Dry Fish Pickle: అమ్మమ్మల కాలం నాటి ఎండు చేపల నిల్వ వేపుడు.. ఇలా చేస్తే అన్నం క్షణాల్లో ఖాళీ!

నాన్‌వెజ్ ప్రియులలో చేపలకు ప్రత్యేక ఫ్యాన్స్ ఉంటారు. వీరికి సండే వచ్చిందంటే చాలు కచ్చితంగా చేపలు ఉండాల్సిందే.. అందుకోసం స్పెషల్‌గా మార్కెట్‌కు వెళ్లి మరీ ఇష్టం వచ్చిన చేపలను తెచ్చుకుంటారు. అయితే కొందరు పచ్చి చేపల పులుసు ఇష్టపడితే మరి కొంత మంది ఎండు చేపలను ఇష్టపడుతారు. అలాంటి వారికి ఎండు చేపల పచ్చడి ఫర్‌ఫెక్ట్ అని చెప్పాలి. తీరప్రాంత రుచులను ఇష్టపడేవారికి ఇది ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. ఈ పచ్చడిని సరైన పద్ధతిలో తయారు చేస్తే ఫ్రిజ్‌లో కొన్ని రోజుల వరకు తాజాగా నిల్వ ఉంచుకోవచ్చు. మరీ దీన్ని ఇంట్లోనే ఈజీగా ఎలా చేసుకోవాలో చూద్దాం పదండి.

Share