AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

Liver Fry: ఒంట్లో రక్తం ఏరులై పారాలంటే.. లివర్ ఫ్రై ఇలా చేయండి

శరీరంలో ఐరన్ లోపం వల్ల రక్తం తగ్గి తరచూ నీరసం, అలసట వస్తుంటాయి. అలాంటి సమయంలో ఔషధంలా పనిచేసే పోషకాహారాల్లో చికెన్ లివర్ ముఖ్యమైనది. చాలామందికి లివర్ ముక్కలు గట్టిగా ఉంటాయేమోనని లేదా నీచు వాసన వస్తుందేమోననే అనుమానం ఉంటుంది. అయితే సరైన పద్ధతిలో మసాలాలు పట్టిస్తే రెస్టారెంట్ రుచిని మించి ఎంతో మృదువుగా, కమ్మగా వండుకోవచ్చు.

Phani CH — Phani CH |
Updated on: Nov 12, 2026 | 4:52 PM

కావలసిన పదార్థాలు: చికెన్ లివర్ 1 కేజీ, పసుపు అర చెంచా, కారం రెండు చెంచాలు, ధనియాల పొడి అర చెంచా, గరం మసాలా అర చెంచా, పచ్చిమిరపకాయలు రెండు, కరివేపాకు రెండు రెమ్మలు, నూనె ఐదు చెంచాలు, ఉల్లిపాయ ఒకటి, వెల్లుల్లి రెబ్బలు చిన్న కప్పు, అల్లం ముక్కలు చిన్న కప్పు, జీడిపప్పు అర కప్పు, ఉప్పు రుచికి సరిపడా, కొత్తిమీర తరుగు కొద్దిగా. — కావలసిన పదార్థాలు: చికెన్ లివర్ 1 కేజీ, పసుపు అర చెంచా, కారం రెండు చెంచాలు, ధనియాల పొడి అర చెంచా, గరం మసాలా అర చెంచా, పచ్చిమిరపకాయలు రెండు, కరివేపాకు రెండు రెమ్మలు, నూనె ఐదు చెంచాలు, ఉల్లిపాయ ఒకటి, వెల్లుల్లి రెబ్బలు చిన్న కప్పు, అల్లం ముక్కలు చిన్న కప్పు, జీడిపప్పు అర కప్పు, ఉప్పు రుచికి సరిపడా, కొత్తిమీర తరుగు కొద్దిగా.
1 / 5

తయారీ విధానం: ముందుగా చికెన్ లివర్‌ను నీటితో శుభ్రంగా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. ఆ ముక్కల్లో పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, నిలువుగా చీల్చిన పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేయాలి. దీనికి మూడు చెంచాల నూనె జోడించి ప్రతి ముక్కకు మసాలాలు అంటేలా చేత్తో బాగా కలపాలి. ఇలా కలిపిన మిశ్రమంపై మూతపెట్టి పదిహేను నిమిషాల పాటు నాననివ్వాలి. ఇలా చేయడం వల్ల ముక్క లోపలి వరకు మసాలాలు ఇంకి మంచి రుచి వస్తుంది. — తయారీ విధానం: ముందుగా చికెన్ లివర్‌ను నీటితో శుభ్రంగా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. ఆ ముక్కల్లో పసుపు, కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, నిలువుగా చీల్చిన పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేయాలి. దీనికి మూడు చెంచాల నూనె జోడించి ప్రతి ముక్కకు మసాలాలు అంటేలా చేత్తో బాగా కలపాలి. ఇలా కలిపిన మిశ్రమంపై మూతపెట్టి పదిహేను నిమిషాల పాటు నాననివ్వాలి. ఇలా చేయడం వల్ల ముక్క లోపలి వరకు మసాలాలు ఇంకి మంచి రుచి వస్తుంది.
2 / 5

ఈ లోపు మిక్సీ జార్‌లో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అల్లం ముక్కలు, జీడిపప్పు వేసి మెత్తని పేస్ట్‌లా రుబ్బుకోవాలి. జీడిపప్పు పేస్ట్ వల్ల వేపుడుకు మంచి చిక్కదనం, ప్రత్యేకమైన రుచి సమకూరుతాయి.తర్వాత స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి రెండు చెంచాల నూనె వేయాలి. నూనె వేడయ్యాక సిద్ధం చేసుకున్న ఉల్లిపాయ-జీడిపప్పు పేస్ట్ వేసి పచ్చివాసన పోయేంత వరకు వేయించాలి. పేస్ట్ వేగాక మ్యారినేట్ చేసిన లివర్ ముక్కలు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి మూత పెడితే లివర్ నుంచి నీరు ఊరుతుంది. — ఈ లోపు మిక్సీ జార్‌లో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అల్లం ముక్కలు, జీడిపప్పు వేసి మెత్తని పేస్ట్‌లా రుబ్బుకోవాలి. జీడిపప్పు పేస్ట్ వల్ల వేపుడుకు మంచి చిక్కదనం, ప్రత్యేకమైన రుచి సమకూరుతాయి.తర్వాత స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి రెండు చెంచాల నూనె వేయాలి. నూనె వేడయ్యాక సిద్ధం చేసుకున్న ఉల్లిపాయ-జీడిపప్పు పేస్ట్ వేసి పచ్చివాసన పోయేంత వరకు వేయించాలి. పేస్ట్ వేగాక మ్యారినేట్ చేసిన లివర్ ముక్కలు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి మూత పెడితే లివర్ నుంచి నీరు ఊరుతుంది.
3 / 5

అదనంగా నీళ్లు పోయాల్సిన అవసరం లేకుండా ఆ ఊరిన నీటితోనే ముక్క పూర్తిగా ఉడుకుతుంది. నీరు ఇగిరిపోయేంత వరకు మధ్యమధ్యలో కలుపుతూ వేయించుకోవాలి. నూనె పైకి తేలి ముక్క దూదిలా మెత్తగా మారిన తర్వాత, చివరగా సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర చల్లుకుని స్టవ్ కట్టేయాలి. — అదనంగా నీళ్లు పోయాల్సిన అవసరం లేకుండా ఆ ఊరిన నీటితోనే ముక్క పూర్తిగా ఉడుకుతుంది. నీరు ఇగిరిపోయేంత వరకు మధ్యమధ్యలో కలుపుతూ వేయించుకోవాలి. నూనె పైకి తేలి ముక్క దూదిలా మెత్తగా మారిన తర్వాత, చివరగా సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర చల్లుకుని స్టవ్ కట్టేయాలి.
4 / 5

ఘుమఘుమలాడే ఈ చికెన్ లివర్ ఫ్రైని వేడివేడి అన్నంలో గానీ, చపాతీతో గానీ తింటే అద్భుతంగా ఉంటుంది. నోట్లో వేస్తే కరిగిపోయేలా ఉండే ఈ వంటకాన్ని క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటే ఆరోగ్యానికి ఎంతో శ్రేయస్కరం. — ఘుమఘుమలాడే ఈ చికెన్ లివర్ ఫ్రైని వేడివేడి అన్నంలో గానీ, చపాతీతో గానీ తింటే అద్భుతంగా ఉంటుంది. నోట్లో వేస్తే కరిగిపోయేలా ఉండే ఈ వంటకాన్ని క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటే ఆరోగ్యానికి ఎంతో శ్రేయస్కరం.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

కేజీ మటన్, లీటర్ పాలు తాగిన దొరకని శక్తి.. గుప్పెడు తింటే చాలు

చలికాలంలో ఈ కూరగాయను అస్సలు మిస్ కావద్దు!ఆరోగ్యానికి ఎన్నో లాభాలు

ముట్టింది ముత్యమే..పట్టింది బంగారమే.. డిసెంబర్‌లో అదృష్ట రాశులివే

కేవలం కప్పు గోధుమ పిండితో స్వీట్ షాప్ రుచి మీ ఇంట్లోనే

Short Videos View more

62 ఏళ్ల వయసు.. ఆమె సంకల్పం ముందు కష్టమే చిన్నబోయింది!

ఆరోగ్య సంజీవని.. ముల్లంగి.. ఈ 12 లాభాలు తెలిస్తే అస్సలు వదలరు!

మన జీవితంలో అవే గుణపాఠాలు.. సమంత ఇన్‌డైరెక్ట్ కామెంట్స్

ఒక వ్యక్తి కష్టాల్లో ఉంటే..వాళ్లను ఇంకా దూషించడం కరెక్ట్ కాదు

Latest Articles View more

లాభ పంచమి ఎప్పుడు? ఈ రోజున ఇలా చేస్తే వ్యాపారంలో లాభాలే లాభాలట!

అల్లు స్నేహారెడ్డికి అరుదైన గౌరవం..

కార్తీక మాసం స్పెషల్..అన్నవరం స్టైల్‌లో ప్రసాదం ఇలాచేస్తే అద్భుతం

ఐపీఎల్ వేలానికి ముందు వీరేంద్ర సెహ్వాగ్ కొడుకు విధ్వంసం

కేజీ మటన్, లీటర్ పాలు తాగిన దొరకని శక్తి.. గుప్పెడు తింటే చాలు

ఒంట్లో రక్తం ఏరులై పారాలంటే.. లివర్ ఫ్రై ఇలా చేయండి

మాజీ మంత్రి శత్రుచర్ల విజయరామరాజు కన్నుమూత

అఫ్ఘాన్‌పై భారీ విజయం.. అండర్-19 ఆసియా కప్ ఫైనల్‌కు భారత్

చలికాలంలో ఈ కూరగాయను అస్సలు మిస్ కావద్దు!ఆరోగ్యానికి ఎన్నో లాభాలు

ముట్టింది ముత్యమే..పట్టింది బంగారమే.. డిసెంబర్‌లో అదృష్ట రాశులివే

Latest Videos View more

కిలో బియ్యాన్ని ఎంతకు అమ్మాలి? ఎంతకు అమ్ముతున్నారు?

విరాట్ కోహ్లీతో మాట్లాడాలంటే కోచ్‌లు సైతం భయపడతారా?

అర్ధరాత్రి హాస్టల్లో కలకలం.. 10 మంది అమ్మాయిల జడలు కట్

ఆ చెట్టుతో వాయు కాలుష్యానికి చెక్‌..

మేము ఈరోజు ఉన్నా.. రేపు లేకున్నాసేవా కార్యక్రమాలు ఆగిపోకూడదు

మిఠాయిలపై తేనెటీగల దాడి..లబోదిబోమన్న వ్యాపారి!

బాంబ్‌లా పేలిన ఫ్రిడ్జ్‌.. ఇల్లు దగ్ధం!

వామ్మో.. ఎంత పెద్ద చేపో.. జాలరి పంట పండిందిగా!

వాగు ఒడ్డున విచిత్రమైన రాయి.. దగ్గరకు వెళ్లి చూడగా హడల్‌!

ఒక్క రూపాయి కోసం కోర్టుకెక్కిన ప్రయాణికుడు!

Web Stories View more

మళ్లీ కనిపించవేమో.. ప్రపంచంలో అంతరించి పోతున్న వింతైన పువ్వులివే!

అల్లంలో దాగున్న అద్భుతమైన ఆరోగ్య రహస్యాలు ఇవే!

రోజూ గుడ్లు తింటే డయాబెటిస్ వస్తుందా?

ఒక్క పండుతో అద్భుతమైన లాభాలు, ఈ పండు సీక్రెట్ మీకు తెలుసా?

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ