అంకాపూర్ నాటుకోడి ఎందుకంత స్పెషల్.. దాని వల్లే జనాలు ఎగబడుతున్నారా?
Prasanna Yadla
20 June 2026
Pic credit - Pinterest
తెలంగాణలోని అంకాపూర్ గ్రామం నాటుకోడి వంటకాలకు పేరు గాంచింది. మసాలాలతో ఈ కూరకు రుచిగా ఉంటుంది
అంకాపూర్ గ్రామం నాటుకోడి
మరి, లేట్ చేయకుండా దీనికి కావాల్సిన పదార్దాలు, ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ చూద్దాం..
తయారీ విధానం
అంకాపూర్ నాటుకోడి కావలసిన పదార్థాలు: కిలో నాటుకోడి , నాలుగు ఉల్లిపాయలు , మూడు టమాటాలు, 4 పచ్చిమిర్చి , ఒక టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ , రెండు టేబుల్ స్పూన్స్ కారం, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ధనియాల పొడి , ఒక టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర పొడిని తీసుకోవాలి.
కావలసిన పదార్థాలు
ఒక టీ స్పూన్ గరం మసాలా , అర టీ స్పూన్ పసుపు , నాలుగు కరివేపాకు ఆకులు, కొద్దిగా కొత్తిమీర , నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల నూనె,
రుచికి తగినంత ఉప్పును తీసుకోవాలి.
కావలసిన పదార్థాలు
ముందుగా నాటుకోడిని దానిని బాగా కడిగి కొద్దిగా పసుపు, ఉప్పు కూడా వేసి 10 నిమిషాలు పాటు పక్కన పెట్టుకోవాలి
స్టెప్ -1
ఇంకా పాన్ ఆయిల్ వేసి అది వేడయ్యాక కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి కూడా వేసి గోల్డ్ కలర్లోకి వచ్చే వరకు వేయించండి.
స్టెప్ -2
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ , టమాటాలు వేసి మెత్తబడే వరకు దీనిని బాగా ఉడికించుకోవాలి. కారం, ధనియాల పొడి కూడా వేయాలి
స్టెప్ -3
ఇంకా ఈ నాటుకోడి ముక్కలు కూడా వేసి వీటికి మసాలాలు బాగా పట్టేలా వీటిని బాగా వేయించుకోవాలి