Bottle Gourd: సొరకాయా.. మజాకా! లాబాలు తెలిస్తే అస్సలు వదిలిపెట్టరు..
సొరకాయలో ఎక్కువ పీచు, ఎక్కువ నీటి శాతం నిండి ఉంటుంది. ఏడాది పొడవునా దీన్ని తినడం వల్ల కడుపు చల్లగా ఉంటుంది. జీర్ణ సమస్యలు ఉండవు. ఇదేంతో పోషకమైనది. కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉండి, కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు. అందుకే సొరకాయ బరువు తగ్గడానికి ఉత్తమమైనది. దీంతో పలుచని సూప్లతో పాటు పప్పు పులుసు పచ్చడి కూడా చేసుకుంటారు. అంతేకాకుండా, చేపలతో సొరకాయ, రొయ్యలతో సొరకాయ కూడా ఎంతో రుచికరంగా ఉంటుంది.
ఆయుర్వేదం ప్రకారం పాలతో పొట్లకాయ తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. పాలు, పొట్లకాయ కలిపి తీసుకుంటే శరీరంలో వివిధ రసాయన ప్రతిచర్యలు జరుగుతాయి. దీనివల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయని చెబుతున్నారు. ముఖ్యంగా ఇది జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది. ఈ రెండింటినీ ఏ వంటలోనూ కలపకూడదు. అలాగే బీట్రూట్తో పాటు సొరకాయ తినడం వల్ల చర్మ ఆరోగ్యం దెబ్బతింటుంది. సోరియాసిస్ వంటి చర్మ వ్యాధులు శరీరంపై కనిపిస్తాయి. కాబట్టి చర్మ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఈ రెండు కూరగాయలను కలిపి తినకపోవడమే మంచిది.
అంతేకాకుండా సొరకాయలో నీరు పుష్కలంగా ఉంటుంది. శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తుంది. అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారికి ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కానీ కొన్ని ఆహార పదార్థాలను సొరకాయతో కలిపి తినడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయంటున్నారు నిపుణులు. అవేంటో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..
సోరకాయలో లో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉంటుంది. అందువల్ల డయాబెటిస్ వారు తినొచ్చు. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుతుంది. సోరకాయలోని విటమిన్లు, మినరల్స్ జుట్టు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడతాయి. జుట్టు రాలడం, చుండ్రు సమస్యను నివారిస్తాయి.
సోరకాయలో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. తద్వారా అనేక రకాల ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి కాపాడుకోవచ్చు. సోరకాయలో కాల్షియం, ఫాస్పరస్ వంటి పోషకాలు మెండుగా ఉంటాయి. ఇవి ఎముకల బలాన్ని పెంచుతాయి.
సొరకాయతో కాలీఫ్లవర్ తినడం మంచిది కాదు. ఈ రెండు కూరగాయలను కలిపి తినడం వల్ల జీర్ణక్రియపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది. ఫలితంగా ఉబ్బరం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలు సంభవించవచ్చు. కాబట్టి వీటిని కలిపి తినకపోవడమే మంచిది.