Reheating Tea: వామ్మో.. చల్లారిన టీని మళ్ళీ వేడి చేస్తున్నారా? ఈ రెండు సమస్యలకు కారణం ఇదే..

టీలో ఉండే పాలిఫెనాల్స్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు గుండె ఆరోగ్యానికి, రోగనిరోధక శక్తికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. అయితే, టీని పదేపదే వేడి చేయడం వల్ల ఈ సమ్మేళనాల నిర్మాణం దెబ్బతింటుంది. దీనివల్ల టీ కేవలం రంగు నీళ్లలా మారిపోవడమే కాకుండా, బ్యాక్టీరియాకు నిలయంగా మారుతుంది. టీని రీ-హీట్ చేయడం వల్ల తలెత్తే 5 ప్రధాన ఆరోగ్య సమస్యలను ఇప్పుడు వివరంగా విశ్లేషిద్దాం.

టీని వేడి చేయడం వల్ల కలిగే 5 ప్రధాన నష్టాలు:

బ్యాక్టీరియా నిలయం:

టీ పెట్టిన తర్వాత 4 గంటల కంటే ఎక్కువ సేపు బయట ఉంచితే, అందులో ‘బాసిల్లస్ సిరియస్’, ‘సాల్మొనెల్లా’ వంటి ప్రమాదకర బ్యాక్టీరియాలు చేరుతాయి. మీరు మళ్ళీ వేడి చేసినా ఈ బ్యాక్టీరియా బీజాలు (Spores) చనిపోవు. ఇది గ్యాస్ట్రో ఇన్ఫెక్షన్లకు దారితీస్తుంది.

చేదు పెరగడం (టానిన్స్):

టీని మళ్ళీ వేడి చేసినప్పుడు అందులోని ‘టానిన్స్’ అధికంగా విడుదలవుతాయి. దీనివల్ల టీ విపరీతమైన చేదుగా మారుతుంది. ఈ టానిన్స్ శరీరంలో ఐరన్ (ఇనుము) శోషణను అడ్డుకుంటాయి. దీనివల్ల రక్తహీనత (Anemia) వచ్చే అవకాశం ఉంది.

క్యాన్సర్ ముప్పు:

టీని మళ్ళీ వేడి చేసి 65 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద తాగడం వల్ల అన్నవాహిక (Esophagus) దెబ్బతింటుంది. ఇది దీర్ఘకాలంలో ‘ఎసోఫాగియల్ క్యాన్సర్’కు దారితీసే ప్రమాదం ఉందని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (WHO) హెచ్చరిస్తోంది.

ఎసిడిటీ  కెఫీన్:

వేడి చేయడం వల్ల టీలోని కెఫీన్ గాఢత పెరుగుతుంది. ఇది కడుపులో గ్యాస్ట్రిక్ యాసిడ్ విడుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. ఫలితంగా ఎసిడిటీ, ఛాతీలో మంట మరియు నిద్రలేమి వంటి సమస్యలు తలెత్తుతాయి.

పోషకాల నాశనం:

టీలో ఉండే ఎల్-థియానిన్ (L-theanine) వంటి అమినో యాసిడ్లు, విటమిన్ సి వేడికి నశించిపోతాయి. దీనివల్ల టీ తాగినా ఎటువంటి ఉత్సాహం కలగదు.

నిపుణుల సూచన:

టీని ఎప్పుడూ తాజాగా పెట్టిన 15-20 నిమిషాల్లోపు తాగేయడం ఉత్తమం. ఒకవేళ టీ మిగిలిపోతే దాన్ని ఫ్రిజ్‌లో భద్రపరచి, కావాలనుకున్నప్పుడు ఒక్కసారి మాత్రమే తక్కువ మంటపై వేడి చేయాలి. కానీ బయట ఎక్కువ సేపు ఉన్న టీని వేడి చేయడం మాత్రం అస్సలు మంచిది కాదు.

గమనిక: ఈ కథనంలో అందించిన విషయాలు వివిధ వైద్య పరిశోధనల నివేదికల ఆధారంగా రూపొందించబడ్డాయి. ఇది కేవలం సమాచారం మాత్రమే. సంస్థ దీనికి బాధ్యత వహించదు.