బంగారం నిజంగానే తింటారనే విషయం తెలుసా? ఇప్పుడు ఇండియాలో ఈ కల్చర్ పెరిగిపోతోంది…
బంగారాన్ని ఆభరణాలకే కాకుండా, స్వీట్లు, కేకులలో తినేందుకు కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఇది 24 క్యారెట్ల స్వచ్ఛమైన బంగారమై ఉండాలి, అత్యంత సన్నని రేకులుగా తయారు చేస్తారు. తినదగిన బంగారం E175 ధృవీకరణ పొంది సురక్షితమైనదే అయినప్పటికీ, దీనికి రుచి, పోషక విలువలు లేవు, శరీరంలో జీర్ణం కాదు.
బంగారం అంటే చాలా మంది నగలుగా ధరిస్తారనే అనుకుంటారు. కానీ, బంగారాన్ని తింటారనే విషయం చాలా మందికి తెలిసి ఉండదు. బంగారాన్ని స్వీట్లు, కేకులు, రాజ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారంటా. ఈ ధోరణి విదేశాలలోనే కాకుండా ఇప్పుడు మన దేశంలో కూడా పెరుగుతోంది. అయితే మరి బంగారం తింటే అరుగుతుందా? అసలు బంగారం ధర అంత ఉంటే ఎవరైనా తింటారా? అనే డౌట్లు మీకు రావొచ్చు. ఇప్పుడు వాటి గురించి వివరంగా తెలుసుకుందాం..
మనకు ఆభరణాలుగా తెలిసిన నిజమైన బంగారాన్నే తినేందుకు కూడా ఉపయోగిస్తారు. తేడా ఏమిటంటే దాని స్వచ్ఛత, దానిని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించే ప్రక్రియ. తినదగిన బంగారాన్ని అత్యంత సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ ద్వారా శుద్ధి చేసి శుద్ధి చేస్తారు. దానిని తినదగినదిగా చేయడానికి, దానిని చాలా సన్నని షీట్లు లేదా రేకులుగా తగ్గించే స్థాయికి కొట్టారు. ఈ పొరలు చాలా సున్నితంగా, సన్నగా ఉంటాయి, అవి కొన్ని మైక్రోమీటర్ల మందం మాత్రమే ఉంటాయి, ఇది మానవ జుట్టు వెడల్పులో వెయ్యి వంతుకు సమానం.
వాటి సున్నితత్వం ఎంతగా ఉందంటే, తేలికపాటి దెబ్బ కూడా వాటిని ఊడిపోయేలా చేస్తుంది. అందుకే అగ్రశ్రేణి చెఫ్లు, మిఠాయి తయారీదారులు వాటిని వంటలకు పూయడానికి తమ చేతులను ఉపయోగించరు, బదులుగా ప్రత్యేక పట్టకార్లు లేదా మృదువైన బ్రష్లపై ఆధారపడతారు. ఈ సన్నని షీట్లను ఒకేసారి అనేక స్వీట్లను కప్పడానికి ఉపయోగించవచ్చు, ఇవి సాధారణ ఆహారం కంటే కళలాగా కనిపిస్తాయి.
తినదగిన బంగారం సాధారణంగా 24 క్యారెట్ల స్వచ్ఛమైనది. అంటే ఇందులో మలినాలు ఉండవు లేదా చాలా తక్కువ ఉంటాయి. తక్కువ క్యారెట్ లెక్కింపు ఉన్న బంగారం వినియోగానికి సురక్షితం కాదని నిపుణులు భావిస్తున్నారు. తక్కువ స్వచ్ఛత కలిగిన బంగారంలో తరచుగా రాగి లేదా వెండి వంటి ఇతర లోహాలు ఉంటాయి, ఇవి తిన్నప్పుడు చికాకు లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తాయి. స్వచ్ఛమైన తినదగిన బంగారం E175గా ధృవీకరించబడింది, ఇది వినియోగానికి సురక్షితమని నిర్ధారిస్తుంది. ఆసక్తికరంగా దీనికి రుచి, పోషక విలువలు లేవు. శాస్త్రీయంగా, ఇది శరీరం ద్వారా గ్రహించబడదు, మారకుండా విసర్జించబడుతుంది.
మార్కెట్లో ఈ షీట్ల ధర వాటి పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఉదాహరణకు 50x50mm (మిల్లీమీటర్లు) కొలిచే 5 బంగారు రేకుల చిన్న ప్యాక్ దాదాపు రూ.300 రూపాయలకు దొరుకుతుంది. అదే పరిమాణంలో 10 షీట్ల ప్యాక్ ధర దాదాపు రూ.412 రూపాయలు ఉంటుంది. అదేవిధంగా, వివిధ బ్రాండ్లు, పరిమాణాలలో అనేక ప్యాక్లు మార్కెట్లో అందుబాటులో ఉన్నాయి, 400 రూపాయల నుండి 600 రూపాయల వరకు ఈ చిన్న ప్యాక్లు ఆర్థికంగా చౌకగా అనిపించినప్పటికీ, 1 కిలోగ్రాము బంగారాన్ని నిల్వ చేయడానికి ఎన్ని మిలియన్ల షీట్లు అవసరమో ఊహించుకోండి. ఆ రేటుతో 1 కిలోగ్రాము "తినదగిన బంగారం" ధర కోట్ల రూపాయలకు చేరుకుంటుంది. ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైన ఆహారాలలో ఒకటిగా నిలిచింది.