Fish Fry Recipe: చేపలు అంటే ఇష్టమా.? మీ ఇంట్లో ఫిష్ ఫ్రై చేసుకోండిలా..
సీఫుడ్ లో చాపలు తినమని వ్యాద్యులు చెపుతారు. అయితే వీటితో చాల రకాల వంటకాలు చేస్తారు. చేపలతో చేపల పులుసు, కూర, వేపుడు వంటి రకరకాల ఆహారపదార్దాలను తయారు చేస్తారు. చేపలతో చేసే వంటకాలలో చేపల వేపుడు కూడా ఒకటి. ఈ రోజు ఈజీగా టేస్టీగా చేపల వేపుడుతయారు చేసుకోవడం ఎలా తెలుసుకుందాం..
Updated on: Jun 09, 2025 | 9:00 PM

సీఫుడ్ లో చేపలు, రొయ్యలు, పీతలు ఇలా అనేక రకాలున్నాయి. కానీ వీటన్నిటిలోనూ చేపలు వెరీ వెరీ స్పెషల్. వీటిని చాలామంది ఇష్టంగా తింటారు. శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలన్నీ చేపల్లో ఉన్నాయి. వీటిని ఆహారంగా తినడం వలన శరీరానికి కావాల్సిన ఒమెగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు అందుతాయి.

ఫిష్ ఫ్రైకి కావల్సిన పదార్థాలు: వేపుడుకి కావల్సిన చేప ముక్కలు: 6 కోడి గుడ్డు : ఒకటి, గరం మసాలా పొడి: అర టీ స్పూన్, జీలకర్ర పొడి : ఒక టీ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: కార్న్ ప్లోర్ : టీ స్పూన్ కారం : టీ స్పున్ పసుపు: పావు టీ స్పూన్, నిమ్మరసం : 2 టీ స్పూన్స్, ఉప్పు : రుచికి సరిపడా తరిగిన కొత్తిమీర తరిగిన కరివేపాకు నూనె: వేయించడానికి సరిపడా

ముందుగా మీరు తీసుకొని వచ్చిని తాజా చేప ముక్కలను శుభ్రంగా కడిగి నిమ్మరసం, ఉప్పు,పసుపు వేసి కొంచెం సేపు పక్కకు పెట్టాలి. తర్వాత కార్న్ ప్లోర్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, కారం, జీలకర్ర,గరం మసాలా, కొత్తిమీర, కర్వేపాకు వేసి చేపల ముక్కలకు పట్టే విధంగా కొని ఫ్రిజ్ లో పెట్టుకోవాలి.

అరగంట తర్వాత తీసుకుని బయట పెట్టుకోవాలి. తర్వాత గ్యాస్ స్టౌ వెలిగించి లోతులేని అడుగు మందంగా ఉండే కళాయిని పెట్టుకుని నూనె వేసుకోవాలి. నూనె వేడి ఎక్కిన తర్వాత చేప ముక్కలను వేసి చిన్న మంటమీద రెండు వైపులా ఎర్రగా అయ్యే వరకూ వేయించుకుని ఒక ప్లేట్ తీసుకోవాలి.

అంతే టేస్టీ టేస్టీగా ఉండే చేపల వేపుడు రెడీ.. గార్నిష్ కోసం క్వాలిసిన వారు జీడిపప్పు వేయించుకుని పెట్టుకోవచ్చు. దీనికి నచ్చిన చట్నీ లేదా ఏదైన స్పైసి సైడ్ తో సర్వ్ చేసుకోండి చాలు. మీకు ఇది నచ్చుతుంది.




