Diabetes Control: షుగర్ బాధితులకు వరం.. ఈ పిండి రోట్టెలు తింటే షుగర్ కంట్రోల్ చేయడంలో అద్భుతంగా పని చేస్తాయి.. అవెంటో తెలుసుకోండి..

Multigrain Atta

ప్రస్తుతమున్న జీవనశైలి కారణంగా మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల(Diabetes patients ) సంఖ్య పెరుగుతోంది. ఈ వ్యాధిలో శరీరంలో తగినంత ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయబడదు . దీని కారణంగా శరీరంలో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది సమయానికి నియంత్రించబడకపోతే వ్యక్తి శరీరంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. దీనికి సరైన జీవనశైలి, ఒత్తిడి, ఆహారం కారణాతో ఈ సమస్య మొదలవుతుంది. అయితే మధుమేహ సమస్య రాకుండా ఫ్లాన్ చేసుకోచ్చు.. అదే ఒక్కసారి వచ్చిందంటే తగ్గించడం కుదరదు.. కేవలం  నియంత్రించాల్సిదే. ఇది నియంత్రించబడకపోతే ఈ వ్యాధి ప్రభావం శరీరంలోని ఇతర భాగాలపై చూపడం ప్రారంభమవుతుంది. మధుమేహం ముదిరే కొద్దీ కిడ్నీ, గుండె, కళ్లు దెబ్బతింటాయి. డయాబెటిక్ రోగుల రక్తంలో చక్కెర స్థాయి వేగంగా పెరుగుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరగడానికి కారణం ప్యాంక్రియాస్ తగినంత ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి చేయలేకపోవడమే. టైప్ 1 డయాబెటిస్‌లో, ప్యాంక్రియాస్ ఇన్సులిన్‌ను అస్సలు ఉత్పత్తి చేయదు, కానీ టైప్ 2 డయాబెటిస్‌లో, ప్యాంక్రియాస్ తక్కువ ఇన్సులిన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. శరీరంలో ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తి లేకపోవడం లేదా ఇన్సులిన్ లేకపోవడం వల్ల షుగర్ వ్యాధి వస్తుంది.

డయాబెటిక్ పేషెంట్లు తమ ఆహారంలో జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం తద్వారా వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయి నియంత్రణలో ఉంటుంది. ఆహారంలో బ్రెడ్ అనేది మన ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం. గోధుమ రొట్టెలను మాత్రమే తీసుకోవడం ద్వారా, చక్కెర పెరిగే ప్రమాదం ఉంది. కాబట్టి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు మధుమేహాన్ని నియంత్రించే అటువంటి పిండిని తీసుకోవాలి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు షుగర్‌ని నియంత్రించడానికి ఏ పిండిని తినాలో నిపుణుడు సీమా గోవింద్ నుండి తెలుసుకుందాం.

పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

డయాబెటిక్ పేషెంట్లకు రోటీని తయారు చేయడానికి ముందుగా ఇంట్లో పిండి పదార్థాలను ఒక్క చోటికి తెచ్చుకోండి. ఎందుకంటే పని చేస్తున్న సమయంలో చిన్న చిన్నవాటి కోసం తిరగం వల్ల పని సరిగా పూర్తి కాదు. మూడు కేజీల గోధుమలు, ఒక కేజీ బార్లీ, అరకేజీ శెనగలు, 200 గ్రాముల సోయాబీన్, 100 గ్రాముల శనగపప్పు, 100 గ్రాముల పెసరపప్పు, 100 గ్రాముల పెసరపప్పు, 50 గ్రాముల గరంమసాలా వేసి బాగా కలిపి ఆ పిండిని మిల్లుపై రుబ్బి దాని పిండిలా చేయాలి. ఈ మల్టీగ్రెయిన్ పిండితో తయారుచేసిన రోటీ మీ శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. శరీరంలోని చక్కెర స్థాయిని కూడా అదుపులో ఉంచుతుంది.

ఆహారంలో అధిక మొత్తంలో పిండి పదార్థాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచుతాయి. కాబట్టి డయాబెటిక్ రోగులు పిండి పదార్థాలు తక్కువగా ఉండే రోటీ కోసం అటువంటి పిండిని తీసుకోవాలి. ఈ పిండిలో ఉండే చనా, సోయాబీన్, మెంతులు, కలోంజి , క్యారమ్ విత్తనాలు చక్కెరను నియంత్రించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండే ఈ రోటీ తినడానికి రుచికరంగా కనిపిస్తుంది. షుగర్ ని కూడా నియంత్రిస్తుంది.

మల్టీగ్రెయిన్ పిండి తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

మల్టీగ్రెయిన్ పిండితో తయారు చేసిన రోటీ శరీరంలో పోషకాలను ఏకకాలంలో సరఫరా చేస్తుంది. మీరు సాధారణ పిండిలో పరిమిత పోషణను పొందుతారు. కానీ మీ శరీరానికి మల్టీగ్రెయిన్ పిండిలో ఫైబర్ పుష్కలంగా లభిస్తుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. మలబద్ధకం సమస్య నుంచి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.