వేసవిలోనే కాదు.. ఏడాది పొడవునా బార్లీ నీరు తాగితే ఎన్ని ప్రయోజనాలో.. తప్పక తెలుసుకోండి!
మన పూర్వీకుల కాలం నుండి ఆరోగ్యానికి ఎన్నో సహజసిద్ధమైన చిట్కాలు అందుబాటులో ఉన్నాయి. వాటిలో బార్లీ ఒక అద్భుతమైన తృణధాన్యం. పీచు పదార్థం, విటమిన్ బి, ఐరన్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉండే బార్లీ నీటిని రోజూ ఒక గ్లాసు తాగడం వల్ల శరీరానికి అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అందుతాయి. ఇది శరీర బరువును అదుపులో ఉంచడంలో, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను క్రమబద్ధీకరించడంలో, మూత్రపిండాల సమస్యలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడంతో పాటు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. శరీరాన్ని చల్లబరిచే బార్లీ నీటిని తయారు చేయడం చాలా సులువు.
మన సంప్రదాయ ఆహారపు అలవాట్లలో ఆరోగ్యానికి ఎంతో ప్రాధాన్యత ఉంది. అందులోనూ ప్రకృతి మనకు ప్రసాదించిన అద్భుతమైన తృణధాన్యాలలో బార్లీ ఒకటి. కేవలం దాహం తీర్చడమే కాకుండా, శరీరానికి కావలసిన పోషకాలను అందించడంలో బార్లీ ఎంతో ముందుంటుంది. ఇందులో పీచు పదార్థం, విటమిన్ బి, ఐరన్, మెగ్నీషియం, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. రోజూ ఉదయం లేదా పగటిపూట ఒక గ్లాసు బార్లీ నీరు తాగడం వల్ల మన శరీరానికి అనేక లాభాలు కలుగుతాయి.
బార్లీ నీటి వల్ల కలిగే ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలు:
బరువు నియంత్రణ: ఈ రోజుల్లో చాలామందిని వేధిస్తున్న ప్రధాన సమస్య అధిక బరువు. బార్లీలో ఉండే బీటా-గ్లూకాన్ అనే కరిగే పీచు పదార్థం జీర్ణక్రియను నెమ్మదింపజేస్తుంది. దీనివల్ల ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన ఉండి, అనవసరమైన చిరుతిళ్లు తినాలనే కోరిక తగ్గుతుంది.
మధుమేహం అదుపులో: రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు త్వరగా పెరగకుండా ఉండేందుకు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న ఆహారం అవసరం. బార్లీ గ్లూకోజ్ రక్తంలోకి నెమ్మదిగా కలిసేలా చేసి, టైప్-2 డయాబెటిస్ బాధితులకు చక్కగా సహకరిస్తుంది.
మూత్రపిండాల ఆరోగ్యం: బార్లీ నీరు ఒక సహజ మూత్రవిసర్జనకారిలా పనిచేస్తుంది. ఇది శరీరంలోని విషపదార్థాలను బయటకు పంపి, యూరినరీ ట్రాక్ట్ ఇన్ఫెక్షన్లను, కిడ్నీలో రాళ్లు ఏర్పడకుండా నివారిస్తుంది.
గుండె ఆరోగ్యం, జీర్ణశక్తి: రోజూ బార్లీ నీరు తాగడం వల్ల చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గడమే కాకుండా రక్తపోటు నియంత్రణలో ఉంటుంది. అలాగే మలబద్ధకం, అసిడిటీ వంటి సమస్యలను తగ్గించి పేగుల కదలికలను సులభతరం చేస్తుంది.
బార్లీ నీరు తయారు చేసే విధానం:
ఒక పాత్రలో నాలుగు గ్లాసుల నీళ్లు పోసి, అందులో పావు కప్పు శుభ్రం చేసిన బార్లీ గింజలు వేసి బాగా మరిగించాలి. గింజలు మెత్తగా ఉడికిన తర్వాత నీటిని వడకట్టాలి. ఈ గోరువెచ్చని లేదా చల్లారిన నీటిలో కొద్దిగా నిమ్మరసం, చిటికెడు ఉప్పు లేదా జీలకర్ర పొడి కలుపుకుని తాగితే రుచితో పాటు అద్భుతమైన ఆరోగ్యం లభిస్తుంది.