News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

చేపల కూరను తలదన్నేలా వంకాయ ఫ్రై.. ఇలా చేస్తే లొట్టలేసుకొని మరి తింటారు

వంకాయ కర్రీ అంటే చాలా మందికి ఇష్టం ఉండదు. కానీ ఇలా కర్రీ ప్రిపేర్ చేస్తే ప్రతి ఒక్కరూ చాలా ఇష్టంగా తింటారంట. ఎప్పుడూ వండే విధంగా కాకుండా, చేపలకర్రీని తలదన్నేలా వంకాయ ఫ్రై .. టేస్టీటేస్టీగా, రుచికరంగా ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు మనం చూసేద్దాం పదండి.

Samatha J
|

Updated on: Aug 09, 2026 | 1:20 PM

Share
చాలా మంది వంకాయ తినడానికి అంతగా ఆసక్తి చూపరు. కానీ ఘరం మసాలాలతో ఇలా వంకాయ ఫ్రై చేస్తే , ఆ రుచి జీవితంలో మర్చిపోరంట. వేడి వేడి అన్నంలో నెయ్యి వేసుకొని ఈ వంకాయ ఫ్రై తింటే , చాలా అద్భుతంగా ఉంటుందని చెబుతున్నారు నిపుణులు. దానిని ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు చూసేద్దాం పదండి.

చాలా మంది వంకాయ తినడానికి అంతగా ఆసక్తి చూపరు. కానీ ఘరం మసాలాలతో ఇలా వంకాయ ఫ్రై చేస్తే , ఆ రుచి జీవితంలో మర్చిపోరంట. వేడి వేడి అన్నంలో నెయ్యి వేసుకొని ఈ వంకాయ ఫ్రై తింటే , చాలా అద్భుతంగా ఉంటుందని చెబుతున్నారు నిపుణులు. దానిని ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు చూసేద్దాం పదండి.

1 / 5
కావాల్సిన పదార్థాల్లోకి వెళ్లితే.. ఘరం మసాలా, ధనియాల పొడి, కారం పొడి, ఉప్పు రుచికి సరిపడ, వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, నిమ్మరసం, నూనె, కొత్తిమీర తరిగినది, నాలుగు పచ్చిమర్చీలు.

కావాల్సిన పదార్థాల్లోకి వెళ్లితే.. ఘరం మసాలా, ధనియాల పొడి, కారం పొడి, ఉప్పు రుచికి సరిపడ, వెల్లుల్లి పేస్ట్, పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, నిమ్మరసం, నూనె, కొత్తిమీర తరిగినది, నాలుగు పచ్చిమర్చీలు.

2 / 5
తయారీ విధానంలోకి వెళితే..మందుగా చాలా పెద్ద సైజులో ఉండే వంకాయలను తీసుకోవాలి. వాటిని శుభ్రంగా కడగాలి. తర్వాత వాటిని చేప ముక్కల ఆకారంలో, చాలా పెద్ద సైజులో కట్ చేసుకోవాలి. తర్వాత మధ్యలో చిన్న చిన్నగా మంచిగా కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి.ఇప్పుడు మసాలా ప్రిపేర్ చేసుకోవాలి. దీని కోసం మిక్సీ జార్ తీసుకోవాలి. అందులో రెడ్ మిర్చీ, దాల్చిన చెక్క, బిర్యానీ ఆకు, ధనియాలు, యాలకులు, లవంగాలు, కస్తూరీ మేతీ, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అన్నీ వేసి మంచిగా మిక్సీ పట్టుకోవాలి.

తయారీ విధానంలోకి వెళితే..మందుగా చాలా పెద్ద సైజులో ఉండే వంకాయలను తీసుకోవాలి. వాటిని శుభ్రంగా కడగాలి. తర్వాత వాటిని చేప ముక్కల ఆకారంలో, చాలా పెద్ద సైజులో కట్ చేసుకోవాలి. తర్వాత మధ్యలో చిన్న చిన్నగా మంచిగా కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి.ఇప్పుడు మసాలా ప్రిపేర్ చేసుకోవాలి. దీని కోసం మిక్సీ జార్ తీసుకోవాలి. అందులో రెడ్ మిర్చీ, దాల్చిన చెక్క, బిర్యానీ ఆకు, ధనియాలు, యాలకులు, లవంగాలు, కస్తూరీ మేతీ, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, అన్నీ వేసి మంచిగా మిక్సీ పట్టుకోవాలి.

3 / 5
ఇప్పుడు ఒక ప్లేట్ తీసుకోవాలి. అందులో కారం పొడి, మనం ముందుగా మిక్సీ పట్టుకున్న మసాలా పేస్ట్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, నిమ్మకాయ రసం కొంచెం, కారం, రుచికి సరిపడ ఉప్పు, ధనియాల పొడి, అన్నీ వేసి మంచిగా కలుపుకోవాలి. నూనె పోసి మంచిగా కలుపుకోవాలి. తర్వాత మనం కట్ చేసి పెట్టుకున్న వంకాయలను తీసుకోవాలి. వాటిని ఒక్కో ముక్కకు నిండుగా కారం పూర్తిగా పట్టే విధంగా వంకాయ పెట్టాలి. వంకాయకు రెండు వైపులా పూర్తిగా కారం పట్టించాలి. తర్వాత వీటిని ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. ఇలా అన్ని వంకాయ ముక్కలకు కారం పట్టించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఇప్పుడు ఒక ప్లేట్ తీసుకోవాలి. అందులో కారం పొడి, మనం ముందుగా మిక్సీ పట్టుకున్న మసాలా పేస్ట్, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, నిమ్మకాయ రసం కొంచెం, కారం, రుచికి సరిపడ ఉప్పు, ధనియాల పొడి, అన్నీ వేసి మంచిగా కలుపుకోవాలి. నూనె పోసి మంచిగా కలుపుకోవాలి. తర్వాత మనం కట్ చేసి పెట్టుకున్న వంకాయలను తీసుకోవాలి. వాటిని ఒక్కో ముక్కకు నిండుగా కారం పూర్తిగా పట్టే విధంగా వంకాయ పెట్టాలి. వంకాయకు రెండు వైపులా పూర్తిగా కారం పట్టించాలి. తర్వాత వీటిని ఒక ప్లేట్‌లోకి తీసుకోవాలి. ఇలా అన్ని వంకాయ ముక్కలకు కారం పట్టించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

4 / 5
వాటిపై చిన్న చిన్గా తరిమిన కొత్తిమీర తీసుకొని చల్లుకోవాలి. ఇప్పుడు స్టవ్ ఆన్ చేయాలి. పెద్ద పాన్ పెట్టాలి. తర్వాత నూనె పోయాలి. వంకాయలను వేయించుకోవడానికి సరిపడ నూనె పోయాలి. అందులో వంకాయ ముక్కలు వేసి మంచిగా రెండు వైపులా కాల్చుకోవాలి. మధ్యలో పచ్చి మిర్చీ వేయండి. ఇలా చేయడం వలన రుచి బాగుంటుంది. ఫ్రై అయ్యిందంటే, అంతే టేస్టీ టేస్టీ వంకాయ ఫ్రై రెడీ.

వాటిపై చిన్న చిన్గా తరిమిన కొత్తిమీర తీసుకొని చల్లుకోవాలి. ఇప్పుడు స్టవ్ ఆన్ చేయాలి. పెద్ద పాన్ పెట్టాలి. తర్వాత నూనె పోయాలి. వంకాయలను వేయించుకోవడానికి సరిపడ నూనె పోయాలి. అందులో వంకాయ ముక్కలు వేసి మంచిగా రెండు వైపులా కాల్చుకోవాలి. మధ్యలో పచ్చి మిర్చీ వేయండి. ఇలా చేయడం వలన రుచి బాగుంటుంది. ఫ్రై అయ్యిందంటే, అంతే టేస్టీ టేస్టీ వంకాయ ఫ్రై రెడీ.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
నాలుగో త‌ర‌గతి పిలగానికి అ, ఆ లు రాయ‌డం రాదా?

నాలుగో త‌ర‌గతి పిలగానికి అ, ఆ లు రాయ‌డం రాదా?

భార్యతో గొడవ.. పిల్లలతో భర్త అదృశ్యం!

భార్యతో గొడవ.. పిల్లలతో భర్త అదృశ్యం!

రోజూ అల్లం తింటే జరిగే మ్యాజిక్ ఇదే!

రోజూ అల్లం తింటే జరిగే మ్యాజిక్ ఇదే!

భార్య మరణం తట్టుకోలేక భర్త ఆత్మహత్య.. అనాథలైన పిల్లలు

భార్య మరణం తట్టుకోలేక భర్త ఆత్మహత్య.. అనాథలైన పిల్లలు

Web Stories View more
జీరా నీరు వీరికి అమృతం.. ఎంత తాగితే అంత లాభం
జీరా నీరు వీరికి .....
భార్యతో భర్త ఈ మాట అన్నాడో అంతే సంగతులు.. చెప్పకూడని చిన్న మాట ఇదే!
భార్యతో భర్త ఈ .....
దొండకాయ తింటే నిజంగానే మతిమరుపు వస్తుందా!
దొండకాయ తింటే నిజంగానే .....
విదుర నీతి : ఇలాంటి వ్యక్తులకు దూరం ఉండకపోతే మీ జీవితం నాశనమే
విదుర నీతి : .....