నీరసం, అలసట లేకుండా ఒంటికి చలువ చేసే గారెలు.. ప్రతి పండక్కి రైతన్న కుటుంబంలో ఇవి ఉండాల్సిందే..
నీరసం, అలసట లేకుండా ఒంటికి ఎంతో చలువ చేసే ఈ గారెలు రెండు తింటే చాలు. ప్రతి పండక్కి రైతన్న కుటుంబంలో ఇవి ఉండాల్సిందే. మరి, మీరు కూడా మీ ఇంట్లో వీటిని తప్పక ట్రై చేయండి. మరి, ఇంకెందుకు ఆలస్యం కావాల్సిన పదార్దాలు, ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ చదివి తెలుసుకుందాం..
నీరసం, అలసట లేకుండా ఒంటికి ఎంతో చలువ చేసే ఈ గారెలు రెండు తింటే చాలు. ప్రతి పండక్కి రైతన్న కుటుంబంలో ఇవి ఉండాల్సిందే. మరి, మీరు కూడా మీ ఇంట్లో వీటిని తప్పక ట్రై చేయండి. మరి, ఇంకెందుకు ఆలస్యం కావాల్సిన పదార్దాలు, ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ చదివి తెలుసుకుందాం..
రైతన్న పండుగ స్పెషల్ అలసంద గారెలకు కావాల్సిన పదార్దాలు : రెండు కప్పుల అలసందలు, రుచికి తగినంత ఉప్పు, 4 ఉల్లిపాయలు, 100 గ్రాముల పచ్చిమిర్చి, ఒక టీ స్పూన్ అల్లం పేస్ట్, కొద్దిగా కరివేపాకు ఆకులు, కొత్తిమీర, ఒక టీ స్పూన్ జీలకర్ర, ఇంకా ఈ గారెలను కాల్చడానికి సరిపోను ఆయిల్ ను తీసుకోవాలి. ఇలా చేస్తే టేస్టీగా ఉంటుంది.
రైతన్న పండుగ స్పెషల్ అలసంద గారెలు తయారీ విధానం: ముందుగా అలసందలను తీసుకుని వీటిని 5 గంటల పాటు నీటిలో బాగా నానబెట్టాలి. అ తర్వాత బొబ్బర్లను తీసుకుని రోటిలో వేసి కచ్చా పచ్చగా వీటిని బాగా రుబ్బు కోవాలి. మరి మెత్తగా పిండి లాగా దీనిని రుబ్బ కూడదు. ఇంకా దీనిలో నీళ్ళు పోసి గారెల పిండిలా చేసుకోండి.
రైతన్న పండుగ స్పెషల్ అలసంద గారెలు తయారీ విధానం స్టెప్ 1 : మీడియం సైజ్ గిన్నెలో తీసుకుని దీనిలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, ఒక టీ స్పూన్ అల్లం పేస్ట్ , నాలుగు కరివేపాకు ఆకులు , కొద్దిగా కొత్తిమీర, అర టీ స్పూన్ జీలకర్ర, ఇంకా ఉప్పు కూడా వేసి మిక్స్ అయ్యేలా కలపాలి. ఇలా చేస్తే అలసంద గారెలు పల్లెటూరి రుచి మాదిరి వస్తాయి
ఇప్పుడు అలసంద పిండిని కొద్దిగా తీసుకుని చిన్న ముద్దలుగా తీసుకుని చిన్న వడలుగా చేసుకోవాలి. ఆ తరువాత గ్యాస్పొయ్యి వెలిగించి నూనె వేసి అది వేడయ్యాక ఈ వడలను బంగారు కలర్లోకి మారే వరకు వీటిని వేయించాలి. అంతే, వేడి వేడి అలసంద గారెలు రెడీ. పుదీనా చట్నీతో తింటే సూపర్