AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ఇంట్లో కూరగాయలు ఏం లేవా..? వేడి వేడి అన్నంలోకి మసాలా ఆమ్లెట్..! చిటికెలో తయారయ్యే టేస్టీ రెసిపీ

సాధారణంగా ఆమ్లెట్‌ను అల్పాహారంగానో లేదా స్నాక్‌గానో తింటుంటాం. కానీ మసాలాలతో ఘుమఘుమలాడేలా వేసిన ఆమ్లెట్ వేడివేడి అన్నంలోకి, ముఖ్యంగా పప్పు లేదా సాంబార్‌తో కలిపి తింటే ఆ రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు కొన్ని మసాలా పొడులను ఉపయోగించి ఈ ఆమ్లెట్‌ను పది నిమిషాల్లో సిద్ధం చేసుకోవచ్చు. బ్యాచిలర్స్ లేదా వంట చేయడానికి సమయం తక్కువగా ఉన్నవారికి ఇది ఒక పరిపూర్ణమైన రెసిపీ. ప్రోటీన్లు పుష్కలంగా ఉండే ఈ మసాలా ఆమ్లెట్ ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. మరెందుకు లేట్‌ ఎలా తయారు చేయాలో వెంటనే చూసేద్దాం..

Jyothi Gadda
|

Updated on: May 10, 2026 | 10:50 AM

Share
మధ్యాహ్న భోజనంలో కూరలు ఏమీ లేనప్పుడు లేదా ఏదైనా స్పెషల్‌గా తినాలనిపించినప్పుడు అందరికీ గుర్తొచ్చేది కోడిగుడ్డు. అందులోనూ ఆమ్లెట్ అంటే ఇష్టపడని వారుండరు. అయితే సాధారణ ఆమ్లెట్ కంటే అన్నంలోకి నంచుకోవడానికి పనికొచ్చే ఘాటైన మసాలా ఆమ్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.

మధ్యాహ్న భోజనంలో కూరలు ఏమీ లేనప్పుడు లేదా ఏదైనా స్పెషల్‌గా తినాలనిపించినప్పుడు అందరికీ గుర్తొచ్చేది కోడిగుడ్డు. అందులోనూ ఆమ్లెట్ అంటే ఇష్టపడని వారుండరు. అయితే సాధారణ ఆమ్లెట్ కంటే అన్నంలోకి నంచుకోవడానికి పనికొచ్చే ఘాటైన మసాలా ఆమ్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు చూద్దాం.

1 / 5
కావలసిన పదార్థాలు: కోడిగుడ్లు - 2 లేదా 3, ఉల్లిపాయ తరుగు - ఒక కప్పు, పచ్చిమిర్చి - 2 (సన్నగా తరిగినవి), అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ - అర టీస్పూన్, పసుపు - చిటికెడు, కారం - అర టీస్పూన్, 
గరం మసాలా - పావు టీస్పూన్, కొత్తిమీర తరుగు - కొద్దిగా, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా, నూనె - తగినంత తీసుకోవాలి.

కావలసిన పదార్థాలు: కోడిగుడ్లు - 2 లేదా 3, ఉల్లిపాయ తరుగు - ఒక కప్పు, పచ్చిమిర్చి - 2 (సన్నగా తరిగినవి), అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ - అర టీస్పూన్, పసుపు - చిటికెడు, కారం - అర టీస్పూన్, గరం మసాలా - పావు టీస్పూన్, కొత్తిమీర తరుగు - కొద్దిగా, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా, నూనె - తగినంత తీసుకోవాలి.

2 / 5
తయారీ విధానం: ముందుగా ఒక గిన్నెలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు, కారం, పసుపు మరియు గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాలి. ఇలా ముందుగా ఉల్లిపాయల్లో మసాలాలు కలిపితే రుచి బాగా పడుతుంది. ఇప్పుడు అందులో కోడిగుడ్లను పగలగొట్టి వేయాలి. కొత్తిమీర తరుగు కూడా కలిపి మిశ్రమాన్ని బాగా గిలకొట్టాలి (Beating). ఎంత బాగా గిలకొడితే ఆమ్లెట్ అంత ప్లఫీగా వస్తుంది.

తయారీ విధానం: ముందుగా ఒక గిన్నెలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు, కారం, పసుపు మరియు గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాలి. ఇలా ముందుగా ఉల్లిపాయల్లో మసాలాలు కలిపితే రుచి బాగా పడుతుంది. ఇప్పుడు అందులో కోడిగుడ్లను పగలగొట్టి వేయాలి. కొత్తిమీర తరుగు కూడా కలిపి మిశ్రమాన్ని బాగా గిలకొట్టాలి (Beating). ఎంత బాగా గిలకొడితే ఆమ్లెట్ అంత ప్లఫీగా వస్తుంది.

3 / 5
స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి కొద్దిగా నూనె వేయాలి. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత సిద్ధం చేసుకున్న గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పాన్ అంతా సమానంగా పరచాలి. మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి ఒక నిమిషం పాటు కాలనివ్వాలి. ఆ తర్వాత జాగ్రత్తగా రెండో వైపుకు తిప్పి, రెండు వైపులా ఎర్రగా కాలే వరకు ఉంచాలి.

స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి కొద్దిగా నూనె వేయాలి. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత సిద్ధం చేసుకున్న గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పాన్ అంతా సమానంగా పరచాలి. మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి ఒక నిమిషం పాటు కాలనివ్వాలి. ఆ తర్వాత జాగ్రత్తగా రెండో వైపుకు తిప్పి, రెండు వైపులా ఎర్రగా కాలే వరకు ఉంచాలి.

4 / 5
ఈ మసాలా ఆమ్లెట్‌లో వాడే అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు గరం మసాలా దీనికి ప్రత్యేకమైన వాసనను, రుచిని ఇస్తాయి. ఇది పప్పు చారు, సాంబార్ లేదా రసంలోకి సైడ్ డిష్‌గా అద్భుతంగా ఉంటుంది. కేవలం పది నిమిషాల్లోనే పూర్తయ్యే ఈ వంటకం బ్యాచిలర్స్‌కు మరియు బిజీగా ఉండే గృహిణులకు ఎంతో ఉపయోగకరం. అయితే, ఆమ్లెట్ మరీ గట్టిగా కాకుండా మెత్తగా రావాలంటే, గుడ్డు మిశ్రమంలో ఒక చెంచా పాలు లేదా కొద్దిగా నీళ్లు కలిపి చూడండి.

ఈ మసాలా ఆమ్లెట్‌లో వాడే అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ మరియు గరం మసాలా దీనికి ప్రత్యేకమైన వాసనను, రుచిని ఇస్తాయి. ఇది పప్పు చారు, సాంబార్ లేదా రసంలోకి సైడ్ డిష్‌గా అద్భుతంగా ఉంటుంది. కేవలం పది నిమిషాల్లోనే పూర్తయ్యే ఈ వంటకం బ్యాచిలర్స్‌కు మరియు బిజీగా ఉండే గృహిణులకు ఎంతో ఉపయోగకరం. అయితే, ఆమ్లెట్ మరీ గట్టిగా కాకుండా మెత్తగా రావాలంటే, గుడ్డు మిశ్రమంలో ఒక చెంచా పాలు లేదా కొద్దిగా నీళ్లు కలిపి చూడండి.

5 / 5
Follow Us
నెలకు రూ.1.56 లక్షల జీతంతో ఇన్‌స్యూరెన్స్‌ కంపెనీలో 225 ఉద్యోగాలు
నెలకు రూ.1.56 లక్షల జీతంతో ఇన్‌స్యూరెన్స్‌ కంపెనీలో 225 ఉద్యోగాలు
వివో నుంచి కొత్త ఇయర్ బడ్స్.. ఈ ఫీచర్లు చూశారా..?
వివో నుంచి కొత్త ఇయర్ బడ్స్.. ఈ ఫీచర్లు చూశారా..?
అమెరికాలో H-1B ఉద్యోగులకు షాక్.. 60 రోజుల గ్రేస్ పీరియడ్ రద్దు?..
అమెరికాలో H-1B ఉద్యోగులకు షాక్.. 60 రోజుల గ్రేస్ పీరియడ్ రద్దు?..
భయంకరమైన మలుపులు.. క్లైమాక్స్‏లోనే అసలు ట్విస్ట్..
భయంకరమైన మలుపులు.. క్లైమాక్స్‏లోనే అసలు ట్విస్ట్..
అబ్బాయి శరీరంలో గర్భాశయం.. పిల్లలు పుట్టట్లేదని హాస్పిటల్‌కు..
అబ్బాయి శరీరంలో గర్భాశయం.. పిల్లలు పుట్టట్లేదని హాస్పిటల్‌కు..
మొండి షుగర్ వ్యాధి, రక్తహీనతను తరిమికొట్టే పవర్ఫుల్ ఆకు..
మొండి షుగర్ వ్యాధి, రక్తహీనతను తరిమికొట్టే పవర్ఫుల్ ఆకు..
వినాయకుడి విగ్రహం ఇంట్లో పెట్టుకుంటున్నారా? ఈ విషయాలు తెలిస్తేనే
వినాయకుడి విగ్రహం ఇంట్లో పెట్టుకుంటున్నారా? ఈ విషయాలు తెలిస్తేనే
బ్రిక్స్ సదస్సు కోసం ఢిల్లీ చేరుకున్న పలు దేశాల నేతలు..
బ్రిక్స్ సదస్సు కోసం ఢిల్లీ చేరుకున్న పలు దేశాల నేతలు..
గచ్చిబౌలిలో దారుణం.. అందరూ చూస్తుండగానే హత్య!
గచ్చిబౌలిలో దారుణం.. అందరూ చూస్తుండగానే హత్య!
పీఎఫ్ అకౌంట్ ఉన్నవారికి నాలుగు బెనిఫిట్స్.. చాలామందికి ఈ విషయాలు.
పీఎఫ్ అకౌంట్ ఉన్నవారికి నాలుగు బెనిఫిట్స్.. చాలామందికి ఈ విషయాలు.