News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

Pala Talikalu: పాలు విరిగిపోకుండా పక్కా కొలతలతో చేసే కమ్మనైన పాల తాలికలు

తెలుగువారి పండుగలలో వినాయక చవితికి ఒక ప్రత్యేకమైన విశిష్టత ఉంది. ఆ బొజ్జ గణపయ్యకు ఇష్టమైన ఉండ్రాళ్లు, కుడుములతో పాటు తప్పనిసరిగా సమర్పించే దివ్యమైన ప్రసాదం 'పాల తాలికలు'. పండుగలకే కాకుండా పెళ్లిళ్లలో కొత్త పెళ్లికూతురితో సారె ఇచ్చి పంపేటప్పుడు కూడా ఈ కమ్మని పాల తాలికలను చేయడం మన సంప్రదాయం.

Phani CH
|

Updated on: Aug 23, 2026 | 9:22 PM

Share
చాలామందికి తాలికలు ఉడికేటప్పుడు విరిగిపోవడం లేదా బెల్లం పాకం కలపగానే పాలు విరిగిపోవడం జరుగుతుంటుంది. సరైన కొలతలు, చిన్నపాటి చిట్కాలు పాటిస్తే ఎంతో రుచికరమైన పాల తాలికలను ఇంట్లోనే అద్భుతంగా చేసుకోవచ్చు. ఆ తయారీ విధానం ఇప్పుడు చూద్దాం.

చాలామందికి తాలికలు ఉడికేటప్పుడు విరిగిపోవడం లేదా బెల్లం పాకం కలపగానే పాలు విరిగిపోవడం జరుగుతుంటుంది. సరైన కొలతలు, చిన్నపాటి చిట్కాలు పాటిస్తే ఎంతో రుచికరమైన పాల తాలికలను ఇంట్లోనే అద్భుతంగా చేసుకోవచ్చు. ఆ తయారీ విధానం ఇప్పుడు చూద్దాం.

1 / 5
కావలసిన పదార్థాలు:  ఒకటిన్నర కప్పు రాత్రంతా నానబెట్టిన బియ్యం,  ఒక కప్పు బెల్లం, అర లీటర్ పాలు,  రెండు టేబుల్ స్పూన్లు - నానబెట్టిన సగ్గుబియ్యం, ఒక టీస్పూన్ యాలకుల పొడి, మూడు టేబుల్ స్పూన్లు ఎండు కొబ్బరి ముక్కలు, జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి.

కావలసిన పదార్థాలు:  ఒకటిన్నర కప్పు రాత్రంతా నానబెట్టిన బియ్యం,  ఒక కప్పు బెల్లం, అర లీటర్ పాలు,  రెండు టేబుల్ స్పూన్లు - నానబెట్టిన సగ్గుబియ్యం, ఒక టీస్పూన్ యాలకుల పొడి, మూడు టేబుల్ స్పూన్లు ఎండు కొబ్బరి ముక్కలు, జీడిపప్పు, ఎండు ద్రాక్ష, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి.

2 / 5
 తాలికల తయారీ: నానబెట్టిన బియ్యాన్ని వడకట్టి అరగంట ఆరనిచ్చి మిక్సీలో మెత్తగా పౌడర్ చేసి జల్లించాలి. గిన్నెలో రెండు చెంచాల బెల్లం, కొద్దిగా నీళ్లు పోసి కరిగించాలి. స్టవ్ ఆపేసి అందులో ఒక కప్పు తడి బియ్యం పిండి వేసి బాగా కలపాలి. పిండిలో కొద్దిగా నీళ్లు చల్లుతూ సెమీ సాఫ్ట్‌గా ముద్దలా చేసుకోవాలి. ఈ పిండిని చిన్న ఉండలుగా చేసి చేతి వేళ్లతో పొడవాటి తాలికల్లా ఒత్తుకోవాలి. చివరగా గ్రేవీ చిక్కదనం కోసం రెండు చెంచాల పిండిని పక్కన ఉంచాలి. మరొక పాత్రలో ఒక కప్పు బెల్లం, పావు కప్పు నీళ్లు పోసి బెల్లం పూర్తిగా కరిగే వరకు మరిగించి చల్లారనివ్వాలి. ఈ పాకం పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాతే వాడాలి.

 తాలికల తయారీ: నానబెట్టిన బియ్యాన్ని వడకట్టి అరగంట ఆరనిచ్చి మిక్సీలో మెత్తగా పౌడర్ చేసి జల్లించాలి. గిన్నెలో రెండు చెంచాల బెల్లం, కొద్దిగా నీళ్లు పోసి కరిగించాలి. స్టవ్ ఆపేసి అందులో ఒక కప్పు తడి బియ్యం పిండి వేసి బాగా కలపాలి. పిండిలో కొద్దిగా నీళ్లు చల్లుతూ సెమీ సాఫ్ట్‌గా ముద్దలా చేసుకోవాలి. ఈ పిండిని చిన్న ఉండలుగా చేసి చేతి వేళ్లతో పొడవాటి తాలికల్లా ఒత్తుకోవాలి. చివరగా గ్రేవీ చిక్కదనం కోసం రెండు చెంచాల పిండిని పక్కన ఉంచాలి. మరొక పాత్రలో ఒక కప్పు బెల్లం, పావు కప్పు నీళ్లు పోసి బెల్లం పూర్తిగా కరిగే వరకు మరిగించి చల్లారనివ్వాలి. ఈ పాకం పూర్తిగా చల్లారిన తర్వాతే వాడాలి.

3 / 5
పాల తాలికల వండే విధానం: పాన్‌లో అర లీటర్ పాలు, పావు లీటర్ నీళ్లు పోసి మరిగించాలి. పాలు మరుగుతున్నప్పుడు నానబెట్టిన సగ్గుబియ్యం వేసి సగం ఉడికే వరకు ఉంచాలి. ఆ తర్వాత తయారుచేసిన తాలికలను అందులో వేసి కలపకుండా మూతపెట్టి చిన్న మంటపై ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. తాలికలు ఉడికిన తర్వాత పక్కన ఉంచిన పిండిలో కొద్దిగా నీళ్లు కలిపి పాలలో పోయాలి. దీనివల్ల పాలు మంచి చిక్కదనానికి వస్తాయి.

పాల తాలికల వండే విధానం: పాన్‌లో అర లీటర్ పాలు, పావు లీటర్ నీళ్లు పోసి మరిగించాలి. పాలు మరుగుతున్నప్పుడు నానబెట్టిన సగ్గుబియ్యం వేసి సగం ఉడికే వరకు ఉంచాలి. ఆ తర్వాత తయారుచేసిన తాలికలను అందులో వేసి కలపకుండా మూతపెట్టి చిన్న మంటపై ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. తాలికలు ఉడికిన తర్వాత పక్కన ఉంచిన పిండిలో కొద్దిగా నీళ్లు కలిపి పాలలో పోయాలి. దీనివల్ల పాలు మంచి చిక్కదనానికి వస్తాయి.

4 / 5
తాలికలు పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత స్టవ్ ఆపేయాలి. ఇందులో యాలకుల పొడి, పూర్తిగా చల్లారిన బెల్లం పాకాన్ని జల్లెడతో వడకట్టి కలపాలి. బెల్లం పాకం చల్లగా ఉండటం వల్లే పాలు అస్సలు విరగవు. చివరగా చిన్న కడాయిలో రెండు స్పూన్ల నెయ్యి వేసి ఎండు కొబ్బరి ముక్కలు, జీడిపప్పు, కిస్‌మిస్‌లను దోరగా వేయించి తాలికల్లో కలపాలి. అంతే, ఎంతో ఘుమఘుమలాడే నోరూరించే పాల తాలికల పాయసం సిద్ధం! ఈ పవిత్రమైన నైవేద్యాన్ని గణనాథునికి సమర్పించి అందరితో పంచుకోండి.

తాలికలు పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత స్టవ్ ఆపేయాలి. ఇందులో యాలకుల పొడి, పూర్తిగా చల్లారిన బెల్లం పాకాన్ని జల్లెడతో వడకట్టి కలపాలి. బెల్లం పాకం చల్లగా ఉండటం వల్లే పాలు అస్సలు విరగవు. చివరగా చిన్న కడాయిలో రెండు స్పూన్ల నెయ్యి వేసి ఎండు కొబ్బరి ముక్కలు, జీడిపప్పు, కిస్‌మిస్‌లను దోరగా వేయించి తాలికల్లో కలపాలి. అంతే, ఎంతో ఘుమఘుమలాడే నోరూరించే పాల తాలికల పాయసం సిద్ధం! ఈ పవిత్రమైన నైవేద్యాన్ని గణనాథునికి సమర్పించి అందరితో పంచుకోండి.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
ఒక మహిళను చంపి బిర్యాని వండుకు తిన్న యువ జంట!

ఒక మహిళను చంపి బిర్యాని వండుకు తిన్న యువ జంట!

స్పిరిట్ లాభాలో దీపిక 10 శాతం వాటా అడిగారా? వంగా బ్రదర్స్ కి స్ట్రాంగ్ రిప్లయ్ ఇచ్చిన దీపిక

స్పిరిట్ లాభాలో దీపిక 10 శాతం వాటా అడిగారా? వంగా బ్రదర్స్ కి స్ట్రాంగ్ రిప్లయ్ ఇచ్చిన దీపిక

ఏపీలో 10 వేలకు పైగా ప్రభుత్వ ఉద్యోగాలు! ఏ దశలో ఎన్ని పోస్టులు భర్తీ చేస్తారంటే..

ఏపీలో 10 వేలకు పైగా ప్రభుత్వ ఉద్యోగాలు! ఏ దశలో ఎన్ని పోస్టులు భర్తీ చేస్తారంటే..

క్రికెట్ చరిత్రలో మీరెన్నడూ చూడనిది

క్రికెట్ చరిత్రలో మీరెన్నడూ చూడనిది

Latest Articles View more
పాలు విరిగిపోకుండా పక్కా కొలతలతో చేసే కమ్మనైన పాల తాలికలు
పాలు విరిగిపోకుండా పక్కా కొలతలతో చేసే కమ్మనైన పాల తాలికలు
వంట గ్యాస్ సిలిండర్ ఎక్కువ రోజులు రావాలంటే ఇలా చేయండి..
వంట గ్యాస్ సిలిండర్ ఎక్కువ రోజులు రావాలంటే ఇలా చేయండి..
ఇందిరమ్మ ఇళ్ల కోసం ఎదురుచూస్తున్నవారికి గుడ్ న్యూస్
ఇందిరమ్మ ఇళ్ల కోసం ఎదురుచూస్తున్నవారికి గుడ్ న్యూస్
పంత్ గాయంపై క్లారిటీ.. జైస్వాల్ గొడవపై కోచ్ ఏమన్నారంటే..?
పంత్ గాయంపై క్లారిటీ.. జైస్వాల్ గొడవపై కోచ్ ఏమన్నారంటే..?
భారత ఉపరాష్ట్రపతి మెచ్చిన వాసెన పోళి
భారత ఉపరాష్ట్రపతి మెచ్చిన వాసెన పోళి
లక్ష్మీదేవికి ప్రీతికరమైన ఈ 7 వస్తువులు ఇంట్లో ఉన్నాయా?
లక్ష్మీదేవికి ప్రీతికరమైన ఈ 7 వస్తువులు ఇంట్లో ఉన్నాయా?
పాక్‌ పై చక్కర్లు కొట్టిన టర్కీ యుద్ధ విమానాలు.. ఏం జరుగుతోంది?
పాక్‌ పై చక్కర్లు కొట్టిన టర్కీ యుద్ధ విమానాలు.. ఏం జరుగుతోంది?
చనిపోయిన తర్వాత ఆత్మ ఎక్కడికి వెళ్తుంది? గరుడ పురాణం చెప్తోందిదే
చనిపోయిన తర్వాత ఆత్మ ఎక్కడికి వెళ్తుంది? గరుడ పురాణం చెప్తోందిదే
చెప్పకుండా కారు దిగిన బుడ్డోడు.. చూసుకోకుండా వెళ్లిపోయిన తండ్రి
చెప్పకుండా కారు దిగిన బుడ్డోడు.. చూసుకోకుండా వెళ్లిపోయిన తండ్రి
ఇంట్లో వైఫై సరిగ్గా రావడం లేదా..? ఈ మూడు ట్రిక్స్ చాలు..
ఇంట్లో వైఫై సరిగ్గా రావడం లేదా..? ఈ మూడు ట్రిక్స్ చాలు..
Web Stories View more
కాఫీపొడి గడ్డ కడుతోందా.. పొడిగా ఉంచే సింపుల్ చిట్కాలివే!
కాఫీపొడి గడ్డ కడుతోందా.. .....
బక్కగా ఉన్న వారిని బలంగా చేసే సూప్.. పిల్లలకు ఇదే బెస్ట్
బక్కగా ఉన్న వారిని .....
సాయంత్రం కప్పు టీ.. దీని ఫలితం తెలిస్తే మైండ్ బ్లాకే!
సాయంత్రం కప్పు టీ.. .....
ఈ సాల్ట్ వాడితే శరీరం లో జరిగే అతి అరుదైన మార్పులు..ఊహించలేరు!
ఈ సాల్ట్ వాడితే .....