News9 हिन्दी ಕನ್ನಡ मराठी ગુજરાતી বাংলা ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

5 నిమిషాల్లోనే కరకరలాడే పాలక్ పనీర్ పకోడీలు.. సాయంత్రం స్నాక్స్‌కు అదిరిపోయే రెసిపీ!

పాలక్ పనీర్ పకోడీ అనేది మన తెలుగు రెసిపిల్లో ఒక ప్రత్యేకమైన, రుచికరమైన స్నాక్. ఇది కేవలం ఐదు నిమిషాల్లో తయారు చేయగల వంటకం కావడమే కాకుండా, పనీర్ పాలకూర కలయికతో ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. బయట క్రిస్పీగా, లోపల మృదువైన పనీర్‌తో ఉండే ఈ పకోడీలు అందరూ ఇష్టపడి తింటారు. ఇంట్లో సులభంగా, తక్కువ సమయంలో ఈ అద్భుతమైన స్నాక్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం..

Prasanna Yadla
|

Updated on: Nov 14, 2026 | 9:31 PM

Share
పాలక్ పనీర్ పకోడీ అనేది మన తెలుగు రెసిపిల్లో ఒక ప్రత్యేకమైన, రుచికరమైన స్నాక్. ఇది కేవలం ఐదు నిమిషాల్లో తయారు చేయగల తేలికైన వంటకం కావడమే కాకుండా, పనీర్ పాలకూర కలయికతో ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. బయట క్రిస్పీగా, లోపల మృదువైన పనీర్‌తో ఉండే ఈ పకోడీలు అందరూ ఇష్టపడి తింటారు. ఇంట్లో సులభంగా, తక్కువ సమయంలో ఈ అద్భుతమైన స్నాక్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం..

పాలక్ పనీర్ పకోడీ అనేది మన తెలుగు రెసిపిల్లో ఒక ప్రత్యేకమైన, రుచికరమైన స్నాక్. ఇది కేవలం ఐదు నిమిషాల్లో తయారు చేయగల తేలికైన వంటకం కావడమే కాకుండా, పనీర్ పాలకూర కలయికతో ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. బయట క్రిస్పీగా, లోపల మృదువైన పనీర్‌తో ఉండే ఈ పకోడీలు అందరూ ఇష్టపడి తింటారు. ఇంట్లో సులభంగా, తక్కువ సమయంలో ఈ అద్భుతమైన స్నాక్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం..

1 / 5
ముందుగా, 100 నుండి 150 గ్రాముల పనీర్‌ను చిన్న క్యూబ్స్‌గా కట్ చేసుకోవాలి. ఇవి సుమారుగా ఒక అంగుళం పరిమాణంలో ఉండవచ్చు. ఒక చిన్న గిన్నెలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల టొమాటో కెచప్ తీసుకోండి. దీనికి 1/4 టీ స్పూన్ చాట్ మసాలా, రుచికి సరిపడా ఉప్పు (పనీర్‌కు మాత్రమే), మరియు 1/4 టీ స్పూన్ ఎర్ర కారం పొడి వేసి బాగా కలపాలి.

ముందుగా, 100 నుండి 150 గ్రాముల పనీర్‌ను చిన్న క్యూబ్స్‌గా కట్ చేసుకోవాలి. ఇవి సుమారుగా ఒక అంగుళం పరిమాణంలో ఉండవచ్చు. ఒక చిన్న గిన్నెలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల టొమాటో కెచప్ తీసుకోండి. దీనికి 1/4 టీ స్పూన్ చాట్ మసాలా, రుచికి సరిపడా ఉప్పు (పనీర్‌కు మాత్రమే), మరియు 1/4 టీ స్పూన్ ఎర్ర కారం పొడి వేసి బాగా కలపాలి.

2 / 5
ఈ మసాలా మిశ్రమం పనీర్‌కు మంచి రుచిని ఇస్తుంది. కట్ చేసి పెట్టుకున్న పనీర్ ముక్కలను ఈ మసాలాతో అన్ని వైపులా సమానంగా కోట్ చేయాలి. తాజా పాలకూర ఆకులను శుభ్రంగా కడిగి సిద్ధంగా ఉంచుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక పాలకూర ఆకు తీసుకుని, దాని మధ్యలో మసాలా కోట్ చేసిన పనీర్ ముక్కను ఉంచాలి.

ఈ మసాలా మిశ్రమం పనీర్‌కు మంచి రుచిని ఇస్తుంది. కట్ చేసి పెట్టుకున్న పనీర్ ముక్కలను ఈ మసాలాతో అన్ని వైపులా సమానంగా కోట్ చేయాలి. తాజా పాలకూర ఆకులను శుభ్రంగా కడిగి సిద్ధంగా ఉంచుకోవాలి. ఇప్పుడు ఒక పాలకూర ఆకు తీసుకుని, దాని మధ్యలో మసాలా కోట్ చేసిన పనీర్ ముక్కను ఉంచాలి.

3 / 5
ఆకును పనీర్ చుట్టూ జాగ్రత్తగా మడతపెట్టి, ఒక టూత్‌పిక్‌తో గుచ్చి సెట్ చేయాలి. ఈ విధంగా అన్ని పనీర్ ముక్కలను పాలకూర ఆకుల్లో చుట్టి సిద్ధం చేసుకోవాలి.ఒక పెద్ద గిన్నెలో అర కప్పు శనగపిండి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కార్న్ ఫ్లోర్, బ్యాటర్‌కు సరిపడా ఉప్పు, 1/4 టీ స్పూన్ దంచిన ధనియాలు, 1/4 టీ స్పూన్ దంచిన సోంపు, 1/4 టీ స్పూన్ జీలకర్ర, మరియు అర టీ స్పూన్ ఎర్ర కారం పొడి వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు పోస్తూ, ఉండలు లేకుండా సాఫ్ట్ చిక్కటి బ్యాటర్‌ను తయారు చేసుకోవాలి. బ్యాటర్ మరీ పల్చగా ఉండకూడదు, లేకపోతే పనీర్‌కు సరిగ్గా అంటుకోదు.డీప్ ఫ్రై చేయడానికి సరిపడా నూనెను ఒక బాణలిలో వేడి చేయాలి. నూనె వేడిలో ఉండాలి. సిద్ధం చేసి పెట్టుకున్న పనీర్-పాలకూర రోల్స్‌ను ఒక్కొక్కటిగా తీసుకుని, శనగపిండి బ్యాటర్‌లో పూర్తిగా ముంచి, నూనెలో జాగ్రత్తగా వేయాలి.

ఆకును పనీర్ చుట్టూ జాగ్రత్తగా మడతపెట్టి, ఒక టూత్‌పిక్‌తో గుచ్చి సెట్ చేయాలి. ఈ విధంగా అన్ని పనీర్ ముక్కలను పాలకూర ఆకుల్లో చుట్టి సిద్ధం చేసుకోవాలి.ఒక పెద్ద గిన్నెలో అర కప్పు శనగపిండి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల కార్న్ ఫ్లోర్, బ్యాటర్‌కు సరిపడా ఉప్పు, 1/4 టీ స్పూన్ దంచిన ధనియాలు, 1/4 టీ స్పూన్ దంచిన సోంపు, 1/4 టీ స్పూన్ జీలకర్ర, మరియు అర టీ స్పూన్ ఎర్ర కారం పొడి వేసి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు పోస్తూ, ఉండలు లేకుండా సాఫ్ట్ చిక్కటి బ్యాటర్‌ను తయారు చేసుకోవాలి. బ్యాటర్ మరీ పల్చగా ఉండకూడదు, లేకపోతే పనీర్‌కు సరిగ్గా అంటుకోదు.డీప్ ఫ్రై చేయడానికి సరిపడా నూనెను ఒక బాణలిలో వేడి చేయాలి. నూనె వేడిలో ఉండాలి. సిద్ధం చేసి పెట్టుకున్న పనీర్-పాలకూర రోల్స్‌ను ఒక్కొక్కటిగా తీసుకుని, శనగపిండి బ్యాటర్‌లో పూర్తిగా ముంచి, నూనెలో జాగ్రత్తగా వేయాలి.

4 / 5
ఒకేసారి ఎక్కువ పకోడీలను వేయకుండా, బాణలిలో సరిపడా మాత్రమే వేయాలి. పకోడీలు ఒక వైపు గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగులోకి మారగానే, వాటిని తిప్పి, రెండు వైపులా సమానంగా, క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. ఈ ప్రక్రియ చాలా త్వరగా పూర్తవుతుంది. వేయించిన పకోడీలను నూనె నుండి తీసి, టిష్యూ పేపర్‌పై ఉంచి అదనపు నూనెను పీల్చుకోవాలి. ఇలా తయారైన క్రిస్పీ పాలక్ పనీర్ పకోడీలను వేడివేడిగా ఏదైనా చట్నీతో లేదా కెచప్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు.

ఒకేసారి ఎక్కువ పకోడీలను వేయకుండా, బాణలిలో సరిపడా మాత్రమే వేయాలి. పకోడీలు ఒక వైపు గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగులోకి మారగానే, వాటిని తిప్పి, రెండు వైపులా సమానంగా, క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. ఈ ప్రక్రియ చాలా త్వరగా పూర్తవుతుంది. వేయించిన పకోడీలను నూనె నుండి తీసి, టిష్యూ పేపర్‌పై ఉంచి అదనపు నూనెను పీల్చుకోవాలి. ఇలా తయారైన క్రిస్పీ పాలక్ పనీర్ పకోడీలను వేడివేడిగా ఏదైనా చట్నీతో లేదా కెచప్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు.

5 / 5
Follow Us
LIVETV
Short Videos View more
ఆయన గీసిన వెంకన్ననే.. మనం 50 ఏళ్లుగా పూజిస్తున్నాం!

ఆయన గీసిన వెంకన్ననే.. మనం 50 ఏళ్లుగా పూజిస్తున్నాం!

ఈ విషయంలో.. చంద్రబాబును కొట్టే CM లేరు

ఈ విషయంలో.. చంద్రబాబును కొట్టే CM లేరు

గోల్డెన్ డేస్... 'లక్ష'కే బంగారం

గోల్డెన్ డేస్... 'లక్ష'కే బంగారం

8 నెలలుగా జీతం లేదు.. ఆఫీసు బయట బిచ్చమెత్తుకుంటున్న ప్రభుత్వ అధికారి

8 నెలలుగా జీతం లేదు.. ఆఫీసు బయట బిచ్చమెత్తుకుంటున్న ప్రభుత్వ అధికారి

Latest Articles View more
Web Stories View more
వంకాయలు వీరికి చాలా డేంజర్.. తిన్నారంటే ఇక అంతే సంగతి
వంకాయలు వీరికి చాలా .....
వారెవ్వా.. ఎన్ని లాభాలో… రేగు పండ్లతో ఊహించని ప్రయోజనాలు!
వారెవ్వా.. ఎన్ని లాభాలో… .....
చలికాలంలో పెదవులు ఎందుకు పగులుతాయో తెలుసా?
చలికాలంలో పెదవులు ఎందుకు .....
బంగాళాదుంపలు బాగా తింటున్నారా? నమ్మలేని నిజాలు బయటకు
బంగాళాదుంపలు బాగా తింటున్నారా? .....