AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

జస్ట్ వందలకే పులసలాంటి రుచి.. ఈ చేప కూర వండితే అదిరిపోయే టేస్ట్.. పుల్లపుల్లగా, కారం కారంగా..

పులస చేపను జనాలు ఎగబడి కొంటారు కానీ, ఈ చేప వందలకే దొరుకుతుంది. ఈ చేప ఏంటిది అని సందేహిస్తున్నారా? కానీ, ఒక్కసారి తింటే అస్సలు వదిలిపెట్టరు. ఎవ్వరైనా రెండు ప్లేట్స్ తింటారు. మరి, దీనికి పదార్థాలు, ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ చూద్దాం

Prasanna Yadla
|

Updated on: Aug 09, 2026 | 4:31 PM

Share
చేపల పులుసుకు కావాల్సిన పదార్దాలు : కేజీ చేప ముక్కలు  ( కొరమీను లేదా వంజరం), 100 గ్రాములు చింతపండు,  రెండు ఉల్లిపాయలు, 5 పచ్చిమిర్చి, మూడు టేబుల్ స్పూన్స్  కారం,  రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ధనియాల పొడి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మసాలా పొడి,   నాలుగు టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె,  రుచికి తగినంత ఉప్పును తీసుకోవాలి.

చేపల పులుసుకు కావాల్సిన పదార్దాలు : కేజీ చేప ముక్కలు ( కొరమీను లేదా వంజరం), 100 గ్రాములు చింతపండు, రెండు ఉల్లిపాయలు, 5 పచ్చిమిర్చి, మూడు టేబుల్ స్పూన్స్ కారం, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ధనియాల పొడి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మసాలా పొడి, నాలుగు టేబుల్ స్పూన్స్ నూనె, రుచికి తగినంత ఉప్పును తీసుకోవాలి.

1 / 5

చేపల పులుసు తయారీ విధానం: ముందుగా చేప ముక్కలను తీసుకుని వాటిని బాగా కడిగి దానిలో కొద్దిగా ఉప్పు, ఇంకా పసుపు, కొద్దిగా  పట్టించి 20 నిమిషాల పాటు వీటిని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక చిన్న పాన్ తీసుకుని దీనిలో ఆవాలు, జీలకర్ర కూడా బాగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత నాలుగు పచ్చిమిర్చి, కట్ చేసిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు కూడా వేసి వేయించాలి.

చేపల పులుసు తయారీ విధానం: ముందుగా చేప ముక్కలను తీసుకుని వాటిని బాగా కడిగి దానిలో కొద్దిగా ఉప్పు, ఇంకా పసుపు, కొద్దిగా పట్టించి 20 నిమిషాల పాటు వీటిని పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక చిన్న పాన్ తీసుకుని దీనిలో ఆవాలు, జీలకర్ర కూడా బాగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఆ తర్వాత నాలుగు పచ్చిమిర్చి, కట్ చేసిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు కూడా వేసి వేయించాలి.

2 / 5
పులుసు చక్కగా మరిగించాలి: మరిగించడం ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు బాగా వేగిన తరువాత దీనిలో కొద్దిగా చింతపండు రసం.. ఇంకా దీనిలో తగిన నీళ్లు పోయాలి. ఆ తరువాత దీనిలో కొద్దిగా కారం, అర టేబుల్ స్పూన్  ధనియాల పొడి, చిటికెడు పసుపు, ఉప్పు కూడా  కలిపి ఈ పులుసును బాగా మరగనివ్వాలి.

పులుసు చక్కగా మరిగించాలి: మరిగించడం ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు బాగా వేగిన తరువాత దీనిలో కొద్దిగా చింతపండు రసం.. ఇంకా దీనిలో తగిన నీళ్లు పోయాలి. ఆ తరువాత దీనిలో కొద్దిగా కారం, అర టేబుల్ స్పూన్ ధనియాల పొడి, చిటికెడు పసుపు, ఉప్పు కూడా కలిపి ఈ పులుసును బాగా మరగనివ్వాలి.

3 / 5

చేప ముక్కలు కూడా వేసుకోవాలి: పులుసు మరిగిన తర్వాత  మ్యారినేషన్ చేసిన చేప ముక్కలను వేసి వీటిని బాగా ఉడికించుకోవాలి. ఇలా చేస్తే పులుసు ముక్కలకు పట్టి మంచి రుచి వస్తుంది. ఇంకా దీనిలో అస్సలు గరిటె పెట్టకూడదు. గిన్నెను పొడి క్లాత్ తో పట్టుకుని రెండు మూడు సార్లు కదిలిస్తూ ఉండాలి.

చేప ముక్కలు కూడా వేసుకోవాలి: పులుసు మరిగిన తర్వాత మ్యారినేషన్ చేసిన చేప ముక్కలను వేసి వీటిని బాగా ఉడికించుకోవాలి. ఇలా చేస్తే పులుసు ముక్కలకు పట్టి మంచి రుచి వస్తుంది. ఇంకా దీనిలో అస్సలు గరిటె పెట్టకూడదు. గిన్నెను పొడి క్లాత్ తో పట్టుకుని రెండు మూడు సార్లు కదిలిస్తూ ఉండాలి.

4 / 5

ఆ తరవాత దీని మీద మూత పెట్టి సన్నని మంటపై 15 నుంచి 20 నిమిషాల పాటు పొయ్యి మీదే ఉంచి దీనిని బాగా  ఉడికించాలి.
నూనె పైకి తేలినప్పుడు  ముందుగా కట్ చేసి పెట్టుకున్న  కొత్తిమీర చల్లుకుని దీనిని కిందకు దించేయాలి. మీరు అన్నంలోకి తింటే పులస లాంటి ఉంటుంది.  వేడి వేడిగా తింటేనే మంచి టేస్ట్

ఆ తరవాత దీని మీద మూత పెట్టి సన్నని మంటపై 15 నుంచి 20 నిమిషాల పాటు పొయ్యి మీదే ఉంచి దీనిని బాగా ఉడికించాలి. నూనె పైకి తేలినప్పుడు ముందుగా కట్ చేసి పెట్టుకున్న కొత్తిమీర చల్లుకుని దీనిని కిందకు దించేయాలి. మీరు అన్నంలోకి తింటే పులస లాంటి ఉంటుంది. వేడి వేడిగా తింటేనే మంచి టేస్ట్

5 / 5
Follow Us
గ్రహాలన్నింటిదీ ఒకదారి.. శుక్రుడు మాత్రం అంతా రివర్స్ ఎందుకంటే?
గ్రహాలన్నింటిదీ ఒకదారి.. శుక్రుడు మాత్రం అంతా రివర్స్ ఎందుకంటే?
వారణాసి లీక్స్ రచ్చ.. రాజమౌళి ధమాకా ప్లాన్ మెప్పించేనా?
వారణాసి లీక్స్ రచ్చ.. రాజమౌళి ధమాకా ప్లాన్ మెప్పించేనా?
పాడైన నోట్లను మార్చడానికి బ్యాంకు నిరాకరిస్తోందా?
పాడైన నోట్లను మార్చడానికి బ్యాంకు నిరాకరిస్తోందా?
బిగ్ సర్‌ప్రైజ్‌.. బిగ్ బాస్‌ ఆ రోజు నుంచి మొదలు..
బిగ్ సర్‌ప్రైజ్‌.. బిగ్ బాస్‌ ఆ రోజు నుంచి మొదలు..
డ్యూటీకి డుమ్మా కొట్టి.. ప్రైవేటు డాక్టర్‌ని పెట్టి.. చివరికి
డ్యూటీకి డుమ్మా కొట్టి.. ప్రైవేటు డాక్టర్‌ని పెట్టి.. చివరికి
ట్రాక్‌పై దూసుకెళ్తున్న రైలు.. ఒక్కసారిగా ఊడిపోయిన చక్రాలు
ట్రాక్‌పై దూసుకెళ్తున్న రైలు.. ఒక్కసారిగా ఊడిపోయిన చక్రాలు
యూపీఐ ఛార్జీలపై నిర్మలా సీతారామన్ కీలక ప్రకటన
యూపీఐ ఛార్జీలపై నిర్మలా సీతారామన్ కీలక ప్రకటన
రిటైరైనా తగ్గని క్రేజ్.. రేసులో దూసుకెళ్తున్న మాస్టర్‌ బ్లాస్టర్‌
రిటైరైనా తగ్గని క్రేజ్.. రేసులో దూసుకెళ్తున్న మాస్టర్‌ బ్లాస్టర్‌
తన తండ్రి ఎలా మరణించారో వివరిస్తూ.. బోరున ఏడ్చిన కొడుకు
తన తండ్రి ఎలా మరణించారో వివరిస్తూ.. బోరున ఏడ్చిన కొడుకు
బన్నీని కలవాలని ప్లాన్ చేస్తున్నారా? అప్‌డేట్ తెలుసుకోవాల్సిందే
బన్నీని కలవాలని ప్లాన్ చేస్తున్నారా? అప్‌డేట్ తెలుసుకోవాల్సిందే