ఈడొచ్చిన అమ్మాయిలకు ఇది అమృతం లాంటిది.. వారంలో రెండుసార్లు తింటే చాలు
వీటిలో క్యాల్షియం, ఐరన్, ఫైబర్ ఉంటుంది ఇది ఆడవాళ్ళలో వచ్చే అలాంటి సమస్యలకు చెక్ పెడుతుంది ఇంకా జుట్టును కూడా బలంగా చేస్తుంది ఈ రాగి పొంగనాలు మరి అంత అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. వీటిని ఇంకా అల్లం చట్నీతో కూడా తినొచ్చు చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మరి ఆలస్యం చేయకుండా దీనిని తయారు చేసుకోండి.
రాగి పొంగనాలకు కావాల్సిన పదార్థాలు: ఒక కప్పు రాగి పిండి, ఒక కప్పు బొంబాయి రవ్వ, ఒక కప్పు పెరుగు, కట్ చేసిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు , ఒక కప్పు క్యారెట్ తురుము, నాలుగు పచ్చిమిర్చి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర, అర కట్ట కొత్తిమీర, కొద్దిగా వంట సోడా, రుచికి తగినంత ఉప్పు, పొంగణాల ఫ్రైకి సరిపోను నూనెను తీసుకోవాలి.
రాగి పొంగణాల తయారీ విధానం: ముందుగా ఒక గిన్నె తీసుకొని దానిలో రాగి పిండి, బొంబాయి రవ్వ, ఒక కప్పు పెరుగు వేసి మిక్స్ అయ్యే బాగా కలుపుకోవాలి. ఆ తర్వాత దీనిలో ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కొద్దిగా క్యారెట్ తురుము, ఇంకా పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కొద్దిగా కొత్తిమీర, జీలకర్ర, రుచికి తగినంత ఉప్పు వేసి కలుపుకోవాలి.
ఈ మిశ్రమంలో ఒక గ్లాస్ నీళ్లు పోస్తూ.. మరీ పలుచగా కాకుండా పొంగణాల పిండి లాగా కలుపుకుంటే చాలు. ఇంకో వైపు రవ్వను కూడా నానాబెట్టుకోవాలి దీనిని 15 నిమిషాల పాటు పక్కన పెట్టాలి. పొంగణాలు వేసే ముందు పావు స్పూన్ వంట సోడా వేసి కలపాలి. దీనివల్ల పొంగనాలు మెత్తగా, క్రిస్పీగా వస్తాయి. ఇప్పుడు గ్యాస్ వెలిగించి గుంత పొంగణాల పెనం పెట్టుకుని నూనె వెయ్యాలి.
పెనం బాగా వేడి అయినా తర్వాత గరిటెతో తీసుకొని ఈ గుంతల్లో వేసుకోవాలి. ఇంకా మూత పెట్టి మీడియం మంటపై బంగారు కలర్లోకి మారే వరకు వీటిని క్రిస్పీగా కాల్చుకోవాలి. అంతే.. టేస్టీ టేస్టీ వేడివేడి రాగి పొంగణాలు రెడీ. వీటిలోకి పల్లీల చట్నీ అదిరిపోతోంది ,ఇరు కూడా మీ ఇంట్లో ఒకసారి ట్రై చేయండి ఒకసారి చేస్తే అస్సలు వదిలిపెట్టరు.
ఈ రాగుల్లో క్యాల్షియం, ఐరన్, ఫైబర్ ఉంటుంది ఇది ఆడవాళ్ళలో వచ్చే రక్తహీనత సమస్యను చెక్ పెడుతుంది ఇంకా జుట్టును కూడా బలంగా చేస్తుంది ఈ రాగి పొంగనాలు మరి అంత అద్భుతంగా పనిచేస్తాయి. వీటిని ఇంకా అల్లం చట్నీతో కూడా తినొచ్చు చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మరి ఆలస్యం చేయకుండా దీనిని తయారు చేసుకోండి.