Black Pepper: ప్రపంచంలో ఏ దేశం అధికంగా మిరియాలను పండిస్తుందో తెలుసా?
దాదాపు ప్రతి ఇంటి వంటగదిలో ఇవి ఉంటాయి. మిరపకాయలు అందుబాటులో లేకపోతే వాటికి బదులుగా ఆహారంలో నల్ల మిరియాలను ఉపయోగిస్తుంటారు. మన దేశంలో కూడా నల్ల మిరియాల ఉత్పత్తి అధికంగా ఉంటుంది. మనదేశంలో ప్రాచీన కాలం నుంచి ఐరోపాతో నల్ల మిరియాల వ్యాపారం జరుగుతోంది..
నల్ల మిరియాలు రుచికి ఘాటుగా ఉంటాయి. దాదాపు ప్రతి ఇంటి వంటగదిలో ఇవి ఉంటాయి. మిరపకాయలు అందుబాటులో లేకపోతే వాటికి బదులుగా ఆహారంలో నల్ల మిరియాలను ఉపయోగిస్తుంటారు. మన దేశంలో కూడా నల్ల మిరియాల ఉత్పత్తి అధికంగా ఉంటుంది. మనదేశంలో ప్రాచీన కాలం నుంచి ఐరోపాతో నల్ల మిరియాల వ్యాపారం జరుగుతోంది. నల్ల మిరియాల ధర కిలోకు రూ. 1000 వరకు ఉంటుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రతలతో పాటు క్రమం తప్పకుండా వర్షపాతం ఉండే ప్రాంతాలలో నల్ల మిరియాల దిగుబడి ఎక్కువగా ఉంటుంది. వియత్నాంను నల్ల మిరియాల పుట్టినిల్లు అని పిలుస్తారు. ఈ దేశం ప్రపంచంలోనే నల్ల మిరియాలను అత్యధికంగా సరఫరా చేసే దేశంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. అనుకూలమైన వాతావరణం, సారవంతమైన నేల, ఆధునిక వ్యవసాయ సాంకేతికత కారణంగా వియత్నాం నల్ల మిరియాల ఉత్పత్తిలో మొదటి స్థానంలో ఉంది. వియత్నాం, అమెరికా, యూరప్తో సహా ఆసియా దేశాలకు నల్ల మిరియాలను విక్రయిస్తుంది.
ఇతర దేశాలు కూడా నల్ల మిరియాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. వియత్నాం తర్వాత బ్రెజిల్ రెండవ అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు. బ్రెజిల్ తర్వాత ఇండోనేషియా మూడవ అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు. ఇక్కడి ఉష్ణోగ్రత నల్ల మిరియాల సాగుకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. భారత్ ఈ వరుసలో నాల్గవ అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారుగా ఉంది. భారత్ తర్వాత చైనా ఐదవ స్థానంలో ఉంది. చైనాలో నల్ల మిరియాలను కూడా పెద్ద ఎత్తున పండిస్తారు. నల్ల మిరియాల వల్ల ఆ దేశ ఆర్థిక వ్యవస్థలో కీలకంగా వ్యవహరిస్తుంది. వియత్నాం ఏటా 2,70,000 మెట్రిక్ టన్నుల నల్ల మిరియాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ దేశం నల్ల మిరియాల సాగుకు ఆధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగిస్తుంది. దీనివల్ల ఉత్పత్తి అనేక రెట్లు పెరిగింది. భారీ ఎత్తున సాగు, కోత పద్ధతులతో వియత్నాం వ్యవసాయ రంగంలో అగ్రస్థానానికి చేరుకుంది.
భారత్ ప్రాచీన కాలం నుంచి ఐరోపా, మధ్యప్రాచ్య దేశాలకు నల్ల మిరియాలను ఎగుమతి చేస్తూ వస్తోంది. వ్యాపారులు భారత ఓడరేవులలో నల్ల మిరియాలను కొనుగోలు చేయడానికి సుదూర ప్రాంతాలకు ప్రయాణించేవారు. ఫలితంగా నల్ల మిరియాలు వాణిజ్యంలో అత్యంత విలువైన సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటిగా నిలిచాయి. నల్ల మిరియాలను సూప్లు, కూరలు, సాస్లలో మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు. నల్ల మిరియాలు శాకాహార, మాంసాహార వంటకాల రుచిని మరింత పెంచుతాయి. ఆహారంతో పాటు, జీర్ణక్రియ కోసం సాంప్రదాయ వైద్యంలో కూడా నల్ల మిరియాలను ఉపయోగిస్తారు. దీని ప్రత్యేక గుణాల కారణంగా నల్ల మిరియాలకు ప్రపంచవ్యాప్తంగా గిరాకీ ఎక్కువగానే ఉంటుంది.
మరిన్ని ఆరోగ్య కథనాల కోసం క్లిక్ చేయండి.