AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

దూదిలాంటి మెత్తని చపాతీలు కావాలా? ఈ 4 చిట్కాలు పాటిస్తే మీ ఇంట్లో వారు మెచ్చుకోవాల్సిందే!

చపాతీ ఆరోగ్యానికి మంచిదని అందరికీ తెలుసు, కానీ అవి గట్టిగా వస్తే తినడం కష్టమవుతుంది. చాలామందికి ఉండే పెద్ద సమస్య.. చపాతీలు చేసిన కొద్దిసేపటికే గట్టిగా మారిపోవడం. ఎంత కష్టపడి చేసినా అవి రుచిగా అనిపించవు. కానీ, మీ వంటగదిలో ఈ చిన్న మార్పులు చేసుకుంటే మెత్తని చపాతీలను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. ఇంట్లో తయారుచేసే రొట్టెలు లేదా చపాతీలు తరచూ ఎందుకు గట్టిగా మారుతాయో, వాటిని గంటల తరబడి మెత్తగా, పొరలు పొరలుగా ఉంచడానికి పాటించాల్సిన 4 సులభమైన చిట్కాలను ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

Jyothi Gadda
|

Updated on: Apr 09, 2026 | 11:10 AM

Share
పిండిని కలిపేటప్పుడు తక్కువ నీరు వాడటం లేదా చపాతీని తక్కువ మంటపై ఎక్కువ సేపు కాల్చడం వల్ల అందులోని తేమ పోయి గట్టిగా మారుతాయి. అలాగే పిండిని కలిపిన వెంటనే వండటం వల్ల కూడా అవి సరిగ్గా రావు. మెత్తని చపాతీలకు 4 కిచెన్ ట్రిక్స్‌ ఇప్పుడు చూద్దాం..

పిండిని కలిపేటప్పుడు తక్కువ నీరు వాడటం లేదా చపాతీని తక్కువ మంటపై ఎక్కువ సేపు కాల్చడం వల్ల అందులోని తేమ పోయి గట్టిగా మారుతాయి. అలాగే పిండిని కలిపిన వెంటనే వండటం వల్ల కూడా అవి సరిగ్గా రావు. మెత్తని చపాతీలకు 4 కిచెన్ ట్రిక్స్‌ ఇప్పుడు చూద్దాం..

1 / 5
గోరువెచ్చని నీరు లేదా పాలు: పిండిని కలిపేటప్పుడు సాధారణ నీటికి బదులుగా గోరువెచ్చని నీటిని వాడండి. సాధ్యమైతే కొద్దిగా పాలు కలపండి. ఇది పిండిలోని గ్లూటెన్ మృదువుగా మారడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా రొట్టెలు మెత్తగా వస్తాయి.

గోరువెచ్చని నీరు లేదా పాలు: పిండిని కలిపేటప్పుడు సాధారణ నీటికి బదులుగా గోరువెచ్చని నీటిని వాడండి. సాధ్యమైతే కొద్దిగా పాలు కలపండి. ఇది పిండిలోని గ్లూటెన్ మృదువుగా మారడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా రొట్టెలు మెత్తగా వస్తాయి.

2 / 5
పిండిని నాననివ్వడం: పిండి కలిపిన తర్వాత కనీసం 20 నుండి 30 నిమిషాల పాటు దానిపై తడి వస్త్రం కప్పి పక్కన పెట్టాలి. దీనివల్ల పిండి నీటిని బాగా పీల్చుకుని, చపాతీలు పొరలు పొరలుగా మెత్తగా వస్తాయి.

పిండిని నాననివ్వడం: పిండి కలిపిన తర్వాత కనీసం 20 నుండి 30 నిమిషాల పాటు దానిపై తడి వస్త్రం కప్పి పక్కన పెట్టాలి. దీనివల్ల పిండి నీటిని బాగా పీల్చుకుని, చపాతీలు పొరలు పొరలుగా మెత్తగా వస్తాయి.

3 / 5
నూనె లేదా నెయ్యి: పిండి కలిపేటప్పుడు ఒక స్పూన్ నూనె లేదా నెయ్యి వేయండి. ఇది చపాతీలు ఆరిపోకుండా రక్షిస్తుంది. కాల్చేటప్పుడు కూడా తగినంత మంటను (Medium to High) ఉంచడం వల్ల రొట్టె త్వరగా కాలి మెత్తదనాన్ని కోల్పోదు.

నూనె లేదా నెయ్యి: పిండి కలిపేటప్పుడు ఒక స్పూన్ నూనె లేదా నెయ్యి వేయండి. ఇది చపాతీలు ఆరిపోకుండా రక్షిస్తుంది. కాల్చేటప్పుడు కూడా తగినంత మంటను (Medium to High) ఉంచడం వల్ల రొట్టె త్వరగా కాలి మెత్తదనాన్ని కోల్పోదు.

4 / 5
సరైన నిల్వ పద్ధతి: చపాతీలు కాల్చిన వెంటనే వాటిని నేరుగా ప్లేట్‌లో పెట్టకుండా, ఒక కాటన్ గుడ్డలో చుట్టి క్యాసరోల్ లేదా హాట్ బాక్స్‌లో ఉంచాలి. దీనివల్ల లోపల ఉండే ఆవిరి చపాతీలను గట్టిపడకుండా చేస్తుంది.
వంట అనేది ఒక కళ మాత్రమే కాదు, ఒక శాస్త్రం కూడా. అందుకే ఇలాంటి చిన్న చిట్కాలను పాటిస్తే, మీరు కూడా హోటల్ స్టైల్ లేదా రెస్టారెంట్ లాంటి సాఫ్ట్ చపాతీలను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు.

సరైన నిల్వ పద్ధతి: చపాతీలు కాల్చిన వెంటనే వాటిని నేరుగా ప్లేట్‌లో పెట్టకుండా, ఒక కాటన్ గుడ్డలో చుట్టి క్యాసరోల్ లేదా హాట్ బాక్స్‌లో ఉంచాలి. దీనివల్ల లోపల ఉండే ఆవిరి చపాతీలను గట్టిపడకుండా చేస్తుంది. వంట అనేది ఒక కళ మాత్రమే కాదు, ఒక శాస్త్రం కూడా. అందుకే ఇలాంటి చిన్న చిట్కాలను పాటిస్తే, మీరు కూడా హోటల్ స్టైల్ లేదా రెస్టారెంట్ లాంటి సాఫ్ట్ చపాతీలను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు.

5 / 5
Follow Us
గరుడ పురాణాన్ని ఇంట్లో చదవవచ్చా? మరణం సంభవించినప్పుడే ఎందుకు..
గరుడ పురాణాన్ని ఇంట్లో చదవవచ్చా? మరణం సంభవించినప్పుడే ఎందుకు..
కాశీ, అయోధ్య, ప్రయాగ్‌రాజ్ యాత్ర.. సికింద్రాబాద్ నుంచి 6 రోజులు..
కాశీ, అయోధ్య, ప్రయాగ్‌రాజ్ యాత్ర.. సికింద్రాబాద్ నుంచి 6 రోజులు..
ఇంటి ప్రధాన ద్వారం ఇలా ఉంటే శుభప్రదమట.. ఈ వాస్తు నియమాలు..
ఇంటి ప్రధాన ద్వారం ఇలా ఉంటే శుభప్రదమట.. ఈ వాస్తు నియమాలు..
'రామాయణ'కు మహేష్ బాబు తనయుడి రివ్యూ.. రేటింగ్ ఎంతిచ్చాడో తెలుసా?
'రామాయణ'కు మహేష్ బాబు తనయుడి రివ్యూ.. రేటింగ్ ఎంతిచ్చాడో తెలుసా?
ముత్యం ధరిస్తే ఈ ప్రయోజనాలు కలుగుతాయట.. ఏ వేలికి ధరించాలో తెలుసా?
ముత్యం ధరిస్తే ఈ ప్రయోజనాలు కలుగుతాయట.. ఏ వేలికి ధరించాలో తెలుసా?
ప్రతీ నెలా అకౌంట్లోకి రూ.5 వేలు.. కేంద్రం అద్బుత పథకం..
ప్రతీ నెలా అకౌంట్లోకి రూ.5 వేలు.. కేంద్రం అద్బుత పథకం..
రోజూ కేవలం 15 నిమిషాలు కేటాయించండి.. ఫిట్‌గా ఉండేందుకు సింపుల్‌
రోజూ కేవలం 15 నిమిషాలు కేటాయించండి.. ఫిట్‌గా ఉండేందుకు సింపుల్‌
మంత్రాల నెపంతో దారుణం.. ఇద్దరిని వృద్ధులను చంపి
మంత్రాల నెపంతో దారుణం.. ఇద్దరిని వృద్ధులను చంపి
తెల్ల అన్నం కంటే ఇది 5 రెట్లు బలం.. కప్పు తింటే షుగర్ కంట్రోల్
తెల్ల అన్నం కంటే ఇది 5 రెట్లు బలం.. కప్పు తింటే షుగర్ కంట్రోల్
ఇండియాతో సహా 12 దేశాల్లో ట్రెండింగ్..OTTలో ఈ కొత్త సినిమా చూశారా?
ఇండియాతో సహా 12 దేశాల్లో ట్రెండింగ్..OTTలో ఈ కొత్త సినిమా చూశారా?