మీకు తెలుసా..? ఈ 6 పదార్థాలను ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఫ్రిజ్లో ఉంచకండి..
మన ఇళ్లలో రిఫ్రిజిరేటర్లు ఒక ముఖ్యమైన అవసరంగా మారాయి. ఏది నిల్వ ఉంచాలన్నా.. ఫ్రిజ్ ఉండాల్సిందే.. ఇది లేకుండా ఏ పని చేయలేము అన్నట్లుగా పరిస్థితి మారింది. చాలా మందికి రిఫ్రిజిరేటర్లో తమకు కావలసినవన్నీ ఉంచే అలవాటు ఉంటుంది. ముఖ్యంగా మిగిలన అన్నం, కూరలు, ఊరగాయలు.. కూరగాయలు.. ఉంచుతారు..
మన ఇళ్లలో రిఫ్రిజిరేటర్లు ఒక ముఖ్యమైన అవసరంగా మారాయి. ఏది నిల్వ ఉంచాలన్నా.. ఫ్రిజ్ ఉండాల్సిందే.. ఇది లేకుండా ఏ పని చేయలేము అన్నట్లుగా పరిస్థితి మారింది. చాలా మందికి రిఫ్రిజిరేటర్లో తమకు కావలసినవన్నీ ఉంచే అలవాటు ఉంటుంది. ముఖ్యంగా మిగిలన అన్నం, కూరలు, ఊరగాయలు.. కూరగాయలు.. ఉంచుతారు.. ఆ తర్వాత తీసుకుని తింటుంటారు.. అయితే.. వైద్యులు రిఫ్రిజిరేటర్లో వస్తువులను నిల్వ చేయడానికి కొన్ని నియమాలు ఉన్నాయని.. వాటిని గమనించకపోతే.. ఇబ్బందుల్లో పడతారని హెచ్చరిస్తున్నారు. దీనిద్వారా.. కొన్ని ఇన్ఫెక్షన్లు వచ్చి అనారోగ్యం బారిన పడే అవకాశం ఉంది.. ముఖ్యంగా, కొన్ని కూరగాయలను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచకూడదు. అవి ఏమిటో ఈ కథనంలో తెలుసుకుందాం..
రిఫ్రిజిరేటర్లో వీటిని ఉంచకండి..
గుడ్లు: కూరగాయల మాదిరిగానే.. గుడ్లను కూడా జాగ్రత్తగా నిర్వహించాలి. గుడ్లను సాధ్యమైనప్పుడల్లా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి. మీరు వాటిని ఫ్రిజ్లో ఉంచాలని అనుకున్నప్పటికీ, వాటిని ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయవద్దు. అలా చేయడం వల్ల నీటి నష్టం, పెంకుల్లో పగుళ్లు ఏర్పడతాయి. దీనివల్ల బ్యాక్టీరియా సులభంగా ప్రవేశించవచ్చు. గుడ్లు కూడా త్వరగా చెడిపోతాయి. కాబట్టి సాధ్యమైనంత మేరకు ఫ్రీజర్లో గుడ్లను నిల్వ చేయకుండా ఉండండి.
అల్లం: అల్లంను ఫ్రిజ్లో సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే, ఫ్రిజ్లోని తేమ అల్లం మీద బూజు పెరగడానికి కారణమవుతుంది. అల్లంను ఎక్కువ కాలం ఫ్రిజ్లో ఉంచితే, దాని మసాలా.. సహజ రుచి తగ్గుతుంది.
వెల్లుల్లి: ఇవి తేమను త్వరగా గ్రహిస్తాయి. కాబట్టి, ఉల్లిపాయల మాదిరిగానే, వీటిని చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి. అలాగే, వెల్లుల్లికి గాలి అవసరం. కాబట్టి, వాటిని ఎప్పుడూ పాలిథిన్లో చుట్టకండి.
బంగాళాదుంపలు: బంగాళాదుంపలను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచితే వాటిలోని స్టార్చ్ సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లుగా మారుతుంది. కాబట్టి వాటిని తెరిచిన బుట్టలో నిల్వ చేయడం ఉత్తమం. అలాగే, రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసిన బంగాళాదుంపలు వండినప్పుడు తీపిగా మారవచ్చు.
ఉల్లిపాయలు: ఉల్లిపాయలను చల్లని, పొడి, బాగా వెంటిలేషన్ ఉన్న ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ఎందుకంటే ఉల్లిపాయలు తేమను సులభంగా గ్రహిస్తాయి. మీరు ఉల్లిపాయలను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచితే, అవి కుళ్ళిపోవచ్చు. అయితే, మీరు వాటిని చల్లని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచితే, అవి రెండు నెలల కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి.
టమోటాలు: వీటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాత్రమే నిల్వ చేయాలి. మీరు వాటిని ఫ్రిజ్లో ఉంచితే, టమోటాల రుచి, ఆకృతి, వాసన చెడిపోతాయి. టమోటాలను వీలైనంత వరకు సూర్యరశ్మికి దూరంగా చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచడం మంచిది. బయట నిల్వ చేసిన టమోటాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచిన టమోటాల కంటే ఒక వారం ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి.
కీర దోసకాయలు: వీటిని 10 డిగ్రీల కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూడు రోజుల కంటే ఎక్కువసేపు ఉంచితే త్వరగా చెడిపోతాయి. అందుకే దోసకాయలను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయకుండా ఉండటం మంచిది.
మరిన్ని లైఫ్స్టైల్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..