AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

మసాలా ఘాటు లేకుండా బోటీ ఫ్రై.. ఇలా చేస్తే అదిరిపోద్దీ

బోటీ ఫ్రై అంటే ఎవరికి ఇష్టం ఉండదు చెప్పండి. చాలా మంది ఎంతో ఇష్టంగా నాన్ వెజ్ తింటారు. మరీ ముఖ్యంగా సండే వస్తే చాలు మటన్, బోటీ, చికెన్ కర్రీలను చాలా ఇష్టంగా తింటారు. అయితే ఇప్పుడు మనం చాలా టేస్టీగా మసాలా ఘాటు లేకుండా బోటీ ఫ్రై ఎలా చేయాలో చూసేద్దాం.

Samatha J
|

Updated on: Nov 14, 2026 | 3:15 PM

Share
బోటీ ఫ్రై అంటే ఎవరికి ఇష్టం ఉండదు చెప్పండి. చాలా మంది ఎంతో ఇష్టంగా నాన్ వెజ్ తింటారు. మరీ ముఖ్యంగా సండే వస్తే చాలు మటన్, బోటీ, చికెన్ కర్రీలను చాలా ఇష్టంగా తింటారు. అయితే ఇప్పుడు మనం చాలా టేస్టీగా మసాలా ఘాటు లేకుండా బోటీ ఫ్రై ఎలా చేయాలో చూసేద్దాం.

బోటీ ఫ్రై అంటే ఎవరికి ఇష్టం ఉండదు చెప్పండి. చాలా మంది ఎంతో ఇష్టంగా నాన్ వెజ్ తింటారు. మరీ ముఖ్యంగా సండే వస్తే చాలు మటన్, బోటీ, చికెన్ కర్రీలను చాలా ఇష్టంగా తింటారు. అయితే ఇప్పుడు మనం చాలా టేస్టీగా మసాలా ఘాటు లేకుండా బోటీ ఫ్రై ఎలా చేయాలో చూసేద్దాం.

1 / 5
బోటి ఫ్రై తయారీకి ముందుగా ఒక కిలో పావు బోటిని తీసుకోవాలి. దీనిని కనీసం పదిసార్లు నీట్ గా కడిగి శుభ్రం చేసుకోవాలి. బోటి శుభ్రంగా లేకపోతే రుచి ఉండదు. శుభ్రం చేసుకున్న బోటిని ఒక కుక్కర్‌లో వేసి, తగినన్ని నీళ్లు పోసి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పసుపు,  ఉప్పు కలిపి పది విజిల్స్ వచ్చేవరకు ఉడకబెట్టాలి.

బోటి ఫ్రై తయారీకి ముందుగా ఒక కిలో పావు బోటిని తీసుకోవాలి. దీనిని కనీసం పదిసార్లు నీట్ గా కడిగి శుభ్రం చేసుకోవాలి. బోటి శుభ్రంగా లేకపోతే రుచి ఉండదు. శుభ్రం చేసుకున్న బోటిని ఒక కుక్కర్‌లో వేసి, తగినన్ని నీళ్లు పోసి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పసుపు, ఉప్పు కలిపి పది విజిల్స్ వచ్చేవరకు ఉడకబెట్టాలి.

2 / 5
మెత్తగా ఉడికిన బోటిని మళ్లీ ఒకసారి శుభ్రంగా కడిగి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఫ్రై చేయడం కోసం స్టవ్ ఆ్ చేయాలి, తర్వాత దాని పాన్ పెట్టి, అందులో నూనె వేయాలి. ఆయిల్ వేడయ్యాక, పచ్చిమిర్చి వేసి వేగించాలి. ఆ తర్వాత మూడు  ఉల్లిపాయలను సన్నగా తరిగి వేసి, అవి లేత ఎరుపు రంగులోకి మారేవరకు వేగించాలి.

మెత్తగా ఉడికిన బోటిని మళ్లీ ఒకసారి శుభ్రంగా కడిగి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఇప్పుడు ఫ్రై చేయడం కోసం స్టవ్ ఆ్ చేయాలి, తర్వాత దాని పాన్ పెట్టి, అందులో నూనె వేయాలి. ఆయిల్ వేడయ్యాక, పచ్చిమిర్చి వేసి వేగించాలి. ఆ తర్వాత మూడు ఉల్లిపాయలను సన్నగా తరిగి వేసి, అవి లేత ఎరుపు రంగులోకి మారేవరకు వేగించాలి.

3 / 5
ఉల్లిపాయలు కొద్దిగా మగ్గిన తర్వాత, శుభ్రం చేసి సన్నగా తరిగిన బోటిని అందులో వేసి కలపాలి. బోటి మగ్గుతున్న సమయంలో ఒక చిన్న దాల్చిన చెక్క, మూడు నాలుగు యాలకులు, కొన్ని లవంగాలు, ఒక బిర్యానీ ఆకు వేసి బాగా కలపాలి. ఇవి బోటికి మంచి సువాసనను ఇస్తాయి. బోటి నూనెలో బాగా మగ్గుతున్నప్పుడు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ కలపాలి. ఇందులోనే కొద్దిగా కసూరి మేతి వేయాలి, కానీ ఎక్కువ వేయకూడదు, చేదు రావచ్చు.

ఉల్లిపాయలు కొద్దిగా మగ్గిన తర్వాత, శుభ్రం చేసి సన్నగా తరిగిన బోటిని అందులో వేసి కలపాలి. బోటి మగ్గుతున్న సమయంలో ఒక చిన్న దాల్చిన చెక్క, మూడు నాలుగు యాలకులు, కొన్ని లవంగాలు, ఒక బిర్యానీ ఆకు వేసి బాగా కలపాలి. ఇవి బోటికి మంచి సువాసనను ఇస్తాయి. బోటి నూనెలో బాగా మగ్గుతున్నప్పుడు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ కలపాలి. ఇందులోనే కొద్దిగా కసూరి మేతి వేయాలి, కానీ ఎక్కువ వేయకూడదు, చేదు రావచ్చు.

4 / 5
తరువాత, కారం ,ఉప్పు, ధనియాల పొడి వేసి మంచిగా కలుపుకోవాలి. మసాలా వాడాల్సిన అవసరం లేదు. పోపులో బిర్యానీ ఆకు వేసాం కాబట్టి రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. బోటీ మంచిగా ఉడికి, వేయించాలి. తింటే పాపడాల్లా ఉండాలి. అంతే  కరకరలాడే తెలంగాణ బోటి ఫ్రై సిద్ధం. చివరగా కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి అంతే బోటీ ఫ్రై రెడీ.

తరువాత, కారం ,ఉప్పు, ధనియాల పొడి వేసి మంచిగా కలుపుకోవాలి. మసాలా వాడాల్సిన అవసరం లేదు. పోపులో బిర్యానీ ఆకు వేసాం కాబట్టి రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. బోటీ మంచిగా ఉడికి, వేయించాలి. తింటే పాపడాల్లా ఉండాలి. అంతే కరకరలాడే తెలంగాణ బోటి ఫ్రై సిద్ధం. చివరగా కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి అంతే బోటీ ఫ్రై రెడీ.

5 / 5
Follow Us
సీన్‌ సక్సెస్‌తో హ్యాట్రిక్‌ హిట్‌ కొట్టిన సూర్య
సీన్‌ సక్సెస్‌తో హ్యాట్రిక్‌ హిట్‌ కొట్టిన సూర్య
డిసెంబర్‌ 4న బాలీవుడ్‌ బాక్సాఫీస్‌ దగ్గర భారీ క్లాష్‌
డిసెంబర్‌ 4న బాలీవుడ్‌ బాక్సాఫీస్‌ దగ్గర భారీ క్లాష్‌
12 ఏళ్ల తర్వాత తమిళంలో రీఎంట్రీ ఇచ్చిన నజ్రియా
12 ఏళ్ల తర్వాత తమిళంలో రీఎంట్రీ ఇచ్చిన నజ్రియా
మీకు నచ్చినట్లు మార్చేస్తారా? " రామాయణ" మేకర్స్ పై ముఖేష్ ఖన్నా
మీకు నచ్చినట్లు మార్చేస్తారా?
బాసర ట్రిపుల్ ఐటీలో మురుగునీటి కలకలం..చర్మవ్యాధులతో విద్యార్థులు
బాసర ట్రిపుల్ ఐటీలో మురుగునీటి కలకలం..చర్మవ్యాధులతో విద్యార్థులు
ఇంటి కిటికీకి చుట్టుకుని కూర్చున్న భారీ కొండచిలువ..!
ఇంటి కిటికీకి చుట్టుకుని కూర్చున్న భారీ కొండచిలువ..!
ఏపీ ప్రజలకు సంక్రాంతి కానుక.. తక్కువ ధరకే 3 నిత్యావసర సరుకులు!
ఏపీ ప్రజలకు సంక్రాంతి కానుక.. తక్కువ ధరకే 3 నిత్యావసర సరుకులు!
బంగాళాఖాతంలో మళ్లీ అలజడి..ఏపీకి మళ్లీ తుఫాన్ ముప్పు..
బంగాళాఖాతంలో మళ్లీ అలజడి..ఏపీకి మళ్లీ తుఫాన్ ముప్పు..
ఆన్‌లైన్ లో ఫుడ్ ఆర్డర్ చేస్తున్నారా? ఇది చూస్తే ఛీ యాక్ అంటారు
ఆన్‌లైన్ లో ఫుడ్ ఆర్డర్ చేస్తున్నారా? ఇది చూస్తే ఛీ యాక్ అంటారు
అమ్మో నడక మార్గంలో భారీ కొండ చిలువ.. చూస్తే వణకాల్సిందే వీడియో
అమ్మో నడక మార్గంలో భారీ కొండ చిలువ.. చూస్తే వణకాల్సిందే వీడియో