వరి పంట దేశంలో ప్రధాన పంటగా ప్రత్యేక హోదాను కలిగి ఉంది. దీని కారణం ఆ సేతు హిమాచలం అంటే.. మంచుతో కప్పబడిన కాశ్మీర్ కొండల్లోని ప్రసిద్ధ పులావ్ల నుంచి ఉష్ణమండల రాష్ట్రాలైన ఆంధ్ర ప్రదేశ్, తమిళనాడులతో పాటు ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ఉన్న అనేక ప్రధాన దేశాల్లో అన్నం ప్రధాన ఆహారంగా ఖ్యాతిగాంచింది. వరి పంట ఆహార-పునరుద్ధరణ విప్లవంలో ప్రధాన పాత్ర పోషించింది. దేశీయ వరి రకాలు, వాటి సంబంధిత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు నిరంతరం చర్చనీయాంశంగా ఉన్నాయి. అలాంటి రైస్ లో ఒకటి నవరా రైస్. దీనిని ఎర్ర బియ్యంగా అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ బియ్యం త్రేతాయుగము నాటిదని విశ్వాసం.
దీని అసలు పేరు నివార.. ఏ రోగాన్ని అయినా నివారిస్తుంది కనుక ఈ బియ్యానికి నవరా రైస్ అనే పేరు వచ్చింది. అయితే ఈ బియ్యం ఎక్కువగా కేరళ ప్రాంతంలో పండిస్తారు కనుక దీనిని కేరళ బియ్యంగా కూడా పిలుస్తారు. వడ్లు నలుపు రంగులో ఉంటాయి. లోపల బియ్యం ఎరుపురంగులో ఉంటాయి. నవరా బియ్యం అనేక ఔషధ, పోషక విలువలతో ఉన్న బహుళ ప్రయోజనాలు కలిగిన బియ్యం. నవరా బియ్యాన్ని ఆయుర్వేద ఔషధాలలో ఉపయోగిస్తారు. ఈ బియ్యం సువాసనతో ఉంటాయి.
నవరా బియ్యం ఈజీగా జీర్ణమవుతుంది. కనుక అన్ని వయసుల వారు ఈ బియ్యంతో చేసిన ఆహారపదార్ధాలను తినవచ్చు. ఆయుర్వేదం ప్రకారం రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్, డయాబెటిస్, ఒలిగోస్పెర్మియా, హేమోరాయిడ్స్, క్షయ, గర్భిణీ స్త్రీల్లో చనుబాలు పెరగడం వంటి అనేక లక్షణాలు కలిగి ఉంది.
మరిన్ని లైఫ్ స్టైల్ న్యూస్ కోసం క్లిక్ చేయండి..