News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ ఐపీఎల్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

రుబ్బిన ఇడ్లీ దోశ పిండి ఎన్ని రోజులు వాడోచ్చు..! నిపుణులు ఏం చెబుతున్నది ఇదే..

సాధారణంగా మనం దోస పిండిని ఒకేసారి ఎక్కువ మొత్తంలో రుబ్బి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ ఉంచుతుంటాం. అయితే, ఇంట్లో తయారుచేసే దోస పిండి (Dosa Batter) నిల్వ విషయంలో తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తల గురించి నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. పిండిని ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంచి వాడటం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తే అవకాశం ఉందని అంటున్నారు.

Jyothi Gadda
|

Updated on: Apr 22, 2026 | 7:30 PM

Share
దక్షిణ భారతీయులకి బ్రేక్ ఫాస్ట్ అంటే రోజూ ఇడ్లీ, దోశ ఉండాల్సిందే. ఇవి తినడానికి అద్భుతంగా ఉంటాయి. ఇందులో దోసకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. కానీ, ఈ దోశ, ఇడ్లీ పిండి తయారు చేయడమే చాలా పెద్ద పని. అందుకోసమే, సమయం ఆదా చేసుకోవడానికి చాలా మంది వారానికి సరిపడా పిండిని ఒకేసారి రుబ్బి నిల్వ చేసుకుంటారు. కానీ, ఈ అలవాటు మీ ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీస్తుందని మీకు తెలుసా? దోస పిండిని 3 రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ ఉంచడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.ఆ వివరాల్లేంటో ఇక్కడ చూద్దాం..

దక్షిణ భారతీయులకి బ్రేక్ ఫాస్ట్ అంటే రోజూ ఇడ్లీ, దోశ ఉండాల్సిందే. ఇవి తినడానికి అద్భుతంగా ఉంటాయి. ఇందులో దోసకు ప్రత్యేక స్థానం ఉంది. కానీ, ఈ దోశ, ఇడ్లీ పిండి తయారు చేయడమే చాలా పెద్ద పని. అందుకోసమే, సమయం ఆదా చేసుకోవడానికి చాలా మంది వారానికి సరిపడా పిండిని ఒకేసారి రుబ్బి నిల్వ చేసుకుంటారు. కానీ, ఈ అలవాటు మీ ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీస్తుందని మీకు తెలుసా? దోస పిండిని 3 రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ ఉంచడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.ఆ వివరాల్లేంటో ఇక్కడ చూద్దాం..

1 / 5
దోస పిండిని బియ్యం, మినప్పప్పుతో తయారు చేస్తారు. దీనిని పులియబెట్టడం వల్ల ప్రోబయోటిక్స్ (మంచి బ్యాక్టీరియా) పెరుగుతాయి. అయితే, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినప్పటికీ ఈ పులియబెట్టే ప్రక్రియ ఆగిపోదు, కేవలం నెమ్మదిస్తుంది. 3 రోజుల తర్వాత పిండిలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు విచ్ఛిన్నమై, ఆల్కహాల్ వంటి పదార్థాలు, హానికరమైన ఈస్ట్ పెరుగుతాయి.

దోస పిండిని బియ్యం, మినప్పప్పుతో తయారు చేస్తారు. దీనిని పులియబెట్టడం వల్ల ప్రోబయోటిక్స్ (మంచి బ్యాక్టీరియా) పెరుగుతాయి. అయితే, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినప్పటికీ ఈ పులియబెట్టే ప్రక్రియ ఆగిపోదు, కేవలం నెమ్మదిస్తుంది. 3 రోజుల తర్వాత పిండిలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు విచ్ఛిన్నమై, ఆల్కహాల్ వంటి పదార్థాలు, హానికరమైన ఈస్ట్ పెరుగుతాయి.

2 / 5
పిండి ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటే అందులో ఆమ్లత్వం (Acidity) పెరుగుతుంది. దీనివల్ల దోసలు తిన్న తర్వాత కడుపులో మంట లేదా గుండెల్లో మంట కలగవచ్చు. నిల్వ ఉన్న పిండిలో సాల్మొనెల్లా (Salmonella) వంటి బ్యాక్టీరియా చేరే అవకాశం ఉంది. దీనివల్ల వాంతులు, విరేచనాలు, తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి వంటి ఫుడ్ పాయిజనింగ్ లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. ముఖ్యంగా చిన్న పిల్లలు, వృద్ధులకు ఇలాంటి నిల్వ పిండితో చేసిన దోసలు వేయకపోవడమే మంచిది.

పిండి ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటే అందులో ఆమ్లత్వం (Acidity) పెరుగుతుంది. దీనివల్ల దోసలు తిన్న తర్వాత కడుపులో మంట లేదా గుండెల్లో మంట కలగవచ్చు. నిల్వ ఉన్న పిండిలో సాల్మొనెల్లా (Salmonella) వంటి బ్యాక్టీరియా చేరే అవకాశం ఉంది. దీనివల్ల వాంతులు, విరేచనాలు, తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి వంటి ఫుడ్ పాయిజనింగ్ లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. ముఖ్యంగా చిన్న పిల్లలు, వృద్ధులకు ఇలాంటి నిల్వ పిండితో చేసిన దోసలు వేయకపోవడమే మంచిది.

3 / 5
అందుకే పిండిని పరిమితంగా రుబ్బుకోవాలి. కేవలం 2 లేదా 3 రోజులకు సరిపడా పిండిని మాత్రమే రుబ్బడం ఉత్తమం. పిండిని నిల్వ చేయడానికి ప్లాస్టిక్ డబ్బాల కంటే స్టీల్ లేదా గాజు పాత్రలను వాడటం సురక్షితం. పిండిని ఫ్రిజ్‌లో పెట్టే ముందు ఉప్పు కలపకుండా ఉంటే అది త్వరగా పులియకుండా ఉంటుంది. అవసరమైనప్పుడు మాత్రమే ఉప్పు కలుపుకోవాలి.

అందుకే పిండిని పరిమితంగా రుబ్బుకోవాలి. కేవలం 2 లేదా 3 రోజులకు సరిపడా పిండిని మాత్రమే రుబ్బడం ఉత్తమం. పిండిని నిల్వ చేయడానికి ప్లాస్టిక్ డబ్బాల కంటే స్టీల్ లేదా గాజు పాత్రలను వాడటం సురక్షితం. పిండిని ఫ్రిజ్‌లో పెట్టే ముందు ఉప్పు కలపకుండా ఉంటే అది త్వరగా పులియకుండా ఉంటుంది. అవసరమైనప్పుడు మాత్రమే ఉప్పు కలుపుకోవాలి.

4 / 5
ముఖ్యంగా పిండి నుండి పుల్లటి వాసన రావడం లేదా రంగు మారడం వంటివి జరిగితే, దానిని వెంటనే పారవేయడం ఉత్తమం. తాజాగా రుబ్బిన పిండితో చేసిన ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల పూర్తిస్థాయి పోషకాలు అందుతాయి. రుచి కంటే ఆరోగ్యమే ముఖ్యం. కాబట్టి వీలైనంత వరకు తాజాగా తయారు చేసిన పిండిని వాడటానికి ప్రయత్నించండి. పిండిలో ఏదైనా తేడా కనిపిస్తే రిస్క్ తీసుకోకుండా దానిని వాడకపోవడమే శ్రేయస్కరం.

ముఖ్యంగా పిండి నుండి పుల్లటి వాసన రావడం లేదా రంగు మారడం వంటివి జరిగితే, దానిని వెంటనే పారవేయడం ఉత్తమం. తాజాగా రుబ్బిన పిండితో చేసిన ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల పూర్తిస్థాయి పోషకాలు అందుతాయి. రుచి కంటే ఆరోగ్యమే ముఖ్యం. కాబట్టి వీలైనంత వరకు తాజాగా తయారు చేసిన పిండిని వాడటానికి ప్రయత్నించండి. పిండిలో ఏదైనా తేడా కనిపిస్తే రిస్క్ తీసుకోకుండా దానిని వాడకపోవడమే శ్రేయస్కరం.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
డాక్టర్ అంబేద్కర్‌ను పోలిన వ్యక్తిని చూశారా..?

డాక్టర్ అంబేద్కర్‌ను పోలిన వ్యక్తిని చూశారా..?

మాజీ సీఎం నాదెండ్ల భాస్కర్ రావు కన్నుమూత

మాజీ సీఎం నాదెండ్ల భాస్కర్ రావు కన్నుమూత

Fitness: ఖాళీ కడుపుతో వ్యాయామం చేస్తున్నారా..?

Fitness: ఖాళీ కడుపుతో వ్యాయామం చేస్తున్నారా..?

Peanuts Benefits: నానబెట్టిన పల్లీలు చేసే హెల్త్ మ్యాజిక్ తెలుసా..?

Peanuts Benefits: నానబెట్టిన పల్లీలు చేసే హెల్త్ మ్యాజిక్ తెలుసా..?

Web Stories View more
ఎండు చేపలు ఎందుకు ఉప్పగా ఉంటాయి.. దీని వెనుక రహస్యం ఇదే
ఎండు చేపలు ఎందుకు .....
డ్రాగన్ ఫ్రూట్ తింటే.. ఇమ్యూనిటీ మాత్రమే కాకుండా ఆ లాభాలు కూడా
డ్రాగన్ ఫ్రూట్ తింటే.. .....
కీర దోస తింటే కిడ్నీల్లో రాళ్లు కరుగుతాయా?
కీర దోస తింటే .....
వీరు గ్రీన్ టీ తాగడం చాలా ప్రమాదకరం!
వీరు గ్రీన్ టీ .....
రుబ్బిన ఇడ్లీ దోశ పిండి ఎన్ని రోజులు వాడోచ్చు..! నిపుణులు ఏం చెబుతున్నది ఇదే..
Chanakya Niti: ఈ 5 ప్రదేశాల్లో నోరు మూసుకుంటేనే లాభం! చాణక్యుడి జీవిత రహస్యం ఇదే
రుబ్బిన ఇడ్లీ దోశ పిండి ఎన్ని రోజులు వాడోచ్చు..! నిపుణులు ఏం చెబుతున్నది ఇదే..
Gold Prices: బంగారం ధరలపై మరో బాంబ్.. వచ్చే నెలలో మరింత పెరుగుతాయా..?