Fridge: ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడానికి ముందు ఎంతసేపు చల్లారనివ్వాలి? సరైన మార్గాలివే..!
Fridge Storing Tips: ఆహారాన్ని నిల్వ చేసే ముందు అది మరీ వేడిగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. దానిని రెండు గంటల కంటే ఎక్కువసేపు బయట ఉంచవద్దు. మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని వంటగది కౌంటర్‌పై గంటల తరబడి వదిలివేయడం మంచిది కాదు. ఆహారాన్ని సరైన సమయంలో ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడం వల్ల అది పాడవకుండా నివారించవచ్చు. అలాగే ఆహార భద్రతను కాపాడుకోవచ్చు.
Fridge Storing Tips: ఆహారం తరచుగా మిగిలిపోతుంది. ఆహారాన్ని వృధా చేయకుండా ఉండటానికి, ప్రజలు దానిని ఇతరులకు పంచుతారు లేదా ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేస్తారు. అయితే, సరైన పద్ధతిని పాటించడం చాలా ముఖ్యం. సాధారణంగా వేడి ఆహారాన్ని బయట చల్లారనిచ్చి, ఆ తర్వాత ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు నిపుణులు. అయితే, ఆహార భద్రతా మార్గదర్శకాల ప్రకారం, ఆహారాన్ని ఎక్కువ సేపు బయట ఉంచడం మంచిది కాదు. అలా చేయడం వల్ల బ్యాక్టీరియా పెరిగే ప్రమాదం ఉంది. అందువల్ల మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని సరైన సమయంలో, సరైన పద్ధతిలో నిల్వ చేయడం చాలా ముఖ్యం. పాడైపోయిన ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఇక్కడ నాలుగు ముఖ్యమైన చిట్కాలు ఉన్నాయి.
వేడి ఆహారాన్ని నేరుగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పెట్టవచ్చా?
ఆహారం గది ఉష్ణోగ్రతకు పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వేచి ఉండవద్దు. వేడి ఆహారం కొద్దిగా చల్లారిన వెంటనే, వీలైనంత త్వరగా దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో పెట్టడానికి ప్రయత్నించండి. యు.ఎస్. ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) ప్రకారం, త్వరగా పాడైపోయే ఆహార పదార్థాలను, మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని రెండు గంటలలోపు రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో పెట్టాలి. బయటి ఉష్ణోగ్రత 90°F (సుమారు 32°C) కంటే ఎక్కువగా ఉంటే, ఈ సమయం ఒక గంటకు తగ్గించాలి. ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు బయట ఉంచడం వల్ల బ్యాక్టీరియా వేగంగా వృద్ధి చెందుతుంది.
నిల్వ చేయడానికి 4 మార్గాలు:
- ఆహారాన్ని చిన్న భాగాలుగా విభజించండి – మీరు ఒకేసారి ఎక్కువ మొత్తంలో ఆహారాన్ని వండినట్లయితే, దానిని ఒకే పెద్ద పాత్రలో నిల్వ చేయడానికి బదులుగా చిన్న భాగాలుగా విభజించండి. ఇది ఆహారం త్వరగా చల్లబడటానికి సహాయపడుతుంది. ముఖ్యంగా పప్పు, కూర, సూప్, చిల్లీ వంటి చిక్కటి ఆహార పదార్థాలను చిన్న పాత్రలలో నిల్వ చేయడం చాలా మంచిది.
- లోతైన పాత్రలకు బదులుగా లోతు తక్కువ ఉన్న పాత్రలను వాడండి – ఆహారాన్ని చల్లబరచడానికి లోతైన పాత్రలను ఉపయోగించవద్దు. బదులుగా, వెడల్పుగా, లోతు తక్కువగా ఉండే పాత్రలను ఎంచుకోండి. వీటివల్ల ఆహారంలోని వేడి త్వరగా తగ్గిపోయి. తక్కువ సమయంలో చల్లబడుతుంది.
- చల్లటి నీటి స్నానాన్ని ఉపయోగించండి – ఆహారం చాలా వేడిగా ఉంటే దానిని త్వరగా చల్లబరచడానికి మీరు చల్లటి నీటి స్నానాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఒక పెద్ద పాత్రలో మంచు, చల్లటి నీటిని నింపండి. ఆహారం ఉన్న పాత్రను అందులో ఉంచి, అప్పుడప్పుడు కలుపుతూ ఉండండి. ఇది వేడిని త్వరగా విడుదల చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
- ఆహారాన్ని సరైన సమయంలో ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి – ఆహారాన్ని నిల్వ చేసే ముందు అది మరీ వేడిగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. దానిని రెండు గంటల కంటే ఎక్కువసేపు బయట ఉంచవద్దు. మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని వంటగది కౌంటర్‌పై గంటల తరబడి వదిలివేయడం మంచిది కాదు. ఆహారాన్ని సరైన సమయంలో ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడం వల్ల అది పాడవకుండా నివారించవచ్చు. అలాగే ఆహార భద్రతను కాపాడుకోవచ్చు.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి