గుడ్లు తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా..? అసలు తినొచ్చా..? తినకూడదా..?

అలాగే గుడ్లను ఎల్లప్పుడూ వేయించకూడదు. ఎందుకంటే నూనెలో వేయించిన గుడ్లు తినడం వల్ల శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు మరింత పెరుగుతాయి. అందువల్ల, గుడ్లను ఎల్లప్పుడూ ఉడకబెట్టి మాత్రమే తినాలని వైద్యులు చెబుతున్నారు. గుడ్లలో ప్రోటీన్, విటమిన్ డి, విటమిన్ బి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి మన కళ్ళకు, మెదడుకు చాలా మంచిది.

1968లో అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ గుడ్లు తినడం తగ్గించాలని చెప్పింది. ఎందుకంటే వాటిలో కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువని అనుకున్నారు. ఈ సలహాను చాలా మంది పాటించారు. 2015లో ఈ సలహాను మార్చారు. ఈ అధ్యయనంలో గుడ్లు తినడం కాలానుగుణంగా మారుతూ వచ్చిందని తేలింది. 1970లలో వారానికి సగటున 3.6 గుడ్లు తినేవారు. 1990లలో అది 1.8కి పడిపోయింది. 2021లో మళ్ళీ 3.5కి పెరిగింది. ఆహారపు అలవాట్లు కాలానుగుణంగా మారుతున్న సూచనల వల్ల మారుతాయని, వ్యక్తిగత ఆరోగ్య అవసరాల వల్ల కాదని ఇది చూపిస్తుంది.

గుడ్లు, కొలెస్ట్రాల్

గుడ్లు తినడం తగ్గించడానికి కొలెస్ట్రాల్ ఒక పెద్ద కారణం. గుడ్లు తింటే రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందని గుండె జబ్బులు వస్తాయని చాలామంది అనుకునేవారు. కానీ గుడ్లలోని కొలెస్ట్రాల్ చాలా మందికి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచదని ఇప్పుడు చెప్తున్నారు. నిజానికి 2021 నాటికి, కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉన్నవారు కూడా గతంలో కంటే గుడ్లు తినడం తగ్గించలేదు. గుడ్లు అధిక కొలెస్ట్రాల్ మధ్య సంబంధం అతిగా చెప్పబడిందని ఇది సూచిస్తుంది.

గుడ్ల పోషక విలువలు

గుడ్లలో ప్రోటీన్, విటమిన్లు (B12, D, A), ఖనిజాలు, లుటీన్, జియాక్సంతిన్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి కంటికి చాలా మంచివి. గుడ్లలో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. అందుకే ఇవి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. గుడ్లు చౌకగా కూడా దొరుకుతాయి. కండరాల బలం కోసం ఎక్కువ ప్రోటీన్ అవసరమయ్యే వృద్ధులకు ఇది చాలా మంచిది.

గుడ్లు ఎందుకు తగ్గించి తింటారు..?

కొలెస్ట్రాల్ ఆంక్షలు 2015లో తొలగించినప్పటికీ చాలా మంది ఇప్పటికీ గుడ్లు అనారోగ్యకరమైనవని నమ్ముతారు. అధ్యయనం ప్రకారం 22 శాతం మంది పాత సమాచారం కారణంగా గుడ్లు తినడం తగ్గించారు. కొంతమంది డాక్టర్లు చెప్పిన పాత సలహా ప్రకారం గుడ్లు తినలేదు. మరికొందరు గుడ్లలో కొలెస్ట్రాల్ ఉందని వాటిని హానికరమైనవిగా భావించారు. దీనికి కారణం ప్రజలకు సరైన సమాచారం లేకపోవడం.. పోషకాహారం గురించి అవగాహన లేకపోవడం.

గుడ్లు ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా..?

మీ మొత్తం ఆహారం, ఆరోగ్య పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చాలా మందికి గుడ్లు పోషకమైన ఆహారం. వీటిని మితంగా తినవచ్చు. కానీ డయాబెటిస్ లేదా గుండె జబ్బులు ఉన్నవారు గుడ్లు తినే ముందు డాక్టర్‌ను సంప్రదించాలి. గుడ్లు ఒకప్పుడు అనుకున్నంత హానికరమైనవి కావని సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా తింటే పోషకాలకు మంచి మూలమని తాజా పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.

(NOTE: ఇందులోని అంశాలు కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. నిపుణులు అందించిన సమాచారం ప్రకారం ఇక్కడ తెలియజేయడమైనది. ఆరోగ్యరీత్యా ఎలాంటి సమస్యలు ఉన్నానేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించడం మంచిది)