News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎన్నికల ఫలితాలు ఎంటర్టైన్మెంట్ ఐపీఎల్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

ఆకుకూరలో ఈ ఒక్క పొడి కాస్త వేసి చేసారంటే.. ప్లేట్ మొత్తం ఖాళీ చేస్తారు

సాధారణంగా ఆకుకూరలు అనగానే మన ఇంట్లో పిల్లలు కాస్త ముఖం చాటేస్తుంటారు. పప్పులో వేస్తే తింటారు కానీ, విడిగా కూర చేస్తే అంతగా ఇష్టపడరు.  కానీ ఆ కూరలో ఒక చిన్న సీక్రెట్ పొడి కలిపిది అన్నం మొత్తం ఆ కూరతోనే తినేస్తారు పిల్లలు. గంగవల్లి కూరలో ఉండే ఆ కమ్మదనం వేరే ఏ ఆకుకూరలోనూ ఉండదు. మరి మనం కూడా అదే స్టైల్లో, టేస్టీగా గంగవల్లి కూర ఎలా చేసుకోవాలో చూద్దామా?

Phani CH
|

Updated on: May 07, 2026 | 5:37 PM

Share
మొదట మూడు కట్టల తాజా గంగవల్లి కూరను తీసుకోండి. లేత కాడలు ఉంటే ఉంచేయండి, ముదురుగా ఉంటే మాత్రం తీసేసి ఆకులను శుభ్రంగా కడిగి పెట్టుకోవాలి. బాణలిలో రెండు మూడు స్పూన్ల నూనె వేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర చిటపటలాడాక.. సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేయించాలి.

మొదట మూడు కట్టల తాజా గంగవల్లి కూరను తీసుకోండి. లేత కాడలు ఉంటే ఉంచేయండి, ముదురుగా ఉంటే మాత్రం తీసేసి ఆకులను శుభ్రంగా కడిగి పెట్టుకోవాలి. బాణలిలో రెండు మూడు స్పూన్ల నూనె వేసి, ఆవాలు, జీలకర్ర చిటపటలాడాక.. సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి వేయించాలి.

1 / 5
ఉల్లిపాయలు త్వరగా మగ్గడానికి కాస్త ఉప్పు వేయండి. ఇక్కడే దంచిన వెల్లుల్లి రెమ్మలు, తుంచిన కరివేపాకు వేస్తే వచ్చే ఆ సువాసన వంటగది అంతా నిండిపోతుంది!  ఉల్లిపాయలు వేగాక ఆకుకూర వేసి, మూత పెట్టి లో ఫ్లేమ్ మీద మగ్గనివ్వాలి. ఆకులో ఉండే నీరు బయటకు వచ్చి అది మెత్తగా ఉడికినప్పుడు నాలుగు పండిన టమాటా ముక్కలు కూడా కలపండి.

ఉల్లిపాయలు త్వరగా మగ్గడానికి కాస్త ఉప్పు వేయండి. ఇక్కడే దంచిన వెల్లుల్లి రెమ్మలు, తుంచిన కరివేపాకు వేస్తే వచ్చే ఆ సువాసన వంటగది అంతా నిండిపోతుంది!  ఉల్లిపాయలు వేగాక ఆకుకూర వేసి, మూత పెట్టి లో ఫ్లేమ్ మీద మగ్గనివ్వాలి. ఆకులో ఉండే నీరు బయటకు వచ్చి అది మెత్తగా ఉడికినప్పుడు నాలుగు పండిన టమాటా ముక్కలు కూడా కలపండి.

2 / 5
టమాటా మెత్తగా ఉడికేలోపు, పక్కన వేరే మూకుడులో రెండు స్పూన్ల శెనగపిండిని దోరగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోండి. ఇదే మన సీక్రెట్ ఇంగ్రిడియంట్! చివరగా కూరలో పసుపు, కారం, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడితో పాటు మనం వేయించిన శెనగపిండిని వేసి కలపండి. 

టమాటా మెత్తగా ఉడికేలోపు, పక్కన వేరే మూకుడులో రెండు స్పూన్ల శెనగపిండిని దోరగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోండి. ఇదే మన సీక్రెట్ ఇంగ్రిడియంట్! చివరగా కూరలో పసుపు, కారం, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడితో పాటు మనం వేయించిన శెనగపిండిని వేసి కలపండి. 

3 / 5
ఒక్క నిమిషం మూత పెట్టి ఉంచితే, ఆ మసాలాలన్నీ ఆకుకూరకు పట్టి నూనె పైకి తేలుతుంది. లాస్ట్ లో కొత్తిమీర చల్లుకుంటే వేడి వేడి గంగవల్లి కూర రెడీ!ఈ గంగవల్లి కూరను అన్నంలోకైనా, చపాతీలోకైనా ట్రై చేయండి. ముఖ్యంగా వర్షాకాలంలో ఇలాంటి వేడి వేడి కూర, నెయ్యి వేసుకుని తింటే ఆ తృప్తే వేరు.

ఒక్క నిమిషం మూత పెట్టి ఉంచితే, ఆ మసాలాలన్నీ ఆకుకూరకు పట్టి నూనె పైకి తేలుతుంది. లాస్ట్ లో కొత్తిమీర చల్లుకుంటే వేడి వేడి గంగవల్లి కూర రెడీ!ఈ గంగవల్లి కూరను అన్నంలోకైనా, చపాతీలోకైనా ట్రై చేయండి. ముఖ్యంగా వర్షాకాలంలో ఇలాంటి వేడి వేడి కూర, నెయ్యి వేసుకుని తింటే ఆ తృప్తే వేరు.

4 / 5
ఆకుకూరలు ఆరోగ్యానికి మంచివి అని అందరికీ తెలుసు, కానీ ఇలా రుచిగా చేస్తే అది శరీరానికే కాదు, మనసుకి కూడా ఎంతో సంతోషాన్నిస్తుంది. మీరు కూడా ఒకసారి ట్రై చేసి మీ ఇంట్లో వాళ్ళ ఎంత తృప్తి గా తింటారో మీరే చూడండి! ఆ పచ్చని కూర, తెల్లని అన్నం.. పక్కన ఒక పప్పు చారు ఉంటే అది నిజంగా రాజభోజనమే!

ఆకుకూరలు ఆరోగ్యానికి మంచివి అని అందరికీ తెలుసు, కానీ ఇలా రుచిగా చేస్తే అది శరీరానికే కాదు, మనసుకి కూడా ఎంతో సంతోషాన్నిస్తుంది. మీరు కూడా ఒకసారి ట్రై చేసి మీ ఇంట్లో వాళ్ళ ఎంత తృప్తి గా తింటారో మీరే చూడండి! ఆ పచ్చని కూర, తెల్లని అన్నం.. పక్కన ఒక పప్పు చారు ఉంటే అది నిజంగా రాజభోజనమే!

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
రూ.200ల బాకీ విషయంలో గొడవ.. కత్తితో దాడి..!

రూ.200ల బాకీ విషయంలో గొడవ.. కత్తితో దాడి..!

అందరూ చూస్తుండగానే నడిరోడ్డుపై భార్యను కత్తితో..!

అందరూ చూస్తుండగానే నడిరోడ్డుపై భార్యను కత్తితో..!

Suvendu Adhikari: బెంగాల్‌లో సువేందు అధికారి PA కాల్చివేత..

Suvendu Adhikari: బెంగాల్‌లో సువేందు అధికారి PA కాల్చివేత..

పోకిరీల సీన్ సితార్.. అర్థరాత్రి మారువేషంలో IPS సుమతి స్పెషల్ ఆపరేషన్..

పోకిరీల సీన్ సితార్.. అర్థరాత్రి మారువేషంలో IPS సుమతి స్పెషల్ ఆపరేషన్..

Latest Articles View more
Web Stories View more
వామ్మో ఇవి కొనాలంటే ఆస్తులు అమ్మాల్సిందే.. ప్రపంచంలోనే ఖరీదైన పండ్లు ఇవే!
వామ్మో ఇవి కొనాలంటే .....
మట్టి లేకుండా ఇంట్లో పెంచుకునే అందమైన మొక్కలు ఇవే!
మట్టి లేకుండా ఇంట్లో .....
అమ్మ చేతి కమ్మనైన రొయ్యల పులుసు.. తిన్నారంటే ఇక స్వర్గమే!
అమ్మ చేతి కమ్మనైన .....
పల్లెటూరి స్టైల్ చికెన్ ఫ్రైడ్ రైస్.. తింటే, ఆహా అనాల్సిందే
పల్లెటూరి స్టైల్ చికెన్ .....
ఆకుకూరలో ఈ ఒక్క పొడి కాస్త వేసి చేసారంటే.. ప్లేట్ మొత్తం ఖాళీ చేస్తారు
ఈ రాశులకు విపరీత రాజయోగం! ఇందులో మీ రాశి ఉందా..?