AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ఫిట్‌గా ఉండాలంటే క్వినోవా తప్పనిసరి.. ఆరోగ్యానికి డబుల్ బెనిఫిట్స్.. ఇలా వండితే మరింత రుచిగా ఉంటుంది!

నేటి ఆధునిక జీవనశైలిలో ఆరోగ్య సంరక్షణపై అవగాహన పెరుగుతోంది. ఈ క్రమంలోనే క్వినోవా (Quinoa) అనే సూపర్ ఫుడ్‌కు ఆదరణ బాగా పెరిగింది. ఇది చూడటానికి గింజల రూపంలో ఉన్నప్పటికీ, దీనిని ఒక ధాన్యంగానే పరిగణిస్తారు. ముఖ్యంగా అన్నం (రైస్) తినడం తగ్గించి బరువు అదుపులో ఉంచుకోవాలనుకునే వారికి క్వినోవా ఒక సరైన ఎంపిక. ఇందులో శరీరానికి అవసరమైన తొమ్మిది రకాల అమైనో ఆమ్లాలు (Essential Amino Acids) గ్లూటెన్ లేని (Gluten-free) గుణాలు ఉంటాయి. మీ రోజువారీ డైట్‌లో క్వినోవాను ఎలా చేర్చుకోవాలో, కొన్ని ఉత్తమ సర్వింగ్ చిట్కాలను ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Jyothi Gadda
|

Updated on: May 31, 2026 | 8:37 AM

Share
ప్రస్తుత కాలంలో బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి, ఫిట్‌నెస్ ప్రేమికులకు క్వినోవా (Quinoa) ఒక అద్భుతమైన సూపర్ ఫుడ్‌గా మారింది. అన్నానికి ప్రత్యామ్నాయంగా తీసుకోదగిన ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా, ప్రోటీన్, ఫైబర్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. క్వినోవాను ఎంతో రుచికరంగా, పొడిపొడిగా ఎలా వండుకోవాలో సులభమైన దశల్లో వివరంగా తెలుసుకుందాం... అలాగే దీనిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల బరువు తగ్గడం, జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటం, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అదుపులో ఉండటం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చేకూరుతాయి. క్వినోవా వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

ప్రస్తుత కాలంలో బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి, ఫిట్‌నెస్ ప్రేమికులకు క్వినోవా (Quinoa) ఒక అద్భుతమైన సూపర్ ఫుడ్‌గా మారింది. అన్నానికి ప్రత్యామ్నాయంగా తీసుకోదగిన ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా, ప్రోటీన్, ఫైబర్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. క్వినోవాను ఎంతో రుచికరంగా, పొడిపొడిగా ఎలా వండుకోవాలో సులభమైన దశల్లో వివరంగా తెలుసుకుందాం... అలాగే దీనిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల బరువు తగ్గడం, జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటం, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అదుపులో ఉండటం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు చేకూరుతాయి. క్వినోవా వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

1 / 6
ఇందులో ఫైబర్ (పీచు పదార్థం), ప్రోటీన్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువ. ఇది తిన్న తర్వాత కడుపు నిండుగా ఉంచి, ఎక్కువ సమయం ఆకలి వేయకుండా చేస్తుంది. క్వినోవా గ్లైసిమిక్ ఇండెక్స్ చాలా తక్కువ. కాబట్టి, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అకస్మాత్తుగా పెంచకుండా అదుపులో ఉంచుతుంది. ఇందులో ఉండే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి, గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.

ఇందులో ఫైబర్ (పీచు పదార్థం), ప్రోటీన్ కంటెంట్ చాలా ఎక్కువ. ఇది తిన్న తర్వాత కడుపు నిండుగా ఉంచి, ఎక్కువ సమయం ఆకలి వేయకుండా చేస్తుంది. క్వినోవా గ్లైసిమిక్ ఇండెక్స్ చాలా తక్కువ. కాబట్టి, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అకస్మాత్తుగా పెంచకుండా అదుపులో ఉంచుతుంది. ఇందులో ఉండే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి, గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.

2 / 6
క్వినోవా తయారీ విధానం (Step-by-Step Recipe): క్వినోవా సరిగ్గా ఉడకాలంటే నీటి కొలత చాలా ముఖ్యం. సాధారణంగా 1 కప్పు క్వినోవాకు 2 కప్పుల నీరు సరిపోతుంది. ఉప్పు – రుచికి సరిపడా తీసుకోవాలి. 
ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా నెయ్యి – 1 స్పూన్ లేదంటే, మీకు ఇష్టమైనంత వేసుకోవచ్చు.

క్వినోవా తయారీ విధానం (Step-by-Step Recipe): క్వినోవా సరిగ్గా ఉడకాలంటే నీటి కొలత చాలా ముఖ్యం. సాధారణంగా 1 కప్పు క్వినోవాకు 2 కప్పుల నీరు సరిపోతుంది. ఉప్పు – రుచికి సరిపడా తీసుకోవాలి. ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా నెయ్యి – 1 స్పూన్ లేదంటే, మీకు ఇష్టమైనంత వేసుకోవచ్చు.

3 / 6
తయారుచేసే పద్ధతి: క్వినోవా గింజలపై సపోనిన్ అనే సహజ పొర ఉంటుంది. ఇది కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది. కాబట్టి, వండడానికి ముందు క్వినోవాను నీళ్లలో 2-3 సార్లు బాగా నలిపి కడగాలి. ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో రెండు కప్పుల నీటిని పోసి, అందులో కొద్దిగా ఉప్పు, ఆయిల్ వేసి మరిగించాలి.

తయారుచేసే పద్ధతి: క్వినోవా గింజలపై సపోనిన్ అనే సహజ పొర ఉంటుంది. ఇది కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది. కాబట్టి, వండడానికి ముందు క్వినోవాను నీళ్లలో 2-3 సార్లు బాగా నలిపి కడగాలి. ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో రెండు కప్పుల నీటిని పోసి, అందులో కొద్దిగా ఉప్పు, ఆయిల్ వేసి మరిగించాలి.

4 / 6
నీరు మరుగుతున్నప్పుడు కడిగి పెట్టుకున్న క్వినోవాను వేసి కలపాలి. మూత పెట్టి, మంటను పూర్తిగా తగ్గించి (Low flame) 15 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. నీరంతా ఇంకిపోయిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, మూత తీయకుండా మరో 5 నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి. ఆ తర్వాత స్పూన్‌తో తేలికగా కదిలిస్తే పొడిపొడిలాడే క్వినోవా సిద్ధమవుతుంది.

నీరు మరుగుతున్నప్పుడు కడిగి పెట్టుకున్న క్వినోవాను వేసి కలపాలి. మూత పెట్టి, మంటను పూర్తిగా తగ్గించి (Low flame) 15 నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి. నీరంతా ఇంకిపోయిన తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, మూత తీయకుండా మరో 5 నిమిషాలు అలాగే ఉంచాలి. ఆ తర్వాత స్పూన్‌తో తేలికగా కదిలిస్తే పొడిపొడిలాడే క్వినోవా సిద్ధమవుతుంది.

5 / 6
రుచికరమైన సర్వింగ్ చిట్కాలు (Serving Tips): ఉడికించిన క్వినోవాలో సన్నగా తరిగిన కీరా, టొమాటో, ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర, నిమ్మరసం, కొద్దిగా మిరియాల పొడి కలిపి హెల్తీ సలాడ్‌గా తీసుకోవచ్చు. లేదంటే, సాధారణ రైస్ లాగే దీనిని కూడా రకరకాల కూరగాయలు (క్యారెట్, బీన్స్, బఠానీలు) వేసి పోపు పెట్టుకుని ఉప్మా లేదా పులావ్ లాగా తయారుచేసుకోవచ్చు. అన్నానికి బదులుగా ఉడికించిన క్వినోవాలో పెరుగు, తాలింపు వేసుకుని తింటే చలవ చేయడమే కాకుండా రుచిగా ఉంటుంది. ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలు ఉన్న ఈ క్వినోవాను మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకుని ఫిట్‌గా ఉండండి!

రుచికరమైన సర్వింగ్ చిట్కాలు (Serving Tips): ఉడికించిన క్వినోవాలో సన్నగా తరిగిన కీరా, టొమాటో, ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర, నిమ్మరసం, కొద్దిగా మిరియాల పొడి కలిపి హెల్తీ సలాడ్‌గా తీసుకోవచ్చు. లేదంటే, సాధారణ రైస్ లాగే దీనిని కూడా రకరకాల కూరగాయలు (క్యారెట్, బీన్స్, బఠానీలు) వేసి పోపు పెట్టుకుని ఉప్మా లేదా పులావ్ లాగా తయారుచేసుకోవచ్చు. అన్నానికి బదులుగా ఉడికించిన క్వినోవాలో పెరుగు, తాలింపు వేసుకుని తింటే చలవ చేయడమే కాకుండా రుచిగా ఉంటుంది. ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలు ఉన్న ఈ క్వినోవాను మీ రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకుని ఫిట్‌గా ఉండండి!

6 / 6
Follow Us
బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారా? క్వినోవా ఆరోగ్య రహస్యాలు, తయారీ విధానం
బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారా? క్వినోవా ఆరోగ్య రహస్యాలు, తయారీ విధానం
మనిషి నిద్ర లేకుండా ఎన్ని రోజులు బతకగలడు..?
మనిషి నిద్ర లేకుండా ఎన్ని రోజులు బతకగలడు..?
ఇండియానా.. మజాకా..? విదేశీ రైల్వే ట్రాక్‌లపైకి వందే భారత్
ఇండియానా.. మజాకా..? విదేశీ రైల్వే ట్రాక్‌లపైకి వందే భారత్
బాక్సాఫీస్ వద్ద దుమ్మురేపుతున్న సినిమా.. పది రోజుల్లోనే ..
బాక్సాఫీస్ వద్ద దుమ్మురేపుతున్న సినిమా.. పది రోజుల్లోనే ..
ఈ రాశుల వారు చిన్న పని చేస్తే చాలు.. త్వరలో చక్రం తిప్పడం పక్కా
ఈ రాశుల వారు చిన్న పని చేస్తే చాలు.. త్వరలో చక్రం తిప్పడం పక్కా
ఆ హీరోను మార్చేయ్.. కట్ చేస్తే.. పిలిచి సారీ చెప్పిన ఆర్జీవీ..
ఆ హీరోను మార్చేయ్.. కట్ చేస్తే.. పిలిచి సారీ చెప్పిన ఆర్జీవీ..
మెగా ఫైనల్‌కు ముందే గుజరాత్ టైటాన్స్‌కు షాక్
మెగా ఫైనల్‌కు ముందే గుజరాత్ టైటాన్స్‌కు షాక్
నేరేడు గింజలను పారేస్తున్నారా? ఈ అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు తెలిస్తే
నేరేడు గింజలను పారేస్తున్నారా? ఈ అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు తెలిస్తే
రోగాలను దూరం చేసే శివక్షేత్రం.. ఈ ప్రసాదం కోసం వేలాది మంది భక్తుల
రోగాలను దూరం చేసే శివక్షేత్రం.. ఈ ప్రసాదం కోసం వేలాది మంది భక్తుల
హెల్తీ ఫుడ్ తింటున్నా బరువు పెరుగుతున్నారా..? అసలు కారణం ఏంటో తెల
హెల్తీ ఫుడ్ తింటున్నా బరువు పెరుగుతున్నారా..? అసలు కారణం ఏంటో తెల