News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

Masala Omelette: అన్నం లో కలుపుకుని తినే విధంగా  5 నిమిషాల్లో చేసుకునే స్పైసీ మసాలా ఆమ్లెట్!

ప్రతి వంటింట్లో కూరలు ఏమీ లేనప్పుడు, కూరగాయలు తరగడానికి ఓపిక లేనప్పుడు లేదా హడావిడి సమయంలో ఠక్కున గుర్తొచ్చే ఏకైక రెసిపీ 'ఆమ్లెట్'. అయితే ఎప్పుడూ రొటీన్‌గా ఉప్పు, కారం మాత్రమే వేసి కాకుండా.. సరైన మసాలా పొడులు, వెల్లుల్లి, కరివేపాకు సువాసనతో అన్నంలో కలుపుకోవడానికి వీలుగా స్పెషల్ మసాలా ఆమ్లెట్ వేస్తే వేరే ఏ కూరలూ అవసరం లేకుండా మొత్తం అన్నాన్ని దీంతోనే తినేయవచ్చు.

Phani CH
|

Updated on: Sep 10, 2026 | 4:19 PM

Share
ఉల్లిపాయ ముక్కలకు మసాలాలు పట్టే విధానం, ఆమ్లెట్ డ్రై కాకుండా జ్యూసీగా, ఫ్లఫీగా రావడానికి పాటించాల్సిన చిన్న చిన్న చిట్కాలతో ఈ మసాలా ఆమ్లెట్ తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం.

ఉల్లిపాయ ముక్కలకు మసాలాలు పట్టే విధానం, ఆమ్లెట్ డ్రై కాకుండా జ్యూసీగా, ఫ్లఫీగా రావడానికి పాటించాల్సిన చిన్న చిన్న చిట్కాలతో ఈ మసాలా ఆమ్లెట్ తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం.

1 / 5
కావలసిన పదార్థాలు: 2 లేదా 3 గుడ్లు, కటి - సన్నగా పొడవుగా తరిగిన పెద్ద ఉల్లిపాయ, ఒక పచ్చిమిర్చి సన్నని తరుగు, చిటికెడు పసుపు, తగినంత కారం పొడి, పావు టీస్పూన్ ధనియాల పొడి, పావు టీస్పూన్ గరం మసాలా, పావు టీస్పూన్ కంటే తక్కువ మిరియాల పొడి, తరిగిన కొత్తిమీర, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, ఒకటి నుండి రెండు స్పూన్ల పాలు లేదా నీళ్లు, రెండు తరిగిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, తాజా కరివేపాకు తరుగు, మరియు కాల్చడానికి 2 స్పూన్ల నూనె.

కావలసిన పదార్థాలు: 2 లేదా 3 గుడ్లు, కటి - సన్నగా పొడవుగా తరిగిన పెద్ద ఉల్లిపాయ, ఒక పచ్చిమిర్చి సన్నని తరుగు, చిటికెడు పసుపు, తగినంత కారం పొడి, పావు టీస్పూన్ ధనియాల పొడి, పావు టీస్పూన్ గరం మసాలా, పావు టీస్పూన్ కంటే తక్కువ మిరియాల పొడి, తరిగిన కొత్తిమీర, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, ఒకటి నుండి రెండు స్పూన్ల పాలు లేదా నీళ్లు, రెండు తరిగిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, తాజా కరివేపాకు తరుగు, మరియు కాల్చడానికి 2 స్పూన్ల నూనె.

2 / 5
తయారీ విధానం: ఒక గిన్నెలో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి తరుగు, పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, మిరియాల పొడి, కొత్తిమీర మరియు తగినంత ఉప్పు వేయాలి. చేత్తో ఈ మిశ్రమాన్ని గట్టిగా నలపాలి. ఇలా పిసకడం వల్ల ఉల్లిపాయలోని నీరు బయటకు వచ్చి మసాలాలన్నీ ముక్కలకు సమానంగా పట్టుకుంటాయి. దీనివల్ల ఆమ్లెట్ వేసినప్పుడు ఉల్లిపాయలు పచ్చిగా ఉండకుండా త్వరగా ఉడుకుతాయి.

తయారీ విధానం: ఒక గిన్నెలో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి తరుగు, పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, మిరియాల పొడి, కొత్తిమీర మరియు తగినంత ఉప్పు వేయాలి. చేత్తో ఈ మిశ్రమాన్ని గట్టిగా నలపాలి. ఇలా పిసకడం వల్ల ఉల్లిపాయలోని నీరు బయటకు వచ్చి మసాలాలన్నీ ముక్కలకు సమానంగా పట్టుకుంటాయి. దీనివల్ల ఆమ్లెట్ వేసినప్పుడు ఉల్లిపాయలు పచ్చిగా ఉండకుండా త్వరగా ఉడుకుతాయి.

3 / 5
ఆమ్లెట్ మరీ డ్రై అవ్వకుండా, సాఫ్ట్‌గా రైస్‌లో కలుపుకోవడానికి వీలుగా ఉండాలంటే ఇందులోనే రెండు స్పూన్ల పాలు లేదా నీళ్లు కలపాలి. ఆ తర్వాత గుడ్లను పగలగొట్టి వేసి ఫోర్క్ లేదా స్పూన్‌తో బాగా బీట్ చేయాలి. ఎంత బాగా గిలకొడితే ఆమ్లెట్ అంత ఫ్లఫీగా, మృదువుగా వస్తుంది. ఈ దశలోనే ఉప్పు, కారాలు సరిచూసుకోవాలి. స్టవ్ మీద కాస్త చిన్నగా, గుంటగా ఉండే కడాయి లేదా పెనం పెట్టి రెండు స్పూన్ల నూనె వేడిచేయాలి.

ఆమ్లెట్ మరీ డ్రై అవ్వకుండా, సాఫ్ట్‌గా రైస్‌లో కలుపుకోవడానికి వీలుగా ఉండాలంటే ఇందులోనే రెండు స్పూన్ల పాలు లేదా నీళ్లు కలపాలి. ఆ తర్వాత గుడ్లను పగలగొట్టి వేసి ఫోర్క్ లేదా స్పూన్‌తో బాగా బీట్ చేయాలి. ఎంత బాగా గిలకొడితే ఆమ్లెట్ అంత ఫ్లఫీగా, మృదువుగా వస్తుంది. ఈ దశలోనే ఉప్పు, కారాలు సరిచూసుకోవాలి. స్టవ్ మీద కాస్త చిన్నగా, గుంటగా ఉండే కడాయి లేదా పెనం పెట్టి రెండు స్పూన్ల నూనె వేడిచేయాలి.

4 / 5
నూనె కాగాక మంటను తగ్గించి సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి ముక్కలు, చిన్నగా తుంచిన తాజా కరివేపాకు వేసి చిటపటలాడనివ్వాలి. వెంటనే గుడ్డు మిశ్రమాన్ని అంతటా సమానంగా పోయాలి. కడాయి చిన్నగా ఉండటం వల్ల ఆమ్లెట్ చక్కగా మందంగా వస్తుంది. పైన కొద్దిగా కొత్తిమీర చల్లి మూతపెట్టి చిన్న మంటపై ఉడికించాలి. ఒకవైపు ఎర్రగా కాలిన తర్వాత రెండో వైపుకు తిప్పి మరో నిమిషం పాటు కాల్చి దించాలి. అంతే, ఘుమఘుమలాడే స్పైసీ మసాలా ఆమ్లెట్ సిద్ధం! వేడివేడి అన్నంలో ఈ ఆమ్లెట్‌ను నలుపుకుని తింటుంటే అచ్చం ఎగ్ రైస్ తిన్నట్లే ఉంటుంది!

నూనె కాగాక మంటను తగ్గించి సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి ముక్కలు, చిన్నగా తుంచిన తాజా కరివేపాకు వేసి చిటపటలాడనివ్వాలి. వెంటనే గుడ్డు మిశ్రమాన్ని అంతటా సమానంగా పోయాలి. కడాయి చిన్నగా ఉండటం వల్ల ఆమ్లెట్ చక్కగా మందంగా వస్తుంది. పైన కొద్దిగా కొత్తిమీర చల్లి మూతపెట్టి చిన్న మంటపై ఉడికించాలి. ఒకవైపు ఎర్రగా కాలిన తర్వాత రెండో వైపుకు తిప్పి మరో నిమిషం పాటు కాల్చి దించాలి. అంతే, ఘుమఘుమలాడే స్పైసీ మసాలా ఆమ్లెట్ సిద్ధం! వేడివేడి అన్నంలో ఈ ఆమ్లెట్‌ను నలుపుకుని తింటుంటే అచ్చం ఎగ్ రైస్ తిన్నట్లే ఉంటుంది!

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
ఇంట్లో సీసీ కెమెరాలు పెట్టినందుకు.. మామను చంపించిన కోడలు

ఇంట్లో సీసీ కెమెరాలు పెట్టినందుకు.. మామను చంపించిన కోడలు

పీకల దాకా మద్యం సేవించి.. నడిరోడ్డుపై మందుబాబు వీరంగం

పీకల దాకా మద్యం సేవించి.. నడిరోడ్డుపై మందుబాబు వీరంగం

వానల కోసం వింత ఆచారం.. బండజారుడు పాయసం పూజ!

వానల కోసం వింత ఆచారం.. బండజారుడు పాయసం పూజ!

Pulasa Fish: మెగాస్టార్ చిరంజీవికి పులస చేప గిఫ్ట్!

Pulasa Fish: మెగాస్టార్ చిరంజీవికి పులస చేప గిఫ్ట్!

Latest Articles View more
Latest Videos View more
Web Stories View more
వీరికి మినపప్పు విషంతో సమానం.. తింటే డేంజర్ బెల్స్
వీరికి మినపప్పు విషంతో .....
ఈ తొక్కలోనే ఉంది ఆరోగ్యానికి అసలు రహస్యం!
ఈ తొక్కలోనే ఉంది .....
బరువు తగ్గాలంటే అన్నం మానేయాల్సిన పనిలేదు..!
బరువు తగ్గాలంటే అన్నం .....
సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి సిరిధాన్యాలు.. ఈ విత్తనాలతో ఆ సమస్యలన్నీ పరార్!
సంపూర్ణ ఆరోగ్యానికి సిరిధాన్యాలు.. .....