా, సాల్, టేకు ఆకులను ప్లేట్లుగా ఉపయోగించడం పర్యావరణ అనుకూలమైనది. ఎందుకంటే అవి బయోడిగ్రేడబుల్, ప్లాస్టిక్ వ్యర్థాలకు దోహదం చేయవు.

4 / 5
పలావ్ ఆకు : పలావ్ ఆకు చాలా పవిత్రమైనది. తినడానికి శ్రేయస్కరం. అంతేకాకుండా దాని ఆకులలో ప్రసాదాన్ని దేవునికి సమర్పించడం చాలా పవిత్రమైనదిగా భావిస్తారు.  నేటికీ ఈ పచ్చి ఆకులను సేకరించి వాటితో 'పాత్రవల్లి' తయారు చేసి విక్రయించే వారు చాలా మంది ఉన్నారు. ఈ ఆకు యాంటీమైక్రోబయల్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలతో కూడిన బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది.ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుందని, ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుందని, మొత్తం శ్రేయస్సును ప్రోత్సహిస్తుందని నమ్ముతారు.  అదనంగా, పలాష్ ఆకులను ప్లేట్లుగా ఉపయోగించడం పర్యావరణ అనుకూలమైనది. ఎందుకంటే అవి బయోడిగ్రేడబుల్ మరియు స్థిరంగా ఉంటాయి.

పలావ్ ఆకు : పలావ్ ఆకు చాలా పవిత్రమైనది. తినడానికి శ్రేయస్కరం. అంతేకాకుండా దాని ఆకులలో ప్రసాదాన్ని దేవునికి సమర్పించడం చాలా పవిత్రమైనదిగా భావిస్తారు. నేటికీ ఈ పచ్చి ఆకులను సేకరించి వాటితో 'పాత్రవల్లి' తయారు చేసి విక్రయించే వారు చాలా మంది ఉన్నారు. ఈ ఆకు యాంటీమైక్రోబయల్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలతో కూడిన బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది.ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుందని, ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుందని, మొత్తం శ్రేయస్సును ప్రోత్సహిస్తుందని నమ్ముతారు. అదనంగా, పలాష్ ఆకులను ప్లేట్లుగా ఉపయోగించడం పర్యావరణ అనుకూలమైనది. ఎందుకంటే అవి బయోడిగ్రేడబుల్ మరియు స్థిరంగా ఉంటాయి.

5 / 5
Lotus Leaf-  మీకు తామర పువ్వు, ఆకులు బాగా తెలుసు.  మీరు తామర పండు లేదా పోఖారా కూడా తినొచ్చు. తామర ఆకుల గురించి మీకు తెలుసా?  సాధారణంగా, తామర పువ్వును లక్ష్మీ దేవిని పూజించడానికి ఉపయోగిస్తారు.  కానీ ఈ ఆకులు ఆహారాన్ని అందించేందుకు వినియోగించే ప్రాంతాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ ఆకులు వాటి సహజ హైడ్రోఫోబిక్, స్వీయ-శుభ్రపరిచే లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇవి నీటిని తిప్పికొట్టడానికి, ఆహారాన్ని ఉపరితలాలకు అంటుకోకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.  అవి యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.  ఇది మొత్తం మంచి ఆరోగ్యానికి ఎంతగానో తోడ్పడుతుంది.  అంతేకాకుండా, తామర ఆకు యొక్క ప్రత్యేకమైన సువాసన భోజన అనుభవాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది!

Lotus Leaf- మీకు తామర పువ్వు, ఆకులు బాగా తెలుసు. మీరు తామర పండు లేదా పోఖారా కూడా తినొచ్చు. తామర ఆకుల గురించి మీకు తెలుసా? సాధారణంగా, తామర పువ్వును లక్ష్మీ దేవిని పూజించడానికి ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఈ ఆకులు ఆహారాన్ని అందించేందుకు వినియోగించే ప్రాంతాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ ఆకులు వాటి సహజ హైడ్రోఫోబిక్, స్వీయ-శుభ్రపరిచే లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇవి నీటిని తిప్పికొట్టడానికి, ఆహారాన్ని ఉపరితలాలకు అంటుకోకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. అవి యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది మొత్తం మంచి ఆరోగ్యానికి ఎంతగానో తోడ్పడుతుంది. అంతేకాకుండా, తామర ఆకు యొక్క ప్రత్యేకమైన సువాసన భోజన అనుభవాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది!