కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలు కోయాలా? సింపుల్ సొల్యూషన్ ఇదే!
ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు అందరూ కన్నీళ్లు పెట్టుకుంటారు. సాంబార్, సలాడ్ సహా ఏదైనా వంటకం తయారు చేయాలంటే ఉల్లిపాయలు అవసరం. కాబట్టి, ఉల్లిపాయలను కోయాలి. దీనివల్ల మీ కళ్ళలో నీళ్లు తిరుగుతాయి. ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు కన్నీళ్లు రాకూడదనుకుంటే కొన్ని సింపుల్ ట్రిక్స్ పాటిస్తే సరి.. చుక్క కన్నీళ్లు రాకుండానే కావాల్సినన్నీ ఉల్లిపాయల్ని ఈజీగా కట్ చేసుకోవచ్చు.
ఉల్లిపాయను కోయడం వల్ల కన్నీళ్లు రావడమే కాకుండా, దాని పొట్టు తీయడం వల్ల కళ్ళలో కూడా చికాకు వస్తుంది. ఇది ఒక విధంగా సమస్య అని చెప్పాలి. ఉల్లిపాయలను కోసినప్పుడు లేదా తొక్క తీసినప్పుడు, ఉల్లిపాయలోని సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ గాలితో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు వాయువులను విడుదల చేస్తుంది. ఈ వాయువు కళ్ళలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, అది కన్నీళ్లను కలిగిస్తుంది. దీనిని నివారించడానికి ఒక సాధారణ సూత్రం ఉంది.
ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు మీ కళ్ళలోకి నీరు రాకుండా ఉండటానికి, ఆ సమయంలో మీకు అవసరమైనన్ని ఉల్లిపాయలను ముందుగా ఫ్రిజ్లో పెట్టుకోండి. మీకు ఫ్రిజ్ లేకపోతే, ఉల్లిపాయలను 10 నుండి 15 నిమిషాలు చల్లటి నీటి గిన్నెలో ఉంచండి. ఉల్లిపాయలను చల్లటి నీటిలో లేదా ఫ్రిజ్లో ఉంచడం వల్ల వాటి సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ ఉద్గారాలను తగ్గిస్తుంది. చల్లని నీరు ఉల్లిపాయలు విడుదల చేసే సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ వాయువు ఏర్పడటాన్ని నెమ్మదిస్తుంది. తద్వారా కళ్ళ నుండి నీరు కారకుండా చేస్తుంది.
ఉల్లిపాయలను కోసేటప్పుడు పదునైన కత్తిని ఉపయోగించాలి, ఎందుకంటే ఉల్లిపాయలను మొద్దుబారిన కత్తితో కోసేటప్పుడు, వాటి కణాలు విరిగిపోయి ఎక్కువ వాయువు విడుదలవుతుంది. పదునైన కత్తి ఉల్లిపాయ నుండి అంత సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ వాయువును విడుదల చేయదు.
ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు కొవ్వొత్తి లేదా దీపం వెలిగించడం కూడా ప్రయోజనకరం. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇది ఉల్లిపాయ ద్వారా వెలువడే వాయువులను కొవ్వొత్తి లేదా దీపం లాగా వెదజల్లుతుంది. ఇది కళ్ళ నుండి నీరు కారడం, కన్నీళ్లను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. వంటగదిలో ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు ఫ్యాన్ ఆన్ చేసుకోవటం బెటర్. ఫ్యాన్ గాలి కారణంగా సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ వాయువు నేరుగా కళ్ళకు చేరదు.
మరిన్ని లైఫ్స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..