AQI

User

Sign In

Subscribe Whatsapp Channel

తాజా వార్తలు ఎంటర్టైన్మెంట్ క్రికెట్ ఆంధ్రప్రదేశ్ తెలంగాణ లైఫ్ స్టైల్ ఫోటోలు బిజినెస్ వెబ్ స్టోరీస్ షార్ట్ వీడియోస్ జాతీయం ట్రెండింగ్ హెల్త్‌ క్రైమ్ ఆధ్యాత్మికం పాలిటిక్స్‌

కోడి కూర వండేటప్పుడు ఇవి నాలుగు ఆకులు వేసి తింటే కళ్ళ జోడుతో పనే లేదు

పిల్లల నుంచి పెద్దల వరకు అందరూ ఇష్టపడే చికెన్ కూరను కొత్తగా ఎలా చేయాలో ఇక్కడ చూద్దాం. గరం మసాలా, టమాటాలు వాడకుండా, పుల్లపుల్లగా, కారంగా ఉండే ఈ వంటకంలో వేసే నాలుగు ఆకులు రుచిని పెంచుతాయి. ఇది కంటి చూపు, జుట్టు ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది.

Prasanna Yadla — Prasanna Yadla |
Updated on: Oct 05, 2026 | 9:51 AM

కావలసిన పదార్థాలు: చికెన్: 1 కిలో, తాజా కరివేపాకు: 3 కప్పులు, ఉల్లిపాయలు (మీడియం సైజ్): 3 (సన్నగా తరిగినవి), పచ్చిమిర్చి: 3 టేబుల్ స్పూన్లు (కచ్చాపచ్చాగా దంచిన పేస్ట్), అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 2 టేబుల్ స్పూన్లు, కారం: 3 టేబుల్ స్పూన్లు (రుచికి తగ్గట్టు),
ధనియాల పొడి: 3 టేబుల్ స్పూన్లు (వేయించి దంచినది), జీలకర్ర పొడి: 1 టీ స్పూన్ (వేయించి దంచినది), పసుపు: అర టీ స్పూన్
ఉప్పు: 3 టీ స్పూన్లు (రుచికి తగ్గట్టు), నూనె: 150 గ్రాములు, చింతచిగురు (ఎండు లేదా పచ్చి): అర కప్పు (పులుపు కోసం) గోంగూర, చుక్కకూరను తీసుకోవాలి. — కావలసిన పదార్థాలు: చికెన్: 1 కిలో, తాజా కరివేపాకు: 3 కప్పులు, ఉల్లిపాయలు (మీడియం సైజ్): 3 (సన్నగా తరిగినవి), పచ్చిమిర్చి: 3 టేబుల్ స్పూన్లు (కచ్చాపచ్చాగా దంచిన పేస్ట్), అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్: 2 టేబుల్ స్పూన్లు, కారం: 3 టేబుల్ స్పూన్లు (రుచికి తగ్గట్టు), ధనియాల పొడి: 3 టేబుల్ స్పూన్లు (వేయించి దంచినది), జీలకర్ర పొడి: 1 టీ స్పూన్ (వేయించి దంచినది), పసుపు: అర టీ స్పూన్ ఉప్పు: 3 టీ స్పూన్లు (రుచికి తగ్గట్టు), నూనె: 150 గ్రాములు, చింతచిగురు (ఎండు లేదా పచ్చి): అర కప్పు (పులుపు కోసం) గోంగూర, చుక్కకూరను తీసుకోవాలి.
1 / 5

ముందుగా, మూడు కప్పుల తాజా కరివేపాకును శుభ్రంగా కడిగి, నీళ్లు లేకుండా ఆరబెట్టాలి. ఇప్పుడు వెడల్పుగా ఉండే పాన్‌లో సరిపడినంత నూనెను వేసి, మంటను దీనిని మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి కరివేపాకును మాడకుండా, పచ్చిదనం లేకుండా కరకరలాడేలా వేయించాలి. వేగిన తర్వాత స్టవ్ ఆపి, కరివేపాకును పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. చల్లారిన కరివేపాకును మిక్సీ జార్‌లో వేసుకుని, నీళ్లు కలపకుండా మెత్తని పేస్ట్‌లా గ్రైండ్ చేసి, మూతపెట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి. — ముందుగా, మూడు కప్పుల తాజా కరివేపాకును శుభ్రంగా కడిగి, నీళ్లు లేకుండా ఆరబెట్టాలి. ఇప్పుడు వెడల్పుగా ఉండే పాన్‌లో సరిపడినంత నూనెను వేసి, మంటను దీనిని మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి కరివేపాకును మాడకుండా, పచ్చిదనం లేకుండా కరకరలాడేలా వేయించాలి. వేగిన తర్వాత స్టవ్ ఆపి, కరివేపాకును పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. చల్లారిన కరివేపాకును మిక్సీ జార్‌లో వేసుకుని, నీళ్లు కలపకుండా మెత్తని పేస్ట్‌లా గ్రైండ్ చేసి, మూతపెట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2 / 5

పాన్ తీసుకుని స్టవ్ మీద పెట్టుకుని, 1 కిలో చికెన్‌కు సరిపడినంత నూనెను వేసుకోవాలి. నూనె కాగిన తర్వాత, సన్నగా తరిగిన మూడు మీడియం సైజ్ ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి, మంట మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి కంటిన్యూస్‌గా కలుపుతూ వేయించుకోవాలి. ఉల్లిపాయలు కొంచెం వేగిన తర్వాత, కూరకు సరిపడినంత ఉప్పు వేసుకుంటే త్వరగా వేగుతాయి. అర టీ స్పూన్ పసుపు కూడా వేసి ఉల్లిపాయలు చక్కగా వేగే వరకు కలుపుకోవాలి. — పాన్ తీసుకుని స్టవ్ మీద పెట్టుకుని, 1 కిలో చికెన్‌కు సరిపడినంత నూనెను వేసుకోవాలి. నూనె కాగిన తర్వాత, సన్నగా తరిగిన మూడు మీడియం సైజ్ ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి, మంట మీడియం ఫ్లేమ్‌లో ఉంచి కంటిన్యూస్‌గా కలుపుతూ వేయించుకోవాలి. ఉల్లిపాయలు కొంచెం వేగిన తర్వాత, కూరకు సరిపడినంత ఉప్పు వేసుకుంటే త్వరగా వేగుతాయి. అర టీ స్పూన్ పసుపు కూడా వేసి ఉల్లిపాయలు చక్కగా వేగే వరకు కలుపుకోవాలి.
3 / 5

ఉల్లిపాయలు వేగిన తర్వాత, తినే కారానికి తగ్గట్టుగా మూడు టేబుల్ స్పూన్ల పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి, వీటిలోని పచ్చిదనం పోయే వరకు ఐదారు నిమిషాల పాటు కలుపుతూ వేయించుకోవాలి. ఇప్పుడు శుభ్రంగా కడిగి, నీళ్లు లేకుండా వడకట్టుకున్న కిలో చికెన్‌ను ఇందులో వేసి, మంటను హై ఫ్లేమ్‌లోకి మార్చి ఐదారు నిమిషాల పాటు కంటిన్యూస్‌గా కలుపుతూ వేయించుకోవాలి. ఇలా వేయించడం వల్ల చికెన్ చక్కగా కుక్ అవ్వడమే కాకుండా, మంచి ఫ్లేవర్ వస్తుంది. ఐదారు నిమిషాల పాటు వేయించిన తర్వాత, మూత పెట్టి మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లోకి తగ్గించి నెమ్మదిగా ఉడకనివ్వాలి. కూరలో నీళ్లన్నీ ఇగిరిపోయిన తర్వాత, మూడు టేబుల్ స్పూన్ల కారం, మూడు టేబుల్ స్పూన్ల వేయించి దంచిన ధనియాల పొడి, ఒక టీ స్పూన్ వేయించి దంచిన జీలకర్ర పొడి వేసి బాగా కలపాలి. — ఉల్లిపాయలు వేగిన తర్వాత, తినే కారానికి తగ్గట్టుగా మూడు టేబుల్ స్పూన్ల పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి, వీటిలోని పచ్చిదనం పోయే వరకు ఐదారు నిమిషాల పాటు కలుపుతూ వేయించుకోవాలి. ఇప్పుడు శుభ్రంగా కడిగి, నీళ్లు లేకుండా వడకట్టుకున్న కిలో చికెన్‌ను ఇందులో వేసి, మంటను హై ఫ్లేమ్‌లోకి మార్చి ఐదారు నిమిషాల పాటు కంటిన్యూస్‌గా కలుపుతూ వేయించుకోవాలి. ఇలా వేయించడం వల్ల చికెన్ చక్కగా కుక్ అవ్వడమే కాకుండా, మంచి ఫ్లేవర్ వస్తుంది. ఐదారు నిమిషాల పాటు వేయించిన తర్వాత, మూత పెట్టి మంటను మీడియం ఫ్లేమ్‌లోకి తగ్గించి నెమ్మదిగా ఉడకనివ్వాలి. కూరలో నీళ్లన్నీ ఇగిరిపోయిన తర్వాత, మూడు టేబుల్ స్పూన్ల కారం, మూడు టేబుల్ స్పూన్ల వేయించి దంచిన ధనియాల పొడి, ఒక టీ స్పూన్ వేయించి దంచిన జీలకర్ర పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
4 / 5

ఇప్పుడు మనం గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న కరివేపాకు పేస్ట్‌ను ఇందులో వేసి కలపాలి. కూర ఉడకడం కోసం సరిపడినన్ని వేడి నీళ్లు పోసుకుని అంతా చక్కగా కలిపి మూత పెట్టి, మంటను లో ఫ్లేమ్‌లోకి టర్న్ చేసి పది నిమిషాల పాటు ఉడకనివ్వాలి. చికెన్ చక్కగా ఉడికిన తర్వాత, పులుపు కోసం చివర్లో చింతచిగురును వేసుకోవచ్చు. ఎండు చింతచిగురు అయితే అర కప్పు వరకు వేసుకోవాలి. ఒకవేళ చింతచిగురు అందుబాటులో లేకపోతే, సన్నగా తరిగిన గోంగూర లేదా చుక్కకూర వంటివి కూడా వాడుకోవచ్చు. టమాటా వాడాలనుకుంటే, మసాలాను వేసుకోవాలి. పుల్లటి పదార్థాలు వేయడం వల్ల ఈ కూర చాలా రుచిగా ఉంటుంది, దీనికి చెక్క, లవంగాలు, ఇలాచి వంటి గరం మసాలాలు అవసరం ఉండదు. అయితే, మరింత ఫ్లేవర్ కావాలనుకుంటే కొంచెం గరం మసాలా వేసుకోవచ్చు. ఎండు చింతచిగురు వేస్తే ఐదారు నిమిషాల పాటు ఉడికించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. పచ్చి ఆకుకూరలు వాడితే అవి పూర్తిగా ఉడికే వరకు మూత పెట్టి ఉడికించుకోవాలి. ఎక్కువ గ్రేవీతో, అద్భుతమైన రుచితో కూడిన ఈ కరివేపాకు చికెన్ కూర ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మంచిది. — ఇప్పుడు మనం గ్రైండ్ చేసి పెట్టుకున్న కరివేపాకు పేస్ట్‌ను ఇందులో వేసి కలపాలి. కూర ఉడకడం కోసం సరిపడినన్ని వేడి నీళ్లు పోసుకుని అంతా చక్కగా కలిపి మూత పెట్టి, మంటను లో ఫ్లేమ్‌లోకి టర్న్ చేసి పది నిమిషాల పాటు ఉడకనివ్వాలి. చికెన్ చక్కగా ఉడికిన తర్వాత, పులుపు కోసం చివర్లో చింతచిగురును వేసుకోవచ్చు. ఎండు చింతచిగురు అయితే అర కప్పు వరకు వేసుకోవాలి. ఒకవేళ చింతచిగురు అందుబాటులో లేకపోతే, సన్నగా తరిగిన గోంగూర లేదా చుక్కకూర వంటివి కూడా వాడుకోవచ్చు. టమాటా వాడాలనుకుంటే, మసాలాను వేసుకోవాలి. పుల్లటి పదార్థాలు వేయడం వల్ల ఈ కూర చాలా రుచిగా ఉంటుంది, దీనికి చెక్క, లవంగాలు, ఇలాచి వంటి గరం మసాలాలు అవసరం ఉండదు. అయితే, మరింత ఫ్లేవర్ కావాలనుకుంటే కొంచెం గరం మసాలా వేసుకోవచ్చు. ఎండు చింతచిగురు వేస్తే ఐదారు నిమిషాల పాటు ఉడికించి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి. పచ్చి ఆకుకూరలు వాడితే అవి పూర్తిగా ఉడికే వరకు మూత పెట్టి ఉడికించుకోవాలి. ఎక్కువ గ్రేవీతో, అద్భుతమైన రుచితో కూడిన ఈ కరివేపాకు చికెన్ కూర ఆరోగ్యానికి కూడా ఎంతో మంచిది.
5 / 5

Follow Us

LIVETV

Related Photo Gallery

ప్లాస్టిక్ నోట్ల ఎంట్రీపై ఆర్బీఐ కీలక ప్రకటన.. త్వరలో రాబోయే ఇవే

కరెన్సీ నోట్లపై ఉండే గాంధీ ఫొటో రియల్‌దేనా..? అసలు నిజం..

ఎల్పీజీ సిలిండర్లు వాడేవారికి కొత్త రూల్స్.. ఈ నెల నుంచే..

తల్లికి వందనం 2వ విడతకు గ్రీన్ సిగ్నల్.. అరోజే అకౌంట్లోకి డబ్బులు

Short Videos View more

చుట్టమల్లే సాంగ్‌ను ఎందుకు ఇలా చేశారు.. బోరున ఏడ్చిన లేడీ ఇన్ఫ్లుయెన్సర్

వీడియోను చూడొద్దు.. షేర్ చేయొద్దు”.. NTR స్ట్రాంగ్ వార్నింగ్

పేరు చెప్పకుండా స్టార్ డైరెక్టర్‌కి సందీప్ కిషన్‌ స్ట్రాంగ్ వార్నింగ్

నెగటివ్ రివ్యూలిచ్చిన వాళ్లు పురుగులు పట్టిపోతారు

Latest Articles View more

కోడి కూర వండేటప్పుడు ఈ ఆకులు వేసి తింటే కళ్ళ జోడుతో పనే లేదు

ఇండస్ట్రీలోనే తిరుగులేని నటుడు.. 200లకు పైగా సినిమాలు.. చివరకు..

కుటుంబ సమేతంగా తిరుమల శ్రీవారిని దర్శించుకున్న శిఖర్ ధావన్

అమరావతి ఔటర్ రింగ్‌రోడ్డు ప్రాజెక్టులో భారీ మార్పులు..

రూ.10 లక్షలతో బయటకెళ్లాడు.. కట్ చేస్తే, చెరువు కట్టపై..

అక్టోబర్‌, నవంబర్‌లో వరుసగా ప్రభుత్వ ఉద్యోగ పరీక్షలు.. షెడ్యూల్

టీమిండియాకు ఫుల్ బిజీ షెడ్యూల్.. 27 రోజుల్లో 2 దేశాలు, 10 టీ20లు

చుట్టమల్లె సాంగ్ వివాదంపై జాన్వీ కపూర్ రియాక్షన్..

సీతాఫలానికి కష్టకాలం.. ఎల్‌నినో దెబ్బకు తగ్గిన దిగుబడి..

దుర్గాపూజలో ‘ది జంగిల్ బుక్’ థీమ్.. అమ్మవారి మండపం చూస్తే..

Latest Videos View more

విజయవాడలో భారీ మోసం.. పోలీసులమంటూ.. రూ.10 కోట్లు కొట్టేశారు!

ఆకాశంలో అద్భుత దృశ్యం.. ఈ రాత్రంతా వీక్షించి ఆస్వాదించండి!

3D టెక్నాలజీతో పేదల ఇళ్లు..

మొబైల్ రీఛార్జ్‌తో రూ.లక్ష ప్రమాద బీమా..

ఒకే ఒక్క సిగరెట్‌.. ఏం చేసిందో తెలిస్తే గుండెలదురుతాయ్‌!

అక్కడ గనక దాడి చేస్తే అణు బాంబులేస్తాం.. పుతిన్‌ వార్నింగ్‌

దాల్ మఖనీకి విస్కీ తాళింపు.. వైరల్‌ అవుతున్న ప్రత్యేక వంటకం

గుడ్‌ న్యూస్‌.. ఇక పురుషులకూ ఫ్రీ బస్‌ సదుపాయం

ఆ ఆలయంలో అంతుచిక్కని దైవ రహస్యం..

గుడ్‌న్యూస్‌.. హెచ్-1బి వీసాలపై లక్ష డాలర్ల ఫీజుకు బ్రేక్

Web Stories View more

కొబ్బరి నీళ్లే కాదండోయ్.. కొబ్బరి మలై చేసే మ్యాజిక్ తెలుసా?

ప్రతి రోజూ ఒక ఉసిరి తింటే కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఇవే

ఒక్కటే చాలు.. రోజూ లవంగం తింటే ఊహించని లాభాలు!

జలుబు, జ్వరం ఉన్నప్పుడు ఏ టీ తాగడం మంచిదో తెలుసా?

ఫోటోలు

వీడియోలు

షార్ట్

వెబ్ స్టోరీ