Paneer Tomato Gravy Recipe: ఫ్రిడ్జ్లో పనీర్ ఉందా? టొమాటోతో ఇలా గ్రేవీ చేయండి.. రుచి అదిరిపోతుంది!
పనీర్తో చేసే వంటకాల్లో గ్రేవీ రుచికి ప్రత్యేక స్థానం ఉంటుంది. సాధారణంగా పనీర్ కూరలు, పనీర్ మసాలా వంటి వంటకాలు చేసుకుంటూ ఉంటాం. అయితే పనీర్, టొమాటోతో తయారు చేసే ఈ గ్రేవీ కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఇంట్లో అందుబాటులో ఉండే కొన్ని పదార్థాలతోనే దీన్ని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ముందుగా పనీర్ ముక్కలను తేలికగా వేయించి, ఆ తర్వాత ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిరపకాయలు, టొమాటోతో గ్రేవీ తయారు చేస్తారు.
ఈ పనీర్ టొమాటో గ్రేవీలో టొమాటో రుచి, మసాలాల ఫ్లేవర్తో పాటు వేయించిన పనీర్ ముక్కలు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తాయి. అన్నం, రోటీ, చపాతీ లేదా ఇతర మీకు నచ్చిన వాటితో ఈ గ్రేవీని సర్వ్ చేసుకోవచ్చు. ఎక్కువ సమయం తీసుకోకుండా ఇంట్లోనే రుచికరమైన పనీర్ వంటకం చేయాలనుకుంటే ఈ రెసిపీని ఒకసారి ప్రయత్నించవచ్చు.
కావాల్సిన పదార్థాలు
పనీర్ ముక్కలు
నూనె
ఉల్లిపాయ
పచ్చిమిరపకాయలు
టొమాటోలు
జీలకర్ర
కరివేపాకు
పసుపు పొడి
ఉప్పు
కారం పొడి
గరం మసాలా
టొమాటో సాస్
తయారీ విధానం
1. పనీర్ను వేయించాలి
ముందుగా బాణలిలో నూనె వేడి చేయాలి. అందులో పనీర్ ముక్కలు వేసి తేలికగా వేయించాలి. సుమారు 5–10 నిమిషాల పాటు వేయించిన తర్వాత పనీర్ ముక్కలను బాణలి నుంచి తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2. ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిరపకాయల పేస్ట్
ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిరపకాయలను కలిపి మెత్తని గుజ్జుగా చేసుకోవాలి. అలాగే టొమాటోలను కూడా విడిగా గుజ్జుగా చేసుకోవాలి.
3. ఉల్లిపాయ పేస్ట్ వేయించాలి
అదే బాణలిలో జీలకర్ర, కరివేపాకు వేయాలి. తర్వాత ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిరపకాయల పేస్ట్ వేసి 3–4 నిమిషాల పాటు వేయించాలి.
4. టొమాటో పేస్ట్ వేసుకోవాలి
ఇప్పుడు టొమాటో పేస్ట్ను బాణలిలో వేసి మధ్యస్థ మంటపై సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. మసాలాలు కలపాలి
తర్వాత పసుపు పొడి, ఉప్పు వేసి మరో 5 నిమిషాల పాటు వేయించాలి. అనంతరం కారం పొడి, గరం మసాలా, టొమాటో సాస్ వేసి మరో 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. పనీర్ కలపాలి
ఇప్పుడు ముందుగా వేయించి పక్కన పెట్టుకున్న పనీర్ ముక్కలను గ్రేవీలో వేసి బాగా కలపాలి.
7. చివరగా ఉడికించాలి
పనీర్ గ్రేవీలో బాగా కలిసిన తర్వాత సుమారు 5 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. అంతే.. రుచికరమైన పనీర్ టొమాటో గ్రేవీ సిద్ధం. వేడివేడిగా సర్వ్ చేసుకుని ఆస్వాదించండి!