How to Reduce Oil in Cooking: తక్కువ నూనెతో రుచిగా వంట.. ఈ సింపుల్‌ టిప్స్ ఫాలో అయితేసరి
కొన్ని రకాల ఆరోగ్య సమస్యలతో బాధపడేవారు ఆహారంలో నూనె అధికంగా తీసుకోవడం అంత మంచిది కాదు. అలాగని వంటలో నూనె తక్కువగా వాడితే అది రుచిగా ఉండకపోవచ్చు. ఇలాంటి వారికి నిపుణులు చక్కని టిప్స్ సూచిస్తున్నారు. అవేంటో తెలుసుకుందాం..
ఆయిల్, స్పైసీ ఫుడ్స్ ఎంత ఎక్కువగా తీసుకుంటే కొలెస్ట్రాల్-డయాబెటీస్ సమస్యలు అంతగా ఎక్కువగా పెరుగుతాయని నిపుణులు అంటున్నారు. అందుకే వీలైనంత వరకు వేపుడు పదార్థాలకు దూరంగా ఉండటం మంచిది.
ట్రైగ్లిజరైడ్స్ లేదా కొలెస్ట్రాల్, ఫ్యాటీ లివ, ఊబకాయం సమస్యలు ఉన్నవారు అధిక నూనె ఆహారాలు అస్సలు తినకూడదు. అలాగని ఒక్క చుక్క నూనెతో వంట చేయడం సాధ్యం కాదు. అయితే వంటలో నూనె మొత్తాన్ని తగ్గించవచ్చు. మీరు 5 స్పూన్లకు బదులుగా 1 చెంచా నూనె వంటకు ఉపయోగించవచ్చు. మరి నూనె వాడకాన్ని ఎలా తగ్గించాలో ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..
తక్కువ నూనె వాడకానికి నాన్ స్టిక్ పాన్ వినియోగించవచ్చు. ఇందులో కొద్దిగా నూనె వేస్తే సరిపోతుంది. ఆహారం బాగా ఉడుకుతుంది. కాబట్టి వంటకు నాన్ స్టిక్ పాన్ ఉపయోగించవచ్చు.
నూనె పాత్ర నుంచి నేరుగా పాన్ లోకి నూనె పోయడం మానుకోవాలి. బదులుగా అందులో ఒక చెంచా లేదా కొలిచే కప్పు ఉంచి, దాని ద్వారా నూనెను పాత్రలో వేసుకోవడానికి ప్రయత్నించాలి. ఇలా చేస్తే నూనె వినియోగం తగ్గుతుంది.
వేయించిన ఆహారాన్ని ఎంత తక్కువ తింటే అంత నూనె శరీరంలోకి చేరడం తగ్గుతుంది. బదులుగా మంటపై కాల్చిన ఆహారాలు తినడానికి ప్రయత్నించండి. తక్కువ నూనె, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చేపలు, మాంసం, గుడ్లు ఆవిరి మీద ఉడికించి తినవచ్చు.