AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Kobbari Pulihora: ఈ కొబ్బరి పులిహోర తిన్నవాళ్లు రెసిపీ అడగకుండా ఉండలేరు! ప్రసాదాలు, లంచ్‌బాక్స్‌కు సూపర్!

హిందూ పండుగలు, వ్రతాలు, పూజలు లేదా ఇంట్లో జరిగే భజన కార్యక్రమాలకు నైవేద్యంగా పులిహోర చేయడం సహజం. అయితే ఎప్పుడూ రొటీన్‌గా చేసే చింతపండు పులిహోర కాకుండా, తాజా పచ్చి కొబ్బరితో 'కొబ్బరి పులిహోర'చేస్తే ఇంట్లో వారితో పాటు బంధుమిత్రులు కూడా లొట్టలేసుకుంటూ తింటారు.

Phani CH
|

Updated on: Sep 06, 2026 | 12:56 PM

Share
పచ్చి కొబ్బరి తియ్యదనం, పచ్చిమిర్చి కారం, నిమ్మరసం లేదా మామిడికాయ తురుము పులుపుదనానికి ఆవాలు, కొత్తిమీర సువాసనలు తోడైతే ఈ పులిహోర ఇచ్చే అనుభూతి మాటల్లో చెప్పలేనిది. లంచ్ బాక్స్‌లకు సైతం చల్లారిన తర్వాత కూడా కమ్మగా ఉండే ఈ అద్భుతమైన కొబ్బరి పులిహోర తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం.

పచ్చి కొబ్బరి తియ్యదనం, పచ్చిమిర్చి కారం, నిమ్మరసం లేదా మామిడికాయ తురుము పులుపుదనానికి ఆవాలు, కొత్తిమీర సువాసనలు తోడైతే ఈ పులిహోర ఇచ్చే అనుభూతి మాటల్లో చెప్పలేనిది. లంచ్ బాక్స్‌లకు సైతం చల్లారిన తర్వాత కూడా కమ్మగా ఉండే ఈ అద్భుతమైన కొబ్బరి పులిహోర తయారీ విధానాన్ని ఇప్పుడు వివరంగా చూద్దాం.

1 / 6
కావలసిన పదార్థాలు: పావు కిలో - ఒక గ్లాసు బియ్యం, అర చెక్క తాజా పచ్చి కొబ్బరి ముక్కలు, 5 నుండి 6 పచ్చిమిర్చి,  గుప్పెడు కొత్తిమీర, రెండు రెమ్మల కరివేపాకు, 1 టీస్పూన్ ఆవాలు, 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర, 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్ల పల్లీలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ పచ్చిశనగపప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ మినపగుళ్లు, కొద్దిగా జీడిపప్పు పలుకులు, రెండు ఎండుమిర్చి, రెండు చిటికెల ఇంగువ,  అర టీస్పూన్ పసుపు, ఒకటి నుండి రెండు నిమ్మకాయల రసం, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, తాలింపుకు సరిపడా నూనె.

కావలసిన పదార్థాలు: పావు కిలో - ఒక గ్లాసు బియ్యం, అర చెక్క తాజా పచ్చి కొబ్బరి ముక్కలు, 5 నుండి 6 పచ్చిమిర్చి,  గుప్పెడు కొత్తిమీర, రెండు రెమ్మల కరివేపాకు, 1 టీస్పూన్ ఆవాలు, 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర, 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్ల పల్లీలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ పచ్చిశనగపప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ మినపగుళ్లు, కొద్దిగా జీడిపప్పు పలుకులు, రెండు ఎండుమిర్చి, రెండు చిటికెల ఇంగువ,  అర టీస్పూన్ పసుపు, ఒకటి నుండి రెండు నిమ్మకాయల రసం, రుచికి సరిపడా ఉప్పు, తాలింపుకు సరిపడా నూనె.

2 / 6
తయారీ విధానం: ఒక గ్లాసు బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి, రెండు గ్లాసుల నీళ్లు పోసి కొద్దిసేపు నానబెట్టాలి. అన్నం ఉడికించేటప్పుడు ఒక టీస్పూన్ నూనె వేసి మీడియం మంటపై మూడు విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికిస్తే అన్నం చక్కగా పొడిపొడిగా వస్తుంది. అన్నాన్ని ఒక వెడల్పాటి పళ్లెంలో వేసి ఆరబెట్టుకోవాలి.

తయారీ విధానం: ఒక గ్లాసు బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి, రెండు గ్లాసుల నీళ్లు పోసి కొద్దిసేపు నానబెట్టాలి. అన్నం ఉడికించేటప్పుడు ఒక టీస్పూన్ నూనె వేసి మీడియం మంటపై మూడు విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికిస్తే అన్నం చక్కగా పొడిపొడిగా వస్తుంది. అన్నాన్ని ఒక వెడల్పాటి పళ్లెంలో వేసి ఆరబెట్టుకోవాలి.

3 / 6
మిక్సీ జార్‌లో అర టీస్పూన్ ఆవాలు, అర టీస్పూన్ జీలకర్ర, పచ్చి కొబ్బరి ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, గుప్పెడు కొత్తిమీర మరియు కరివేపాకు వేయాలి. కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు పోసుకుంటూ మెత్తని పేస్ట్‌లా గ్రైండ్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి 3 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి వేడిచేయాలి. నూనె వేడయ్యాక ముందుగా పల్లీలు వేసి సగం వేగిన తర్వాత పచ్చిశనగపప్పు, మినపగుళ్లు మరియు చివరగా జీడిపప్పు వేసి దోరగా వేయించాలి.

మిక్సీ జార్‌లో అర టీస్పూన్ ఆవాలు, అర టీస్పూన్ జీలకర్ర, పచ్చి కొబ్బరి ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, గుప్పెడు కొత్తిమీర మరియు కరివేపాకు వేయాలి. కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు పోసుకుంటూ మెత్తని పేస్ట్‌లా గ్రైండ్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి 3 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె వేసి వేడిచేయాలి. నూనె వేడయ్యాక ముందుగా పల్లీలు వేసి సగం వేగిన తర్వాత పచ్చిశనగపప్పు, మినపగుళ్లు మరియు చివరగా జీడిపప్పు వేసి దోరగా వేయించాలి.

4 / 6
ఈ పప్పులు క్రిస్పీగా వేగిన తర్వాత నూనె రాకుండా ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి.అదే నూనెలో అర టీస్పూన్ ఆవాలు, పావు టీస్పూన్ జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి ముక్కలు, కరివేపాకు, పసుపు మరియు మంచి సువాసన కోసం ఇంగువ వేసి వేయించాలి. ఇందులో ముందుగా గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న కొబ్బరి పేస్ట్‌ను వేసి పచ్చివాసన పోయేలా చిన్న మంటపై 2 నుండి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, ఈ కొబ్బరి మిశ్రమంలో నిమ్మరసం లేదా మామిడికాయ తురుము, సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర కలపాలి.

ఈ పప్పులు క్రిస్పీగా వేగిన తర్వాత నూనె రాకుండా ఒక గిన్నెలోకి తీసుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి.అదే నూనెలో అర టీస్పూన్ ఆవాలు, పావు టీస్పూన్ జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి ముక్కలు, కరివేపాకు, పసుపు మరియు మంచి సువాసన కోసం ఇంగువ వేసి వేయించాలి. ఇందులో ముందుగా గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న కొబ్బరి పేస్ట్‌ను వేసి పచ్చివాసన పోయేలా చిన్న మంటపై 2 నుండి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, ఈ కొబ్బరి మిశ్రమంలో నిమ్మరసం లేదా మామిడికాయ తురుము, సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర కలపాలి.

5 / 6
చివరగా పొడిపొడిగా వండిన అన్నం, రుచికి సరిపడా ఉప్పు మరియు వేయించి పక్కన ఉంచుకున్న పల్లీలు, జీడిపప్పులను వేసి కొబ్బరి పేస్ట్ అంతా అన్నానికి సమానంగా పట్టేలా చక్కగా కలపాలి. అంతే, నోరూరించే దివ్యమైన ప్రసాదం కొబ్బరి పులిహోర సిద్ధం!

చివరగా పొడిపొడిగా వండిన అన్నం, రుచికి సరిపడా ఉప్పు మరియు వేయించి పక్కన ఉంచుకున్న పల్లీలు, జీడిపప్పులను వేసి కొబ్బరి పేస్ట్ అంతా అన్నానికి సమానంగా పట్టేలా చక్కగా కలపాలి. అంతే, నోరూరించే దివ్యమైన ప్రసాదం కొబ్బరి పులిహోర సిద్ధం!

6 / 6
Follow Us
ఈ కొబ్బరి పులిహోర తిన్నవాళ్లు రెసిపీ అడగకుండా ఉండలేరు
ఈ కొబ్బరి పులిహోర తిన్నవాళ్లు రెసిపీ అడగకుండా ఉండలేరు
7 రోజుల క్రితమే పెళ్లి.. అంతలోనే వెంటాడిన మృత్యువు..
7 రోజుల క్రితమే పెళ్లి.. అంతలోనే వెంటాడిన మృత్యువు..
వాట్సప్‌లోనే కరెంట్, క్రెడిట్ కార్డు బిల్లులు చెల్లించవచ్చు..
వాట్సప్‌లోనే కరెంట్, క్రెడిట్ కార్డు బిల్లులు చెల్లించవచ్చు..
పనిమనిషికి నెలకు లక్ష పైనే జీతం!
పనిమనిషికి నెలకు లక్ష పైనే జీతం!
నల్ల పిల్లి దారికి అడ్డంగా వస్తే దురదృష్టమా? సైన్స్ ఏం చెబుతోంది?
నల్ల పిల్లి దారికి అడ్డంగా వస్తే దురదృష్టమా? సైన్స్ ఏం చెబుతోంది?
తండ్రి ఆస్తి మొత్తం కొడుకుకే రాసిచ్చినప్పుడు కూతుళ్లు ఏం చేయాలి?
తండ్రి ఆస్తి మొత్తం కొడుకుకే రాసిచ్చినప్పుడు కూతుళ్లు ఏం చేయాలి?
మఖానా తింటే ఎముకలు, కండరాలకు ఏం జరుగుతుంది? ఈ విషయాలు తెలుసుకోండి
మఖానా తింటే ఎముకలు, కండరాలకు ఏం జరుగుతుంది? ఈ విషయాలు తెలుసుకోండి
బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారా? అయితే కీరదోసను ఇలా ప్రయత్నించండి
బరువు తగ్గాలనుకుంటున్నారా? అయితే కీరదోసను ఇలా ప్రయత్నించండి
నాపై అలాంటి ముద్ర వేశారు.. బిగ్ బాస్‏లో నేనేంటో చూపిస్తా..
నాపై అలాంటి ముద్ర వేశారు.. బిగ్ బాస్‏లో నేనేంటో చూపిస్తా..
40 ఏళ్ల వయస్సులో ఉద్యోగం మారేస్తే వడ్డీ కోల్పోతారా..?
40 ఏళ్ల వయస్సులో ఉద్యోగం మారేస్తే వడ్డీ కోల్పోతారా..?