Brain Health: మైండ్ షార్ప్ కావాలంటే ఈ ఫుడ్స్ తినాల్సిందే..! మాంసం అవసరం లేదు..!
మన మెదడు శక్తివంతంగా ఉండాలంటే ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ లు ఉండే ఆహారం అవసరం. మాంసాహారాన్ని తినకుండానే శాకాహారపు వనరుల ద్వారా ఒమేగా 3 పొందవచ్చు. మెదడుకు శక్తిని అందించడమే కాకుండా.. మానసిక స్థైర్యాన్ని మెరుగుపరిచే కొన్ని ముఖ్యమైన ఆహారాల గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
మన మెదడు ఆరోగ్యం బాగుండాలంటే తెలివితేటలు పెరగాలంటే కొన్ని ప్రత్యేకమైన శాకాహారాలను ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం చాలా అవసరం. ముఖ్యంగా ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ లు మెదడు ఆరోగ్యానికి ఎంతో ఉపయోగపడతాయి. వీటి ద్వారా మెదడు శక్తిని పెంచుకోవచ్చు, మానసిక అలసటను తగ్గించుకోవచ్చు. మాంసాహారం తినకుండానే ఒమేగా 3 పొందాలనుకునే వారికి ఈ ఆహారాలు మంచి ఎంపికలు. ఇప్పుడు మెదడు పనితీరుకు సహాయపడే.. ఒమేగా 3 అధికంగా ఉండే కొన్ని వెజిటేరియన్ ఫుడ్స్ గురించి తెలుసుకుందాం.
ఫ్లాక్స్ సీడ్స్
ఫ్లాక్స్ సీడ్స్ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో నిండి ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ లు, ఫైబర్, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండటం వలన ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి. మెదడు శక్తిని పెంపొందించడంలో కూడా ఇవి సహాయపడతాయి. రోజూ ఒక టీస్పూన్ పొడి రూపంలో తీసుకుంటే మంచి ఫలితం ఉంటుంది.
కిడ్నీ బీన్స్
కిడ్నీ ఆకారంలో ఉండే ఈ బీన్స్ శక్తివంతమైన పోషకాలకు నిలయం. ఇందులో ఉండే ఐరన్, ఫోలేట్, ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ లు మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి. వంటల్లో భాగంగా లేదా సలాడ్ ల రూపంలో వీటిని ఉపయోగించవచ్చు.
సీవీడ్
సముద్రపు ఆకుకూరలాంటి ఈ ఆహార పదార్థం ముఖ్యంగా జాపనీస్, కొరియన్ వంటకాలలో ఎక్కువగా వాడుతుంటారు. ఇందులో ఒమేగా 3 తో పాటు విటమిన్ బి12, అయోడిన్ వంటి మెదడుకు అవసరమైన పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. శాకాహారులకు ఇది మంచి ఎంపిక.
చియా గింజలు
చిన్న సైజులో ఉన్నప్పటికీ చియా గింజలు పోషకాలతో నిండి ఉంటాయి. ఇందులో ఉండే అల్ఫా లినోలెనిక్ యాసిడ్ (ALA), ఒమేగా 3, డైటరీ ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మెదడుకు, గుండెకు రక్షణ కల్పిస్తాయి. ఉదయం నానబెట్టిన నీటిలో లేదా జ్యూస్ లో కలిపి తీసుకుంటే మరింత మంచిది.
బ్రస్సెల్స్ స్ప్రౌట్స్
ఈ చిన్న మొలకలు విటమిన్ K, విటమిన్ C, ఫైబర్, ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ లకు మంచి వనరులు. ఇది మెదడు ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటమే కాకుండా శరీరంలోని అనవసరమైన కొవ్వును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
వాల్ నట్స్
వాల్ నట్స్ను మనం మెదడుతో పోలిక ఉన్న మెదడు మిత్రుడు అని చెప్పొచ్చు. ఇందులో అధిక మొత్తంలో ఉండే ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ లు జ్ఞాపకశక్తిని పెంచుతాయి. రోజు రెండు మూడు వాల్ నట్స్ తీసుకుంటే మెదడుకు కావలసిన సహాయం అందుతుంది.
పాలకూర
ఇది కేవలం విటమిన్లకే కాక ఒమేగా 3 కి కూడా మంచి మూలం. ఈ ఆకుకూరలో ఉండే పోషకాలు మెదడులో నరాల పని తీరును మెరుగుపరుస్తాయి. నిత్యం ఆహారంలో పాలకూరను వాడటం వలన మానసిక స్థితి బలోపేతం అవుతుంది.
ఎడమామె
ఈ ఎడమామె ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఐసోఫ్లేవోన్లు, ఒమేగా 3 లతో నిండి ఉంటాయి. హార్మోన్ల సమతుల్యతను మెరుగుపరచడంతో పాటు మెదడు పనితీరుపై కూడా మంచి ప్రభావం చూపుతాయి. ఉప్పు, మిరియాల పొడి చల్లి స్నాక్ గా తీసుకోవచ్చు.
అవిసె గింజలు
అవిసె గింజలు చాలా మంది గుర్తించని ఒక అద్భుతమైన ఆహార పదార్థం. ఇందులో ఆల్ఫా లినోలెనిక్ యాసిడ్ (ALA), ఒమేగా 3, ఒమేగా 6 ఫ్యాటీలు సమపాళ్లలో ఉంటాయి. మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడంతో పాటు గుండెకు కూడా ఆరోగ్యాన్ని అందిస్తాయి. వీటిని పొడి చేసి సలాడ్, పప్పులపై చల్లి తీసుకోవచ్చు.
మెదడు ఆరోగ్యం కాపాడుకోవాలంటే ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ లు అధికంగా ఉన్న శాకాహారాన్ని తీసుకోవడం మంచిది. ఇవి మెదడు గట్టిగా పని చేయడానికి.. ఆలోచనా సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి సహాయపడతాయి. అంతేకాకుండా ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తాయి. మాంసాహారాన్ని తినకుండానే ఒమేగా 3 ను పొందే అవకాశం మనకు ఈ ఆహారాల ద్వారా లభిస్తుంది.
(NOTE: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)