AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

జస్ట్ వందలకే పులసలాంటి రుచి.. ఈ చేప కూర వండితే అదిరిపోయే టేస్ట్.. పుల్లపుల్లగా, కారం కారంగా..

పులస చేపను జనాలు ఎగబడి కొంటారు కానీ, ఈ చేప వందలకే దొరుకుతుంది. ఈ చేప ఏంటిది అని సందేహిస్తున్నారా? కానీ, ఒక్కసారి తింటే అస్సలు వదిలిపెట్టరు. ఎవ్వరైనా రెండు ప్లేట్స్ తింటారు. మరి, దీనికి పదార్థాలు, ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ చూద్దాం

Prasanna Yadla
|

Updated on: Aug 09, 2026 | 4:31 PM

Share
చేపల పులుసుకు కావాల్సిన పదార్దాలు : కేజీ చేప ముక్కలు  ( కొరమీను లేదా వంజరం), 100 గ్రాములు చింతపండు,  రెండు ఉల్లిపాయలు, 5 పచ్చిమిర్చి, మూడు టేబుల్ స్పూన్స్  కారం,  రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ధనియాల పొడి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మసాలా పొడి,   నాలుగు టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె,  రుచికి తగినంత ఉప్పును తీసుకోవాలి.

చేపల పులుసుకు కావాల్సిన పదార్దాలు : కేజీ చేప ముక్కలు ( కొరమీను లేదా వంజరం), 100 గ్రాములు చింతపండు, రెండు ఉల్లిపాయలు, 5 పచ్చిమిర్చి, మూడు టేబుల్ స్పూన్స్ కారం, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ధనియాల పొడి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మసాలా పొడి, నాలుగు టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె, రుచికి తగినంత ఉప్పును తీసుకోవాలి.

1 / 5

చేపల పులుసు తయారీ విధానం: ముందుగా చేప ముక్కలను తీసుకుని వాటిని బాగా కడిగి దానిలో కొద్దిగా ఉప్పు, ఇంకా పసుపు, కొద్దిగా  పట్టించి 20 నిమిషాల పాటు వీటిని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక చిన్న పాన్ తీసుకుని దీనిలో ఆవాలు, జీలకర్ర కూడా బాగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత నాలుగు పచ్చిమిర్చి, కట్ చేసిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు కూడా వేసి వేయించాలి.

చేపల పులుసు తయారీ విధానం: ముందుగా చేప ముక్కలను తీసుకుని వాటిని బాగా కడిగి దానిలో కొద్దిగా ఉప్పు, ఇంకా పసుపు, కొద్దిగా పట్టించి 20 నిమిషాల పాటు వీటిని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక చిన్న పాన్ తీసుకుని దీనిలో ఆవాలు, జీలకర్ర కూడా బాగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత నాలుగు పచ్చిమిర్చి, కట్ చేసిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు కూడా వేసి వేయించాలి.

2 / 5
పులుసు చక్కగా మరిగించాలి: మరిగించడం ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు బాగా వేగిన తరువాత దీనిలో కొద్దిగా చింతపండు రసం.. ఇంకా దీనిలో తగిన నీళ్లు పోయాలి. ఆ తరువాత దీనిలో కొద్దిగా కారం, అర టేబుల్ స్పూన్  ధనియాల పొడి, చిటికెడు పసుపు, ఉప్పు కూడా  కలిపి ఈ పులుసును బాగా మరగనివ్వాలి.

పులుసు చక్కగా మరిగించాలి: మరిగించడం ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు బాగా వేగిన తరువాత దీనిలో కొద్దిగా చింతపండు రసం.. ఇంకా దీనిలో తగిన నీళ్లు పోయాలి. ఆ తరువాత దీనిలో కొద్దిగా కారం, అర టేబుల్ స్పూన్ ధనియాల పొడి, చిటికెడు పసుపు, ఉప్పు కూడా కలిపి ఈ పులుసును బాగా మరగనివ్వాలి.

3 / 5

చేప ముక్కలు కూడా వేసుకోవాలి: పులుసు మరిగిన తర్వాత  మ్యారినేషన్ చేసిన చేప ముక్కలను వేసి వీటిని బాగా ఉడికించుకోవాలి. ఇలా చేస్తే పులుసు ముక్కలకు పట్టి మంచి రుచి వస్తుంది. ఇంకా దీనిలో అస్సలు గరిటె పెట్టకూడదు. గిన్నెను పొడి క్లాత్ తో పట్టుకుని రెండు మూడు సార్లు కదిలిస్తూ ఉండాలి.

చేప ముక్కలు కూడా వేసుకోవాలి: పులుసు మరిగిన తర్వాత మ్యారినేషన్ చేసిన చేప ముక్కలను వేసి వీటిని బాగా ఉడికించుకోవాలి. ఇలా చేస్తే పులుసు ముక్కలకు పట్టి మంచి రుచి వస్తుంది. ఇంకా దీనిలో అస్సలు గరిటె పెట్టకూడదు. గిన్నెను పొడి క్లాత్ తో పట్టుకుని రెండు మూడు సార్లు కదిలిస్తూ ఉండాలి.

4 / 5

ఆ తరవాత దీని మీద మూత పెట్టి సన్నని మంటపై 15 నుంచి 20 నిమిషాల పాటు పొయ్యి మీదే ఉంచి దీనిని బాగా  ఉడికించాలి.
నూనె పైకి తేలినప్పుడు  ముందుగా కట్ చేసి పెట్టుకున్న  కొత్తిమీర చల్లుకుని దీనిని కిందకు దించేయాలి. మీరు అన్నంలోకి తింటే పులస లాంటి ఉంటుంది.  వేడి వేడిగా తింటేనే మంచి టేస్ట్

ఆ తరవాత దీని మీద మూత పెట్టి సన్నని మంటపై 15 నుంచి 20 నిమిషాల పాటు పొయ్యి మీదే ఉంచి దీనిని బాగా ఉడికించాలి. నూనె పైకి తేలినప్పుడు ముందుగా కట్ చేసి పెట్టుకున్న కొత్తిమీర చల్లుకుని దీనిని కిందకు దించేయాలి. మీరు అన్నంలోకి తింటే పులస లాంటి ఉంటుంది. వేడి వేడిగా తింటేనే మంచి టేస్ట్

5 / 5
Follow Us
కాశీ, అయోధ్య, ప్రయాగ్‌రాజ్ యాత్ర.. సికింద్రాబాద్ నుంచి 6 రోజులు..
కాశీ, అయోధ్య, ప్రయాగ్‌రాజ్ యాత్ర.. సికింద్రాబాద్ నుంచి 6 రోజులు..
ఇంటి ప్రధాన ద్వారం ఇలా ఉంటే శుభప్రదమట.. ఈ వాస్తు నియమాలు..
ఇంటి ప్రధాన ద్వారం ఇలా ఉంటే శుభప్రదమట.. ఈ వాస్తు నియమాలు..
'రామాయణ'కు మహేష్ బాబు తనయుడి రివ్యూ.. రేటింగ్ ఎంతిచ్చాడో తెలుసా?
'రామాయణ'కు మహేష్ బాబు తనయుడి రివ్యూ.. రేటింగ్ ఎంతిచ్చాడో తెలుసా?
ముత్యం ధరిస్తే ఈ ప్రయోజనాలు కలుగుతాయట.. ఏ వేలికి ధరించాలో తెలుసా?
ముత్యం ధరిస్తే ఈ ప్రయోజనాలు కలుగుతాయట.. ఏ వేలికి ధరించాలో తెలుసా?
ప్రతీ నెలా అకౌంట్లోకి రూ.5 వేలు.. కేంద్రం అద్బుత పథకం..
ప్రతీ నెలా అకౌంట్లోకి రూ.5 వేలు.. కేంద్రం అద్బుత పథకం..
రోజూ కేవలం 15 నిమిషాలు కేటాయించండి.. ఫిట్‌గా ఉండేందుకు సింపుల్‌
రోజూ కేవలం 15 నిమిషాలు కేటాయించండి.. ఫిట్‌గా ఉండేందుకు సింపుల్‌
మంత్రాల నెపంతో దారుణం.. ఇద్దరిని వృద్ధులను చంపి
మంత్రాల నెపంతో దారుణం.. ఇద్దరిని వృద్ధులను చంపి
తెల్ల అన్నం కంటే ఇది 5 రెట్లు బలం.. కప్పు తింటే షుగర్ కంట్రోల్
తెల్ల అన్నం కంటే ఇది 5 రెట్లు బలం.. కప్పు తింటే షుగర్ కంట్రోల్
ఇండియాతో సహా 12 దేశాల్లో ట్రెండింగ్..OTTలో ఈ కొత్త సినిమా చూశారా?
ఇండియాతో సహా 12 దేశాల్లో ట్రెండింగ్..OTTలో ఈ కొత్త సినిమా చూశారా?
ముద్రా లోన్ పథకంపై కేంద్రం బిగ్ డెసిషన్..
ముద్రా లోన్ పథకంపై కేంద్రం బిగ్ డెసిషన్..