హెచ్చరిక.. చికెన్‌లోని ఈ పార్ట్‌ ఇష్టంగా తింటున్నారా? ఆరోగ్యానికి ఎంత ప్రమాదకరమో తెలిస్తే..
ప్రపంచవ్యాప్తంగా మాంసాహార ప్రియులు ఎంతో ఇష్టంగా తినే వంటకాల్లో చికెన్ ఒకటి. కేవలం మాంసమే కాకుండా, కోడిలోని కొన్ని ప్రత్యేక భాగాలను కూడా చాలామంది రుచిగా వండుకుని తింటుంటారు. అలాంటి వాటిలో చికెన్ గిజార్డ్స్ ఒకటి. తక్కువ ధరకే దొరికే ఈ గిజార్డ్స్‌లో పోషకాలు మెండుగా ఉండటంతో చాలామంది వీటిని ఇష్టపడతారు. అయితే, అందరికీ ఇవి మంచివే అయినప్పటికీ, శరీరంలో యూరిక్ యాసిడ్ సమస్య ఉన్నవారికి మాత్రం ఇవి తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలను తెచ్చిపెడతాయని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
చికెన్ గిజార్డ్స్‌లో ప్రోటీన్, ఐరన్, విటమిన్ బి12 వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అయితే, అధిక యూరిక్ యాసిడ్ లేదా గౌట్ (కీళ్ల వాతం) సమస్య ఉన్నవారు వీటికి దూరంగా ఉండాలని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. గిజార్డ్స్ వంటి ఆర్గాన్ మీట్లలో ప్యూరిన్స్ అనే పదార్థాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలు విపరీతంగా పెరుగుతాయి. దీనివల్ల కీళ్ల నొప్పులు తీవ్రమయ్యే ప్రమాదం ఉంది. సాధారణ ఆరోగ్యవంతులకు ఇవి మంచివే అయినప్పటికీ, యూరిక్ యాసిడ్ సమస్య ఉన్నవారు మాత్రం వైద్యుల సూచన మేరకు వీటిని పూర్తిగా లేదా పాక్షికంగా మానేయడం మంచిది.
గిజార్డ్స్ అంటే ఏమిటి? వాటిలో ఉండే పోషకాలు:
కోళ్ల జీర్ణవ్యవస్థలో ఆహారాన్ని రుబ్బడానికి సహాయపడే చిన్న, గట్టి కండరాల అవయవాన్ని గిజార్డ్ అంటారు. దంతాలు లేని కోళ్లు ఈ భాగం ద్వారానే ఆహారాన్ని జీర్ణం చేసుకుంటాయి. ఇవి చూడటానికి గట్టిగా ఉన్నప్పటికీ, వీటిలో ప్రోటీన్, ఐరన్, జింక్, సెలీనియం, విటమిన్ B12 వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. సామాన్యంగా ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారమే అయినప్పటికీ, అందరికీ ఇది సురక్షితం కాదు.
అధిక యూరిక్ యాసిడ్ ఉన్నవారికి ఎందుకు ప్రమాదం?
వైద్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, గిజార్డ్స్ వంటి ఆర్గాన్ మీట్లలో ప్యూరిన్స్ అనే రసాయన పదార్థాలు అత్యధికంగా ఉంటాయి. మనం ప్యూరిన్లు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకున్నప్పుడు, మన శరీరం వాటిని విచ్ఛిన్నం చేసే ప్రక్రియలో యూరిక్ యాసిడ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
రక్తంలో యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలు పెరిగిపోతే, అది కీళ్లలో స్పటికాలుగా పేరుకుపోయి గౌట్ అనే తీవ్రమైన కీళ్ల వ్యాధికి దారితీస్తుంది. దీనివల్ల కాళ్ల కీళ్లలో విపరీతమైన నొప్పి, వాపు, తిమ్మిర్లు వస్తాయి. కాబట్టి, ఇప్పటికే యూరిక్ యాసిడ్ సమస్యతో బాధపడుతున్నవారు లేదా గౌట్ సమస్య ఉన్నవారు చికెన్ గిజార్డ్స్‌ను అస్సలు తీసుకోకూడదు. ఒకవేళ తింటే పరిస్థితి మరింత దిగజారే ప్రమాదం ఉంది.
తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తలు:
సమతుల్యత ముఖ్యం: మీకు ఎలాంటి ఆరోగ్య సమస్యలు లేకపోతే, గిజార్డ్స్‌ను మితంగా తీసుకోవడంలో తప్పు లేదు. ఇవి కండరాల బలానికి, శరీర పోషణకు తోడ్పడతాయి.
వైద్యుల సలహా: యూరిక్ యాసిడ్ లేదా కిడ్నీ సంబంధిత సమస్యలు ఉన్నవారు డాక్టర్ లేదా పోషకాహార నిపుణుల సలహా మేరకు మాత్రమే ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకోవాలి.
మొత్తంగా చెప్పాలంటే, రుచి, పోషకాల పరంగా గిజార్డ్స్ మంచివే అయినప్పటికీ, అనారోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు మాత్రం వీటికి దూరంగా ఉండటమే శ్రేయస్కరం.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ న్యూస్ కోసం క్లిక్ చేయండి..