Bitter Gourd: కాకరకాయ చేదును ఎలా తగ్గించాలి..? అద్భుతమైన చిట్కాలు

కాకరకాయ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. ఐరన్, ఫైబర్, విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి మరియు జింక్ ఇందులో తగినంత పరిమాణంలో ఉంటాయి. పోషకాలు సమృద్ధిగా ఉన్నప్పటికీ, ప్రజలు తక్కువ తినడానికి ఇష్టపడతారు. దాని రుచి అందరికీ నచ్చదు. ఎందుకంటే అవి కొంచెం చేదుగా ఉంటాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో పిల్లలు వాటిని చూడగానే విసుక్కుంటారు. అయితే కొన్ని చిట్కాలు పాటించడం ద్వారా కాకరకాయ చేదును తగ్గించుకోవచ్చని మీకు తెలుసా. చేదును తగ్గించే చిట్కాలు ఏంటో తెలుసుకుందాం.

కాకరకాయ చేదును ఎలా తగ్గించాలి

• కాకరకాయ చేదును తగ్గించడానికి వాటిని కొద్దిగా ఉడికించి, కాసేపు చల్లబరచండి. అది చల్లారినప్పుడు దానిని మీ చేతులతో తేలికగా నొక్కి, ఆపై దాని నుండి నీటిని తీయండి. ఇలా చేసినా చేదు తగ్గుతుంది.
• కాకరకాయలను కడిగిన తర్వాత నీటిని పూర్తిగా పిండేసి వాటిని కట్ చేసి ప్లేట్‌లో ఉంచి అందులో పసుపు, ఉప్పు వేయాలి. కనీసం రెండు గంటలు వాటిని అలాగే వదిలివేయండి. ఇప్పుడు దాని పొడి కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి. ఇలా చేసినా చేదు తగ్గుతుంది.
• కాకరకాయ చేదును తగ్గించడానికి వాటిని ఉప్పు నీటిలో కొన్ని నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి. ఇలా చేయడం వల్ల దాని చేదు తగ్గుతుంది. మీరు చేదుకు ఉప్పును కూడా రాసి కాసేపు అలాగే ఉంచవచ్చు. ఇది చేదును కూడా చాలా వరకు తగ్గిస్తుంది.
• కాకరకాయ చేదును బెల్లం ఈజీగా తగ్గించేస్తుంది. కాకరకాయ పులుసు, కూర చేస్తుంటే.. అవి ఉడికేప్పుడు కొంచెం బెల్లం ముక్క వేయండి. ఇలా చేస్తే చేదు తగ్గి కూర రుచిగా మారుతుంది.
• నిమ్మకాయలోని పులుపు కాకర చేదును తగ్గించడానికి గుణాలు ఉన్నాయి. మీరు కాకరకాయ కూర చేస్తుంటే.. కూర ఉడికిన తర్వాత చివరలో కొద్దిగా నిమ్మరసం వేయండి. ఇలా చేస్తే కాకరకాయ చేదు తగ్గుతుందని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి