Lemon Pickle: మీ ఇంట్లో నిమ్మకాయ పచ్చడి ఉందా? లేదంటే వెంటనే తెప్పించుకోండి.. ఎన్ని లాభాలో..
మన భారతీయుల సంస్కృతిలో ఊరగాయ పచ్చళ్లు కూడా ఒక భాగమే. పప్పు అన్నం లేదా పెరుగు అన్నం ఏదైనా ఒక స్పూన్‌ ఉరగాయ పచ్చడి తగిలిందంటే ఆ రుచే వేరు. ఇంట్లో తయారు చేసుకునే రకరకాల ఊరగాయ పచ్చళ్లలో నిమ్మకాయ ఊరగాయ ఖచ్చితంగా ప్రతి ఇంట్లో ఉంటుంది..
మన భారతీయుల సంస్కృతిలో ఊరగాయ పచ్చళ్లు కూడా ఒక భాగమే. పప్పు అన్నం లేదా పెరుగు అన్నం ఏదైనా ఒక స్పూన్‌ ఉరగాయ పచ్చడి తగిలిందంటే ఆ రుచే వేరు. ఇంట్లో తయారు చేసుకునే రకరకాల ఊరగాయ పచ్చళ్లలో నిమ్మకాయ ఊరగాయ ఖచ్చితంగా ప్రతి ఇంట్లో ఉంటుంది.
నిమ్మకాయ పచ్చళ్లలో పోషకాలు నిండుగా ఉంటాయని ఆరోగ్య నిపుణులు సైతం అంటున్నారు. దీనిలో విటమిన్లు, మినరల్స్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. పోషకాహార లోపాన్ని పూరించడానికి నిమ్మకాయ పచ్చడి ఉపయోగపడుతుంది.
నిమ్మకాయ పచ్చడి తినడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన ఐరన్, క్యాల్షియం, పొటాషియం పష్కలంగా అందుతాయి. అంతేకాకుండా ఇది శరీరంలో రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది.
నిమ్మకాయ పచ్చళ్లలో విటమిన్ ఎ, సి, కాల్షియం, మెగ్నీషియం కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో ఇవి ఎంతో ఉపయోగపడతాయి.
శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడంలో నిమ్మకాయ పచ్చడి ప్రత్యేక పాత్ర పోషిస్తుంది. నిమ్మకాయ ఊరగాయలో యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు కూడా ఉంటాయి. దీనిలోని విటమిన్ బి జీర్ణ ప్రక్రియను చురుగ్గా ఉంచుతుంది.
నిమ్మకాయ ఊరగాయ గర్భిణీ స్త్రీలకు ఎంతో మేలు చేస్తుంది. గర్భధారణ సమయంలో నిమ్మకాయ పచ్చడి తింటే చాలా మంచిది.