Endu Mirapakayala Pappu: ఎండుమిరపకాయల పప్పు.. వేడివేడి అన్నంలోకి నెయ్యి వేసి తింటే.. అబ్బో అమృతమే!

 ఆంధ్రప్రదేశ్, ముఖ్యంగా రాయలసీమ వంటకాల ఘాటు, కమ్మదనం గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పాల్సిన అవసరం లేదు. సాధారణంగా పప్పు అనగానే పచ్చిమిర్చి లేదా కారం పొడి వేసి వండటం చూస్తుంటాం. కానీ రాయలసీమ పల్లెటూళ్లలో ఎర్రటి ఎండుమిరపకాయలు, మెంతులు, ధనియాల సువాసనతో ఎండుమిరపకాయల పప్పు, మెంతిపప్పు లేదా ఎర్రపప్పు అని కూడా అంటారు తయారుచేస్తుంటారు. ఈ పప్పు వేడివేడి రాగి సంగటిలోకి గానీ, అన్నంలో కాస్త నెయ్యి వేసుకుని తిన్నా గానీ అద్భుతంగా ఉంటుంది.

Share