కలవరపెడుతున్న లివర్.. ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే రోజూ ఈ ఆహారాలు తీసుకోవాల్సిందే..
ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో ఆహారపు అలవాట్లపై శ్రద్ధ పెట్టడం ముఖ్యం. రిఫైన్డ్ కార్బోహైడ్రేట్లు, చక్కెర, స్వీట్ బెవరేజెస్, అధికంగా తీసుకునే పండ్ల రసాలను తగ్గించడం, ఫైబర్, కూరగాయలు, హోల్ గ్రెయిన్స్, పోషకాలు ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోవడం లివర్ ఆరోగ్యానికి తోడ్పడవచ్చు. ఇప్పటికే ఫ్యాటీ లివర్ ఉన్నవారు వైద్యుల సలహా తీసుకోవడం అవసరం.
మానవ శరీరంలో లివర్ అనేది అత్యంత ముఖ్యమైన అవయవాలలో ఒకటి.. ఇది శరీరం డిటాక్సిఫికేషన్ ప్రక్రియలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. జీర్ణక్రియ నుండి పోషకాలను నిల్వ చేయడం వరకు అనేక జీవక్రియలకు లివర్ కేంద్రం. ప్రస్తుతం, చాలా మంది ఎదుర్కొంటున్న ఆరోగ్య సమస్యలలో ఫ్యాటీ లివర్ ఒకటి. దీనిని నిర్లక్ష్యం చేస్తే, అది లివర్ సిర్రోసిస్ వంటి ప్రాణాంతక పరిస్థితులకు దారితీయవచ్చు. లివర్ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఆహార నియమాలు, జీవనశైలి మార్పులు చాలా అవసరమని నిపుణులు చెబుతున్నారు.
ఫ్యాటీ లివర్ అంటే ఏమిటి? కారణాలు ఏమిటి?
ఫ్యాటీ లివర్ అనేది లివర్లో కొవ్వు పేరుకుపోవడం. ఇది గ్రేడ్ 1, గ్రేడ్ 2, గ్రేడ్ 3 వంటి వివిధ స్థాయిలలో ఉంటుంది. ఆల్కహాల్ సేవించని వారిలో వచ్చే ఫ్యాటీ లివర్ను నాన్-ఆల్కహాలిక్ ఫ్యాటీ లివర్ (NAFLD) అంటారు. దీనికి ప్రధాన కారణం మనం తీసుకునే ఆహారంలో రిఫైన్డ్ కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉండటమే. మనం తీసుకున్న కార్బోహైడ్రేట్లు గ్లూకోజ్గా మారతాయి. శరీర అవసరాలకు మించి గ్లూకోజ్ ఉన్నప్పుడు, అది కొవ్వుగా మారి లివర్పై డిపాజిట్ అవుతుంది. దీనివల్ల ఫ్యాటీ లివర్ సమస్య తలెత్తుతుంది.
ఫ్రక్టోజ్ కూడా లివర్కు హాని కలిగిస్తుంది. ఫ్రక్టోజ్ సులభంగా కొవ్వుగా మారుతుంది. క్యాన్డ్ జ్యూస్లు, ఇతర స్వీట్ బెవరేజెస్, అధిక మోతాదులో పండ్ల రసాలు (ముఖ్యంగా ఇప్పటికే లివర్ సమస్యలు ఉన్నవారు) తీసుకోవడం వల్ల ఫ్రక్టోజ్ ఎక్కువై, లివర్పై కొవ్వు పేరుకుపోవచ్చు. “పండ్లు మంచివి” అనే ఉద్దేశ్యంతో అధికంగా పండ్లను తినడం కూడా కొన్ని సందర్భాలలో ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది.
లివర్ పనితీరు – పోషకాహారం
లివర్ కేవలం డిటాక్సిఫికేషన్ అవయవం మాత్రమే కాదు. ఇది కొవ్వులను ప్రాసెస్ చేయడంలో, కొలెస్ట్రాల్ నుండి ఆరోగ్యకరమైన కొలెస్ట్రాల్ను తయారు చేయడంలో, థైరాయిడ్ హార్మోన్లను క్రియాశీల రూపంలోకి మార్చడంలో, విటమిన్ బి12ను నిల్వ చేయడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఈ జీవక్రియలన్నింటికీ లివర్ ఆరోగ్యంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం..
లివర్ ఆరోగ్యం కోసం ఆహారంలో తీసుకోవాల్సినవి:
ఫైబర్: లివర్ డిటాక్సిఫికేషన్ కోసం ఫైబర్ చాలా అవసరం. ఆకు కూరలు, వివిధ కూరగాయలు, హోల్ గ్రెయిన్స్లో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. హోల్ గ్రెయిన్స్లో విటమిన్ బి స్థాయిలు కూడా అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి లివర్ డిటాక్సిఫికేషన్ ప్రక్రియలకు తోడ్పడతాయి.
విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్: లివర్ పనితీరుకు విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ చాలా ముఖ్యం. విటమిన్ బి6 నాన్-వెజ్ ఐటమ్స్, పంప్కిన్ సీడ్స్ వంటి వాటిలో లభిస్తుంది. విటమిన్ బి12 కూడా జంతు ఆధారిత ఆహార ఉత్పత్తులలో ఎక్కువగా ఉంటుంది.
యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు (గ్లూటాథయోన్): గ్లూటాథయోన్ అనేది లివర్లో ఉత్పత్తి అయ్యే ఒక శక్తివంతమైన యాంటీ ఆక్సిడెంట్. లివర్ డిటాక్సిఫికేషన్ ప్రక్రియలో ఇది కీలకమైనది. అల్లం (జింజర్) క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల గ్లూటాథయోన్ ఉత్పత్తికి బాగా సహాయపడుతుంది. ఇప్పటికే ఫ్యాటీ లివర్ ఉన్నవారు కూడా అల్లం తీసుకోవడం ద్వారా పరిస్థితి మరింత తీవ్రంగా మారకుండా నివారించవచ్చు.
సల్ఫర్ కలిగిన ఆహారాలు: క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, రాడిష్, బ్రస్సెల్ స్ప్రౌట్స్ వంటి క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో సల్ఫర్ ఆధారిత సల్ఫరోఫేన్లు ఉంటాయి. లీక్స్, స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్, ఉల్లిపాయలు వంటి వాటిలో కూడా సల్ఫర్ కంటెంట్ ఉంటుంది. ఇవి లివర్ డిటాక్సిఫికేషన్కు చాలా ప్రయోజనకరమైనవి.
ఏ ఆహారాలను తగ్గించాలి లేదా మానేయాలి?
- రిఫైన్డ్ కార్బోహైడ్రేట్లు.
- చక్కెర, స్వీట్ బెవరేజెస్.
- క్యాన్డ్ జ్యూస్లు.
- అధిక మోతాదులో పండ్లు, ముఖ్యంగా జ్యూస్ల రూపంలో..
సమతుల్యమైన ఆహారం, రిఫైన్డ్ షుగర్స్, అధిక ఫ్రక్టోజ్ను తగ్గించడం, ఫైబర్, విటమిన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, సల్ఫర్ కలిగిన ఆహారాలను తీసుకోవడం ద్వారా లివర్ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు.. ఫ్యాటీ లివర్ వంటి సమస్యలను నివారించవచ్చు. ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు ఎల్లప్పుడూ వైద్య నిపుణుల సలహా తీసుకోవడం ముఖ్యం.. ఏదైనా సమస్య ఉంటే నేరుగా వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి..
మరిన్ని హెల్త్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..