కేలరీలు లేకుండా రెసిపీ..! నోరూరించే ఫ్రూట్ కస్టర్డ్ సీక్రెట్ చెప్పిన ఫిట్నెస్ కోచ్
బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నించే వారు ముందుగా వదులుకునేది తీపి పదార్థాలనే. స్వీట్స్ అంటేనే కేలరీల కుప్ప అని, అవి తింటే బరువు పెరుగుతామని చాలా మంది భయపడుతుంటారు. కానీ, స్వీట్స్ తింటూనే బరువు తగ్గవచ్చని, కేవలం పదార్థాల ఎంపికలో మార్పులు చేసుకుంటే సరిపోతుందని చెబుతున్నారు ప్రముఖ ఫిట్నెస్ కోచ్, ఆన్లైన్ కంటెంట్ క్రియేటర్ ప్రఖర్ శ్రీవాస్తవ.
సాధారణంగా మనం తినే ఫ్రూట్ కస్టర్డ్ ఆరోగ్యకరమే అని భావిస్తాం, కానీ అందులో వాడే తెల్ల చక్కెర మరియు కస్టర్డ్ పౌడర్ వల్ల కేలరీలు భారీగా పెరుగుతాయి. ప్రఖర్ సూచించిన ఈ కొత్త రెసిపీలో చక్కెరను, ఆర్టిఫిషియల్ కస్టర్డ్ పౌడర్ను పూర్తిగా తొలగించి, మఖానా (తామర గింజలు) బేస్తో సరికొత్త హెల్తీ డెజర్ట్ను పరిచయం చేశారు. ఈ మఖానా కస్టర్డ్ వల్ల శరీరానికి తక్కువ కేలరీలు అందడమే కాకుండా, పండ్లలోని సహజమైన పోషకాలు కూడా లభిస్తాయి. ఒక గిన్నె కస్టర్డ్లో కేవలం 200 నుండి 230 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. అదే సమయంలో ఇందులో ఏడు నుండి తొమ్మిది గ్రాముల ప్రోటీన్, 30 నుండి 35 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఆరు నుండి ఏడు గ్రాముల ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు ఉంటుంది. కేవలం ఏడు నిమిషాల్లో తయారయ్యే ఈ హెల్తీ డెజర్ట్ విశేషాలు తెలుసుకుందాం.
ఆరోగ్యకరమైన కస్టర్డ్ తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు
ఈ షుగర్ ఫ్రీ మరియు గ్లూటెన్ ఫ్రీ కస్టర్డ్ కోసం మన ఇంట్లో సులభంగా లభించే పదార్థాలే సరిపోతాయి. దీనికి కావలసినవి:
- పావు కప్పు మఖానా (తామర గింజలు)
- ఒక టేబుల్ స్పూన్ డ్రై ఫ్రూట్స్ పొడి
- చిటికెడు కుంకుమపువ్వు (మంచి రంగు మరియు వాసన కోసం)
- అర స్పూన్ తేనె (అవసరమైతేనే)
- ముప్పావు కప్పు తక్కువ కొవ్వు ఉన్న పాలు
- సన్నగా తరిగిన పండ్లు: ఒక కప్పు ఆపిల్ ముక్కలు, అర కివి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల దానిమ్మ గింజలు, ఒక అరటిపండు, కొన్ని నల్ల ద్రాక్షలు.
తయారీ విధానం
ఈ డెజర్ట్ తయారు చేయడం ఎంతో సులభం. ముందుగా మఖానా, డ్రై ఫ్రూట్స్ పొడి మరియు కుంకుమపువ్వును కొద్దిగా పాలు పోసి నానబెట్టాలి. మఖానా పాలను పీల్చుకుని మెత్తబడిన తర్వాత, అందులో కొద్దిగా తేనె వేసి మిక్సీలో వేసి మెత్తని ప్యూరీలా చేసుకోవాలి. సాధారణ కస్టర్డ్ పౌడర్కు బదులుగా ఈ మఖానా ప్యూరీనే ఇక్కడ బేస్లా పనిచేస్తుంది. ఇది చూడటానికి క్రీమీగా, ఎంతో రుచికరంగా ఉంటుంది.
ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలోకి సన్నగా తరిగిన పండ్ల ముక్కలన్నింటినీ తీసుకోవాలి. వాటిపై ముందుగా సిద్ధం చేసుకున్న మఖానా ప్యూరీని పోసి మెల్లగా కలపాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లో సుమారు 20 నిమిషాల పాటు ఉంచితే, చల్లని మరియు రుచికరమైన ఫ్రూట్ కస్టర్డ్ సిద్ధమవుతుంది.
ఈ రెసిపీ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
సాధారణ కస్టర్డ్లో పిండి పదార్థాలు ఎక్కువగా ఉండే కస్టర్డ్ పౌడర్ వాడుతాము, ఇది కేలరీలను పెంచుతుంది. కానీ మఖానా వాడటం వల్ల మనకు ఫైబర్ మరియు మెగ్నీషియం అందుతాయి. పండ్లు మన శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను అందిస్తాయి. బరువు తగ్గాలనుకునే వారు లేదా మధుమేహంతో బాధపడేవారు స్వీట్ తినాలనిపించినప్పుడు ఇదొక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. “బరువు తగ్గడం అంటే ఇష్టమైన ఆహారాన్ని వదులుకోవడం కాదు, ఆరోగ్యకరమైన పద్ధతిలో వాటిని రీప్లేస్ చేయడం” అని ప్రఖర్ శ్రీవాస్తవ పేర్కొన్నారు. ఐదు నుండి ఏడు నిమిషాల్లో తయారయ్యే ఈ వంటకం బ్యాచిలర్స్ లేదా ఆఫీసులకు వెళ్లే వారికి కూడా ఎంతో సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. తక్కువ కేలరీలతో నోరూరించే ఈ స్వీట్ను మీరు కూడా ఒకసారి ప్రయత్నించి చూడండి.