Cooking Tips: వంట చేసేటప్పుడు నూనె చిందుతోందా? ఈ చిట్కాలు పాటిస్తే మీ స్టవ్ ఎప్పుడూ మెరిసిపోవాల్సిందే!

వంట చేసేటప్పుడు నూనె తుంపర్లు పడటం చూస్తూనే ఉంటాం. కొన్నిసార్లు ఇవి మనకు గాయాలను చేస్తుంటాయి. లేదంటే గ్యాస్ స్టవ్ పై జిడ్డు మరకలను వదిలుతాయి. ఈ చిందరవందరను అరికట్టడానికి మీరు ఖరీదైన పరికరాలు కొనాల్సిన పనిలేదు. మన వంటగదిలో మనం పాటించే కొన్ని చిన్న చిన్న అలవాట్లు నూనె చిందడాన్ని అదుపు చేయగలవు. మీ వంటను ప్రశాంతంగా, సురక్షితంగా మార్చే ఆ ఆసక్తికరమైన చిట్కాలు ఏంటో ఇప్పుడు చూద్దాం.

నూనె చిందకుండా ఆపే 9 అద్భుత చిట్కాలు:

1. పదార్థాలను తడి లేకుండా ఆరబెట్టండి:

నూనె, నీరు అస్సలు కలవవు. కూరగాయలు లేదా పనీర్ కడిగిన తర్వాత వాటిపై తేమ ఉంటే నూనె తీవ్రంగా చిటపటలాడుతుంది. అందుకే వండే ముందు కిచెన్ టవల్ లేదా టిష్యూతో పదార్థాలను తడి లేకుండా అద్దండి.

2. చిటికెడు ఉప్పు మ్యాజిక్:

పదార్థాలు వేయడానికి ముందు నూనెలో చిటికెడు ఉప్పు చల్లండి. ఇది నూనెలో మిగిలిపోయిన తేమను పీల్చుకుని, చిందులను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.

3. సరైన ఉష్ణోగ్రత:

నూనె మరీ ఎక్కువగా వేడెక్కి పొగలు వస్తుంటే అది చిందడానికి ప్రధాన కారణం అవుతుంది. మధ్యస్థ మంట మీద నెమ్మదిగా వేడెక్కనివ్వడం వల్ల వంట అదుపులో ఉంటుంది.

4. మూతను వాలుగా పెట్టండి:

పాత్రను పూర్తిగా మూయకుండా, ఆవిరి బయటకు పోయేలా మూతను కొద్దిగా వాలుగా పెట్టండి. దీనివల్ల నూనె బయటకు ఎగిరిపోదు, అదే సమయంలో ఆహారం ముద్ద అవ్వకుండా క్రిస్పీగా వస్తుంది.

5. లోతైన కడాయిని వాడండి:

చదునైన ప్యాన్‌ల కంటే లోతైన కడాయిలు నూనెను అంచుల లోపలే ఉంచుతాయి. వేయించే పనులకు ఇవి చాలా సురక్షితం.

6. జారవిడవకండి.. మెల్లగా జరపండి:

ఆహారాన్ని పైనుంచి నూనెలోకి విసిరేయకండి. పక్క నుంచి మెల్లగా పాన్‌లోకి జరపడం వల్ల నూనె ఒక్కసారిగా పైకి ఎగిరి పడదు.

7. ఒకేసారి ఎక్కువ వద్దు:

బాణలిలో ఒకేసారి చాలా పదార్థాలు వేయడం వల్ల నూనె ఉష్ణోగ్రత తగ్గి తేమ విడుదలవుతుంది. ఫలితంగా నూనె చిందుతుంది. కాబట్టి విడతల వారీగా వండటం మంచిది.

8. తాత్కాలిక రక్షణ కవచం:

మీ దగ్గర స్ప్లాటర్ స్క్రీన్ లేకపోతే, రోటీ జాలీని లేదా పెద్ద జల్లెడను రక్షణ కవచంగా వాడవచ్చు. ఇది ఖర్చు లేని ఉపాయం.

9. ఎప్పటికప్పుడు శుభ్రం చేయండి:

వంట పూర్తయిన వెంటనే, ఆ జిడ్డు గట్టిపడకముందే స్టవ్‌ను తుడవండి. దీనివల్ల తర్వాత శ్రమ తగ్గుతుంది.

చిన్న జాగ్రత్తలు పాటిస్తే వంటగదిలో పని భారం తగ్గడమే కాకుండా వంట చేయడం మరింత సరదాగా మారుతుంది. ఈ రోజే ఈ చిట్కాలను ప్రయత్నించి చూడండి!