అల్లం పేస్ట్ ఇలా స్టోర్ చేస్తే.. లాంగ్ టైం ఫ్రెష్గా.!
22 September 2025
Prudvi Battula
అల్లం పేస్ట్ను గాలి చొరబడని కంటైనర్లో పెట్టి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేస్తే ఒక వారం వరకు ఫ్రెష్గా ఉంటుంది. వాడినపుడు స్పూన్ శుభ్రంగా ఉండాలి.
అల్లం పేస్ట్ను ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలో పోసి ఫ్రీజ్ చేసి.. తర్వాత, క్యూబ్లను ఫ్రీజర్-సేఫ్ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో వేస్తే చాలా నెలలు ఉంటుంది.
గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయడానికి ముందు అల్లం పేస్ట్తో కొద్ది మొత్తంలో నూనె కలపండి. ఇది షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడంలో సహాయపడుతుంది.
అల్లం పేస్ట్కి కొద్దిగా వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం కలపడం వల్ల ఆమ్ల స్వభావం కారణంగా అది నిల్వ ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
అల్లం పేస్ట్ను క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో నిల్వ చేసి గట్టిగా మూసివేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచితే ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
అల్లం పేస్ట్లో కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి. ఉప్పు సహజ సంరక్షణకారిగా పనిచేస్తుంది. ఇది పేస్ట్ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడంలో సహాయపడుతుంది.
అల్లం పేస్ట్ నిల్వ చేసే ముందు కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్ నుండి గాలిని తొలగించడానికి వాక్యూమ్ సీలర్ ఉపయోగిస్తే చెడిపోవడం, ఆక్సీకరణను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
అల్లం పేస్ట్ ఎక్కువగా ఉంటే పేస్ట్ను బేకింగ్ షీట్పై సన్నగా విస్తరించి తక్కువ ఓవెన్లో లేదా డీహైడ్రేటర్లో ఆరబెట్టి.. ఎండిన అల్లం పౌడర్గా చేసి గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయండి.