వెజ్ vs నాన్-వెజ్.. ఫిట్నెస్కు ఏది బెస్ట్? బాడీ బిల్డింగ్ కోసం మాంసం తినాల్సిందేనా?
ఫిట్నెస్ ప్రపంచంలో ఎప్పటికీ తెగని చర్చ ఏదైనా ఉందంటే అది ‘వెజిటేరియన్ vs నాన్ - వెజిటేరియన్’ డైట్. కండరాల పుష్టి కోసం మాంసాహారం తప్పనిసరి అని కొందరు అంటూ ఉంటే, శాఖాహారంతోనే అత్యుత్తమ ఆరోగ్యం, వేగం సాధ్యమని మరికొందరి వాదన.
వాస్తవానికి, ఫిట్నెస్ అనేది కేవలం మీరు తినే ఆహారం రకం మీద మాత్రమే కాకుండా, అందులో ఉండే పోషకాల సమతుల్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆయన ఒక ప్రసిద్ధ అథ్లెట్.. అత్యంత వేగంగా పరుగెత్తగలడు, భారీ బరువులు ఎత్తగలడు. కానీ ఆయన ఆహారం కేవలం మొక్కల ఆధారితమైనది. మరోవైపు, వరల్డ్ క్లాస్ బాడీబిల్డర్లు ప్రోటీన్ కోసం మాంసాహారంపైనే ఆధారపడుతుంటారు.
అసలు కండరాలు పెరగాలంటే మాంసం తినడం తప్పనిసరా? లేక కేవలం పప్పుధాన్యాలు, పనీర్ వంటి వాటితోనే అద్భుతమైన శరీరాకృతిని సాధించవచ్చా? వెజిటేరియన్ మరియు నాన్-వెజిటేరియన్ ఆహారాల మధ్య ఉన్న ఈ పోరాటంలో అసలు విజేత ఎవరో తెలిస్తే మీరు ఆశ్చర్యపోతారు.
- కండరాల మరమ్మత్తుకు, పెరుగుదలకు ప్రోటీన్ అత్యంత ముఖ్యం. మాంసాహారంలో (చికెన్, చేపలు, గుడ్లు) ‘కంప్లీట్ ప్రోటీన్’ ఉంటుంది. అంటే శరీరానికి కావలసిన అన్ని ఎమినో యాసిడ్స్ ఇందులో సులభంగా దొరుకుతాయి. మరోవైపు పప్పుధాన్యాలు, సోయా, పనీర్ వంటి శాఖాహారాల్లో ప్రోటీన్ ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని ఎమినో యాసిడ్స్ తక్కువగా ఉండవచ్చు. అందుకే శాఖాహారులు వేర్వేరు రకాల పప్పులను కలిపి తీసుకోవడం ద్వారా ఈ లోపాన్ని భర్తీ చేయాల్సి ఉంటుంది.
- శాఖాహారంలో పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మొక్కల ఆధారిత ఆహారం తీసుకునే వారు తాము మరింత ఉత్సాహంగా, తేలికగా ఉన్నట్లు ఫీలవుతారు. మాంసాహారం జీర్ణం కావడానికి శరీరం ఎక్కువ శక్తిని ఖర్చు చేయాల్సి ఉంటుంది. అయితే మాంసాహారంలోని ‘హీమ్ ఐరన్’, విటమిన్ B12 రక్తహీనతను నివారించడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.
- మాంసాహారంలో సంతృప్త కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి అధికంగా తీసుకుంటే కొలెస్ట్రాల్ పెరిగే అవకాశం ఉంది. కానీ లీన్ మీట్ (చికెన్ బ్రెస్ట్) ఫిట్నెస్కు ఎంతో మేలు చేస్తుంది. అదే సమయంలో పండ్లు, కూరగాయలలో ఉండే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు వ్యాయామం తర్వాత కండరాల వాపును త్వరగా తగ్గిస్తాయి. అందుకే ప్రస్తుతం చాలా మంది ప్రొఫెషనల్ అథ్లెట్లు కూడా ‘వీగన్’ లేదా ‘వెజిటేరియన్’ డైట్ వైపు మొగ్గు చూపుతున్నారు.
ఏది ఎంచుకోవాలి?
ఏ డైట్ బెస్ట్ అనేది మీ వ్యక్తిగత లక్ష్యం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు కండరాలను త్వరగా పెంచాలనుకుంటే, మాంసాహారం ఒక సులభమైన మార్గం. కానీ దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యం, గుండె ఆరోగ్యం మరియు సహజ సిద్ధమైన తేజస్సు ముఖ్యం అనుకుంటే శాఖాహారం అద్భుతమైనది. నిపుణుల సూచన ప్రకారం, మీరు ఏ రకమైన ఆహారం తీసుకున్నా, అందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు సమతుల్యంగా ఉండేలా చూసుకోవడమే అసలైన ఫిట్నెస్ రహస్యం. చివరికి గెలిచేది ఆహారం రకం కాదు, మీరు పాటించే క్రమశిక్షణ. మీరు శాఖాహారులైతే ప్రోటీన్ కోసం సప్లిమెంట్లు లేదా విభిన్న రకాల ధాన్యాలను ఎంచుకోవాలి. మాంసాహారులైతే కొవ్వు పెరగకుండా జాగ్రత్త పడాలి.