కాకరకాయను చూస్తే చాలా మంది ముఖం చిట్లించుకుంటారు. దాని చేదు రుచి అందుకు ప్రధాన కారణం. ఇది రుచికి చేదుగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ కూరగాయ ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది
TV9 Telugu
ఇందులో విటమిన్ ఎ, సి, ఐరన్, పొటాషియం వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి అనేక విధాలుగా మేలు చేస్తాయి. కాకరకాయ ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి మనకు తెలిసినప్పటికీ, దాని చేదు రుచి కారణంగా చాలా మంది దానిని ఇష్టపడరు
TV9 Telugu
కొన్ని సులభమైన చిట్కాలను పాటించడం ద్వారా దాని పోషక విలువలను కోల్పోకుండా కాకరకాయ చేదును వదిలించవచ్చు. తద్వారా కాకరకాయతో రుచికరమైన వంటకాలను తయారుచేసుకుని తినడం ద్వారా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు
TV9 Telugu
కాకరకాయలోని చేదును తొలగించడానికి ఉప్పును ఉపయోగించవచ్చు. కాకరకాయ తొక్క తీసి ముక్కలుగా కోసి, దానిపై కొద్దిగా ఉప్పు చల్లి, ఒక గంట పాటు అలానే వదిలేయండి. ఉప్పు దానిలోని చేదు రసాన్ని బయటకు తీస్తుంది. ఆ తర్వాత, కాకరకాయను నీటితో శుభ్రంగా కడగండి. దీనివల్ల చేదు పూర్తిగా తొలగిపోతుంది
TV9 Telugu
అలాగే తరిగిన కాకరకాయను గోరువెచ్చని నీటిలో 15-20 నిమిషాలు నానబెట్టడం వల్ల దాని చేదు గణనీయంగా తగ్గుతుంది. కావాలనుకుంటే కొద్దిగా ఉప్పు కూడా కలుపుకోవచ్చు
TV9 Telugu
తరిగిన కాకరకాయ మీద నిమ్మరసం పోసి 20 నిమిషాల పాటు అలానే వదిలేయాలి. నిమ్మకాయ పులుపు కాకరకాయ చేదును సమతుల్యం చేస్తుంది
TV9 Telugu
కాకరకాయను వెనిగర్, కొద్దిగా చక్కెరలో కొంతసేపు నానబెట్టండి. వెనిగర్ ఆమ్ల స్వభావం, చక్కెర యొక్క తీపి రుచి కాకరకాయ చేదును తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి. కాకరకాయలోని చేదును తొలగించడానికి మీరు పెరుగును కూడా ఉపయోగించవచ్చు
TV9 Telugu
కాకరకాయను కడిగి ముక్కలుగా తరగిని తర్వాత కోయండి కొంతసేపు పెరుగు లేదా మజ్జిగలో నానబెట్టండి. దీనివల్ల కాకరకాయలోని చేదు తగ్గుతుంది. కాకరకాయను నూనెలో వేయించడం వల్ల దాని చేదు పోతుంది. కాకరకాయలోని చేదును తొలగించడానికి బెల్లం లేదా పంచదారను కూడా ఉపయోగించవచ్చు