AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

దూదిలాంటి మెత్తని చపాతీలు కావాలా? ఈ 4 చిట్కాలు పాటిస్తే మీ ఇంట్లో వారు మెచ్చుకోవాల్సిందే!

చపాతీ ఆరోగ్యానికి మంచిదని అందరికీ తెలుసు, కానీ అవి గట్టిగా వస్తే తినడం కష్టమవుతుంది. చాలామందికి ఉండే పెద్ద సమస్య.. చపాతీలు చేసిన కొద్దిసేపటికే గట్టిగా మారిపోవడం. ఎంత కష్టపడి చేసినా అవి రుచిగా అనిపించవు. కానీ, మీ వంటగదిలో ఈ చిన్న మార్పులు చేసుకుంటే మెత్తని చపాతీలను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. ఇంట్లో తయారుచేసే రొట్టెలు లేదా చపాతీలు తరచూ ఎందుకు గట్టిగా మారుతాయో, వాటిని గంటల తరబడి మెత్తగా, పొరలు పొరలుగా ఉంచడానికి పాటించాల్సిన 4 సులభమైన చిట్కాలను ఇక్కడ తెలుసుకుందాం..

Jyothi Gadda
|

Updated on: Apr 09, 2026 | 11:10 AM

Share
పిండిని కలిపేటప్పుడు తక్కువ నీరు వాడటం లేదా చపాతీని తక్కువ మంటపై ఎక్కువ సేపు కాల్చడం వల్ల అందులోని తేమ పోయి గట్టిగా మారుతాయి. అలాగే పిండిని కలిపిన వెంటనే వండటం వల్ల కూడా అవి సరిగ్గా రావు. మెత్తని చపాతీలకు 4 కిచెన్ ట్రిక్స్‌ ఇప్పుడు చూద్దాం..

పిండిని కలిపేటప్పుడు తక్కువ నీరు వాడటం లేదా చపాతీని తక్కువ మంటపై ఎక్కువ సేపు కాల్చడం వల్ల అందులోని తేమ పోయి గట్టిగా మారుతాయి. అలాగే పిండిని కలిపిన వెంటనే వండటం వల్ల కూడా అవి సరిగ్గా రావు. మెత్తని చపాతీలకు 4 కిచెన్ ట్రిక్స్‌ ఇప్పుడు చూద్దాం..

1 / 5
గోరువెచ్చని నీరు లేదా పాలు: పిండిని కలిపేటప్పుడు సాధారణ నీటికి బదులుగా గోరువెచ్చని నీటిని వాడండి. సాధ్యమైతే కొద్దిగా పాలు కలపండి. ఇది పిండిలోని గ్లూటెన్ మృదువుగా మారడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా రొట్టెలు మెత్తగా వస్తాయి.

గోరువెచ్చని నీరు లేదా పాలు: పిండిని కలిపేటప్పుడు సాధారణ నీటికి బదులుగా గోరువెచ్చని నీటిని వాడండి. సాధ్యమైతే కొద్దిగా పాలు కలపండి. ఇది పిండిలోని గ్లూటెన్ మృదువుగా మారడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా రొట్టెలు మెత్తగా వస్తాయి.

2 / 5
పిండిని నాననివ్వడం: పిండి కలిపిన తర్వాత కనీసం 20 నుండి 30 నిమిషాల పాటు దానిపై తడి వస్త్రం కప్పి పక్కన పెట్టాలి. దీనివల్ల పిండి నీటిని బాగా పీల్చుకుని, చపాతీలు పొరలు పొరలుగా మెత్తగా వస్తాయి.

పిండిని నాననివ్వడం: పిండి కలిపిన తర్వాత కనీసం 20 నుండి 30 నిమిషాల పాటు దానిపై తడి వస్త్రం కప్పి పక్కన పెట్టాలి. దీనివల్ల పిండి నీటిని బాగా పీల్చుకుని, చపాతీలు పొరలు పొరలుగా మెత్తగా వస్తాయి.

3 / 5
నూనె లేదా నెయ్యి: పిండి కలిపేటప్పుడు ఒక స్పూన్ నూనె లేదా నెయ్యి వేయండి. ఇది చపాతీలు ఆరిపోకుండా రక్షిస్తుంది. కాల్చేటప్పుడు కూడా తగినంత మంటను (Medium to High) ఉంచడం వల్ల రొట్టె త్వరగా కాలి మెత్తదనాన్ని కోల్పోదు.

నూనె లేదా నెయ్యి: పిండి కలిపేటప్పుడు ఒక స్పూన్ నూనె లేదా నెయ్యి వేయండి. ఇది చపాతీలు ఆరిపోకుండా రక్షిస్తుంది. కాల్చేటప్పుడు కూడా తగినంత మంటను (Medium to High) ఉంచడం వల్ల రొట్టె త్వరగా కాలి మెత్తదనాన్ని కోల్పోదు.

4 / 5
సరైన నిల్వ పద్ధతి: చపాతీలు కాల్చిన వెంటనే వాటిని నేరుగా ప్లేట్‌లో పెట్టకుండా, ఒక కాటన్ గుడ్డలో చుట్టి క్యాసరోల్ లేదా హాట్ బాక్స్‌లో ఉంచాలి. దీనివల్ల లోపల ఉండే ఆవిరి చపాతీలను గట్టిపడకుండా చేస్తుంది.
వంట అనేది ఒక కళ మాత్రమే కాదు, ఒక శాస్త్రం కూడా. అందుకే ఇలాంటి చిన్న చిట్కాలను పాటిస్తే, మీరు కూడా హోటల్ స్టైల్ లేదా రెస్టారెంట్ లాంటి సాఫ్ట్ చపాతీలను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు.

సరైన నిల్వ పద్ధతి: చపాతీలు కాల్చిన వెంటనే వాటిని నేరుగా ప్లేట్‌లో పెట్టకుండా, ఒక కాటన్ గుడ్డలో చుట్టి క్యాసరోల్ లేదా హాట్ బాక్స్‌లో ఉంచాలి. దీనివల్ల లోపల ఉండే ఆవిరి చపాతీలను గట్టిపడకుండా చేస్తుంది. వంట అనేది ఒక కళ మాత్రమే కాదు, ఒక శాస్త్రం కూడా. అందుకే ఇలాంటి చిన్న చిట్కాలను పాటిస్తే, మీరు కూడా హోటల్ స్టైల్ లేదా రెస్టారెంట్ లాంటి సాఫ్ట్ చపాతీలను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు.

5 / 5
Follow Us
అటు అగ్నిపర్వతం బద్దలు.. ఇటు 235 సార్లు భూకంపం..
అటు అగ్నిపర్వతం బద్దలు.. ఇటు 235 సార్లు భూకంపం..
శ్రావణ వరలక్ష్మీ పూజ: లక్ష్మీదేవి అనుగ్రహం, సంపద రహస్యం ఇదే
శ్రావణ వరలక్ష్మీ పూజ: లక్ష్మీదేవి అనుగ్రహం, సంపద రహస్యం ఇదే
ఏపీలో మరో మూడు కొత్త ఎయిర్‌పోర్ట్‌లు.. ఈ జిల్లాల్లోనే..
ఏపీలో మరో మూడు కొత్త ఎయిర్‌పోర్ట్‌లు.. ఈ జిల్లాల్లోనే..
పాత బావుల్లోకి దిగితే ఎందుకు చనిపోతారు? విష వాయువులు ఎలా వస్తాయ్
పాత బావుల్లోకి దిగితే ఎందుకు చనిపోతారు? విష వాయువులు ఎలా వస్తాయ్
శ్రీవారి భక్తులకు బిగ్‌ అలర్ట్.. నవంబర్ నెల దర్శన కోటా విడుదల
శ్రీవారి భక్తులకు బిగ్‌ అలర్ట్.. నవంబర్ నెల దర్శన కోటా విడుదల
ఈ రాశుల వారికి పండుగే పండుగ.. తిరుగులేని రాజయోగం
ఈ రాశుల వారికి పండుగే పండుగ.. తిరుగులేని రాజయోగం
సినిమాలు మానేసి వ్యాపారం చేసుకోమ్మన్నారు.. కట్ చేస్తే 350కుపైగా చ
సినిమాలు మానేసి వ్యాపారం చేసుకోమ్మన్నారు.. కట్ చేస్తే 350కుపైగా చ
ఈ ప్రశ్నకు ఆన్సర్ చెప్తే మీరే తోపులు.. 99శాతం మంది తికమక అయ్యేది
ఈ ప్రశ్నకు ఆన్సర్ చెప్తే మీరే తోపులు.. 99శాతం మంది తికమక అయ్యేది
ఏంటీ ఇంకా ఈకేవైసీ పూర్తి చేయలేదా.. అయితే జరగబోయేది ఇదే!
ఏంటీ ఇంకా ఈకేవైసీ పూర్తి చేయలేదా.. అయితే జరగబోయేది ఇదే!
ప్రేమ పెళ్లి.. 30ఏళ్ల కాపురం.. కట్‌చేస్తే భర్త పీక కోసి చంపేసింది
ప్రేమ పెళ్లి.. 30ఏళ్ల కాపురం.. కట్‌చేస్తే భర్త పీక కోసి చంపేసింది