White Rice: రోజూ వైట్ రైస్ తింటున్నారా..? అయితే మీరు ఈ ప్రమాదాలలో పడినట్టే..

బియ్యంతో చేసిన అన్నంలో మానవ శరీరానికి బలాన్నిచ్చే బీ-విటమిన్‌లు సరిగా లేకపోవడం వలన త్వరగా అలసి పోవడం, నీరసం రావడం, పిక్కలు లాగడం వంటి సమస్యలు మనల్ని వేధిస్తాయి. బియ్యం పై పొరలో ఉండే విటమిన్‌ ఈ మనకు త్వరగా ముసలితనం రాకుండా చేస్తుంది. కానీ ఉడికించిన తర్వాత తెల్లటి బియ్యంలో ఇది పూర్తిగా ఉండదు. ఇంకా దానితోపాటు లిసిధిన్‌ అనే పదార్థం కూడా తెల్లటి బియ్యంలో ఉండదు. ఈ పదార్థం మనలో కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్ పదార్థాలు పేరుకోకుండా నివారించేందుకు విరుగుడుగా పని చేస్తుంది. అలాగే గుండె జబ్బులు రాకుండా నివారించే శక్తి తెల్లటి బియ్యంలో ఉండదు. పీచుపదార్థాలన్నీ బియ్యం పై పొరలలోనే ఉండడం వల్ల, ఉడికించిన అన్నంలో అవి లేకపోవడం వల్ల వస్తుంది.

ఈ సమస్యలు మనకు ఒక్క సారి వస్తే ఎన్ని మందులు వాడినా తగ్గవు. అలాగే బరువు కూడా పెరుగుతారు. తెల్లటి అన్నం మెతుకులు సన్నగా ఉండే సరికి సరిగా పంటి కింద పడక, నమలకుండా తేలిగ్గా జారి గొంతులోకి వెళ్లిపోతుంటాయి. వాటిని పూర్తిగా నమలనందున నోటిలో గానీ, పొట్టలో గానీ జీర్ణక్రియ సరిగా ఉండదు. తద్వారా అన్నం తిన్న 3, 4 గంటలలోనే నీరసం వస్తుంది. కాళ్లకు నీరు పట్టడం, తిమ్మిర్లు రావడం లాంటివి ఎక్కువగా జరుగుతూ ఉంటాయి. పైగా తెల్లటి అన్నం రుచిగా కూడా ఉండదు. అందువల్ల రోజూ అన్నం తినేవారు అప్పుడప్పుడు తమ ఆహారపు అలవాట్లకు కొంత విశ్రాంతి ఇచ్చి పోషకాలు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలను తీసుకోవడం మంచిదని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు.